غذا و سرگرمی 2024, نوامبر

اگر فضای پیشخوان آشپزخانه محدود است یا قصد خرید لوازم جدید ندارید ، شاید در مورد نحوه تهیه نان تست بدون توستر گیج شده اید؟ خوشبختانه گزینه های بسیار خوبی وجود دارد. اگر توستر ندارید ، می توانید نان را در یک ماهیتابه روی اجاق بپزید ، آن را در فر بپزید ، یا آن را به آرامی در فر نیز بپزید.

طعم خوشمزه ذرت تازه ، انتقال از اواخر تابستان به اوایل پاییز را شیرین تر می کند. سفید کردن که به اصطلاح جوشاندن یا جوشاندن نیز شناخته می شود ، شامل شستن سبزیجات در آب جوش یا بخارپز کردن آنها برای مدت کوتاهی است. سفید کردن سطح ذرت را از آلودگی ها و موجودات زنده تمیز می کند ، رنگ را روشن می کند و از بین رفتن ویتامین ها را کند می کند.

شیرینی های برشته شده ترکیب کاملی از ترد و جویدنی است که می تواند یک غذای خوشمزه و لذیذ برای هر صبحانه ای باشد. حتی بهتر ، شیرینی ها به خوبی منجمد می شوند. بنابراین می توانید آنها را در انبار نگهداری کنید ، بدون اینکه مجبور باشید همه آنها را یکجا خرج کنید.

ساده ترین راه برای اندازه گیری یک قاشق غذاخوری استفاده از قاشق اندازه گیری است. با این حال ، اگر یکی ندارید ، می توانید همان اندازه را با استفاده از معادل واحد اندازه گیری دیگر دریافت کنید. اگر دستگاه اندازه گیری ندارید ، از یک وسیله مرجع برای اندازه گیری حدود یک قاشق غذاخوری استفاده کنید.

قاشق های اندازه گیری یا لیوان های اندازه گیری به طور کلی یک ابزار مهم در آشپزخانه به ویژه برای اندازه گیری حجم مایعات محسوب می شوند. خوشبختانه اگر یکی از این ابزارها را ندارید ، چند روش ساده برای تعیین میزان مایعات مورد نیاز شما وجود دارد. گام روش 1 از 3:

اگر مرغی که باید بلافاصله پخته شود مشخص شود که شما از فریزر فراموش کرده اید و بنابراین هنوز یخ زده است؟ از این پس دیگر نیازی به اشتباه نیست زیرا در حقیقت ، حتی مرغ یخ زده را می توانید با خیال راحت بپزید! به طور خاص ، مرغ را می توان فوراً کبابی ، کامل یا برش داد.

آیا می دانید که اساساً رنگ های فوندانت مات هستند یا براق نیستند؟ به همین دلیل است که کیک سازان ماهر باید از تکنیک های خاصی برای براق کردن فوندانت و افزایش ظاهر غذا استفاده کنند. از آنجایی که هر تکنیک فوندانت با سطوح مختلف براق تولید می کند ، در انتخاب تکنیک که مناسب نیازهای شماست ، خیالتان راحت باشد.

سیب زمینی جزء اصلی بسیاری از غذاها است. با این حال ، یافتن راهی برای پخت کامل سیب زمینی آسان نیست. سفید کردن سیب زمینی می تواند شروع یک فرایند پخت باشد که می تواند با جوشاندن یا سرخ کردن سیب زمینی را تسریع کرده و کار را برای شما آسان کند. سفید کردن سیب زمینی بسیار آسان است.

همانطور که احتمالاً می دانید ، بخارپز روش پخت و پز ترجیحی برای حفظ مواد مغذی موجود در سبزیجات به جای جوشاندن است. علاوه بر این ، اکثر مردم ، به ویژه کودکان ، ترجیح می دهند به جای کلم بروکلی آب پز که عموماً خیلی قارچی است ، کلم بروکلی بخارپز که هنوز سبز روشن و ترد است بخورند.

اگر کنگر فرنگی در ابتدا ترسناک به نظر برسد اگر آنها را نپخته یا نخورده باشید ، آنها سرشار از مواد مغذی و طعم هستند. کنگرها را بخارپز کنید تا جایی که می توانید تغذیه خود را حفظ کنید. بخارپز را می توان روی اجاق گاز یا در مایکروویو انجام داد. در اینجا نحوه انجام هر دو مورد آورده شده است.

واژه بلانچینگ دو معنی متفاوت دارد که در این مقاله به هر دو مورد اشاره شده است. در زمینه پخت و پز ، بلانچ یا پاربویل به فرایند پختن سبزیجات در نیمه راه و سپس سرد شدن سریع آنها اشاره دارد. این فرآیند باکتری ها و آنزیم هایی را که باعث خراب شدن یا پوسیدگی سبزیجات می شوند از بین می برد و به شما این امکان را می دهد که گل کلم را بدون از دست دادن طعم و بافت آن منجمد کنید.

روشهای مختلفی برای سرخ کردن گوجه فرنگی وجود دارد ، اما پردازش هر دستور چند ساعت طول می کشد ، بنابراین بهتر است این غذا را فقط آخر هفته یا در مناسبت های خاص بپزید. تفت دادن گوجه فرنگی طعم را عمیق تر می کند. گوجه فرنگی کبابی با غذاهای دریایی ، بشقاب آنپاستو (کاهوی ایتالیایی) و سایر سبزیجات کبابی به خوبی ترکیب می شود.

رنگ آمیزی یک گزینه سرگرم کننده برای چاشنی غذا است ، چه روی کیک کریسمس به کلاه بابانوئل قرمز بیفزایید ، چه روی کاپ کیک خورشید زرد درست کنید ، یا از پوره سیب زمینی آبی اقیانوسی تهیه کنید. علاوه بر این سه رنگ اصلی ، تعداد زیادی رنگ دیگر نیز وجود دارد ، زیرا ایجاد رنگهای مختلف غذایی سرگرم کننده ، آسان است و سرگرمی زیادی را به غذای شما اضافه می کند.

قارچ شیتاکه مورد علاقه کسانی است که نوع قارچ گوشتی و طعم غنی را ترجیح می دهند. بومی کشورهای آسیایی ، به ویژه ژاپن و کره ، این گونه زمانی فقط در طبیعت برداشت می شد ، اما اکنون کشت می شود. قارچ های Shitake از نظر اندازه بسیار بزرگ هستند و طعم خاکی آنها مانند قارچ های وحشی است.

اگر می خواهید طعم گوشت را غنی کنید و آن را نرم کنید ، ابتدا گوشت را در آبجو نمک خیس کنید. آبجو حاوی آنزیم هایی است که فیبرهای سفت گوشت را تجزیه کرده و بافت آن را نرم تر و خوشمزه می کند. ابتدا ، با استفاده از مخلوط آبجو ، نمک و شکر مورد علاقه خود ، یک آبجو شور تهیه کنید.

فقط به این دلیل که شما زندگی ساده و سالمی را انتخاب می کنید ، به این معنا نیست که باید برخی از لذت های اساسی زندگی را کنار بگذارید … به عنوان مثال ، پاپ کورن! از زمان های بسیار قدیم ، قبل از اختراع مایکروویو-حتی قبل از جیفی پاپ-مردم این غذای سبک ، کرکی و خوشمزه را تهیه کرده و از آن لذت می بردند.

الگو: nointroimg گل کلم یک سبزی بسیار مغذی است که وقتی به درستی آماده شود لطیف می شود. روشهای زیادی برای طبخ آن وجود دارد ، اما بخارپز کردن یکی از روشهای مورد علاقه من است زیرا تمایل به حفظ طعم ، زیبایی و تغذیه دارد. می توانید گل کلم تازه را روی اجاق گاز یا در مایکروویو بخارپز کنید.

آشپزی در یک ماهیتابه نچسب بسیار ساده تر از یک ماهیتابه معمولی است. متأسفانه اکثر ماهیتابه های نچسب موجود در بازار حاوی مواد شیمیایی مضر هستند که برای پخت و پز مناسب نیستند. بهترین ، ساده ترین و مطمئن ترین راه حل برای استفاده از ماهیتابه این است که روکش نچسب خود را در خانه تهیه کنید!

آیا اصطلاح ماری جوانا پزشکی را شنیده اید؟ اساساً ، این نوع ماری جوانا اغلب برای درمان انواع مختلف مشکلات سلامتی ، از جمله درد مزمن ، صرع در کودکان و مشکل در کنترل حرکت ماهیچه ها مورد استفاده قرار گرفته است. اگرچه عموماً تتراهیدروکانابینول با سیگار کشیدن مانند سیگار مصرف می شود ، اما افرادی هستند که ترجیح می دهند آن را با غذا مخلوط کنند ، می دانید!

پیاز کبابی خوشمزه است و تهیه آن بسیار آسان است. علاوه بر خوشمزه بودن بدون هیچ گونه افزودنی ، می توانید طعمی را که کاملاً با پیاز ترکیب می شود اضافه کنید. پیازها را می توان در فر یا تابه پخت. در اینجا چندین گزینه نشان داده می شود. عناصر پیاز سرخ شده کامل پیاز تازه و پوست کنده 1/4 فنجان روغن زیتون نمک تازه یا نمک دریا پیاز تفت داده شده با بالمس پیاز 4 عدد متوسط 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون سرکه بالزام نمک و فلفل تازه ، به مزه پیاز بو داده رزماری

برای کسانی که عاشق غذاهای شیرین هستند ، کارامل یکی از انواع سس هایی است که نمی توان از ظرافت آن در دسرهای مختلف غافل شد. متأسفانه برخی از انواع سس کارامل دارای بافتی بسیار غلیظ هستند و ریختن روی بستنی یا غوطه ور شدن در انواع میوه ها مانند سیب را مشکل می کند.

آیا به تازگی به خانه ای رفته اید که داخل آن یک توستر جابجایی دارد ، یا بدنبال جایگزینی برای فر سنتی بزرگ در یک روز گرم هستید؟ امروزه فرهای جابجایی سرو می شوند حتی اگر نحوه استفاده از آنها را نمی دانید. با کمی آگاهی از فرهای جابجایی ، می توانید هر چیزی را در آنها پخت کنید.

چه کسی از شما دوست دارد پنیر خامه ای بخورد؟ این نوع یخچال از نظر طعم بسیار غنی است و بافتی بسیار نرم دارد و برای تزئین کیک ، کلوچه ، مافین و کاپ کیک بسیار محبوب است. در اصل ، با پنیر خامه ای اگر قوام غلیظی داشته باشید ، راحت تر کار می کنید ، و چند راه آسان وجود دارد که می توانید از آنها برای غلیظ شدن یک بستنی بسیار مایع استفاده کنید.

دستور العمل های زیادی برای تهیه کارامل وجود دارد ، اما اگر وقت ندارید یکی را از ابتدا درست کنید ، ساده ترین راه این است که آن را از آب نبات کارامل آب کنید. نکته کلیدی در مورد درست استفاده از کارامل نرم است نه کارامل سخت. همچنین باید نوعی مایع مانند شیر یا خامه به آن اضافه کنید تا کارامل خشک نشود.

وقتی صحبت از پختن بیسکویت یا تهیه شام برای خانواده می شود ، بسیاری از دستور العمل ها شامل کره است. با این حال ، واحدهای اندازه گیری مختلفی برای اندازه گیری کره وجود دارد - مانند چوب ، قاشق غذاخوری و فنجان. این اغلب گیج کننده است. خوشبختانه ، با چند مرحله ساده ، می توانید کره را در هر زمان که نیاز دارید به طور دقیق اندازه گیری کنید.

اگر به دنبال یک تاپینگ شیرین و خوشمزه برای سرو هستید - اما نمی خواهید زمان زیادی را با مواد اولیه بگذرانید - از پودر قند استفاده کنید. علاوه بر سریع و آسان بودن ، می توانید از رنگهای رنگین کمان فقط با چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید! این مقاله به شما نشان می دهد که چگونه این کار را انجام دهید.

دانستن اینکه در حین پختن جوش شیرین تمام شده اید باید واقعاً آزاردهنده باشد. خوشبختانه مواد مختلفی وجود دارد که می توان به جای جوش شیرین از آنها استفاده کرد. به دنبال جوش شیرین یا آرد خودجوش باشید و فقط از اینها استفاده کنید. همچنین ایده خوبی است که نوع مایع مورد استفاده خود را تنظیم کنید ، زیرا جوش شیرین به طور خاص به سایر مواد واکنش نشان می دهد.

یک گاناش ساده خامه ای و شکلاتی یک شیرینی خوشمزه است. می توانید از آن برای پر کردن یا کیک کردن کیک ، شیرینی و سایر دسرها استفاده کنید. حتی بهتر ، گاناش را می توان به عنوان لایه کیک استفاده کرد ، روی آن را تزیین یا حتی به آن هم زد. از نظر نام ، گاناش ممکن است سخت به نظر برسد ، اما در واقع ساخت آن بسیار آسان است!

شکلات یکی از غذاهای مورد علاقه بسیاری از افراد است. متأسفانه ، وقتی می خواهید از فروشگاه لذت ببرید ، همیشه نمی توانید به آن بروید و محصولات شکلاتی که در فروشگاه ها فروخته می شوند ، عموماً حاوی موادی هستند که از سلامت کمتری برخوردار هستند ، مانند شیرین کننده های اضافه شده ، رنگ ها و مواد نگهدارنده.

شما می توانید رنگ مواد غذایی مشکی را در فروشگاه های تخصصی پیدا کنید ، اما این رنگ مانند سایر رنگ ها رایج نیست. رنگهای دلخواه خود را از سایر رنگها در خانه تهیه کنید یا به دنبال مواد طبیعی برای رنگ آمیزی و کیک (کرم روی کیک با شکر به عنوان ماده اصلی) ، محصولات پخته شده یا غذاهای شور باشید.

در واقع ، نخود فرنگی دارای پروتئین بالایی مانند آب پنیر است که به شما کمک می کند تا به طور موثر عضله سازی کنید. اگر می خواهید عضلات خود را تقویت کنید یا فقط می خواهید مصرف پروتئین روزانه خود را افزایش دهید ، سعی کنید یک پودر پروتئین ساخته شده از نخود فرنگی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

به جای خرید شکلات از فروشگاه برای هدیه دادن به عزیزان خود ، چرا شکلات های شخصی را به آنها ندهید؟ تهیه شکلات به سادگی در خانه انجام می شود و همچنین می توانید با ایجاد ترکیبات طعم منحصر به فرد خلاق شوید. این مقاله را بخوانید تا نحوه تهیه آب نبات شکلاتی ساده ، ترافل شکلاتی یا شکلات را خودتان یاد بگیرید.

برای اینکه غذای کیک شما بیشتر مورد استقبال مهمانان قرار گیرد ، این دستور را دنبال کنید. عناصر 1/2 فنجان کره نرم 1/2 فنجان سفید کریسکو/کرملتا/چربی سبزیجات 4 فنجان شکر الک شده 1 قاشق چایخوری وانیل 2 قاشق غذاخوری شیر اختیاری:

تهیه شکلات از ابتدا (شروع با پردازش دانه های کاکائو) به طور ایده آل به متخصصان یا کسانی که وقت آزاد زیادی دارند واگذار می شود. شما قطعاً نمی خواهید منتظر شکلات خود باشید! اما حالا می توانید شکلات خود را درست کنید. مواد زیر را که می توانید در کمد یا یخچال پیدا کنید آماده کنید.

سنجاب یک بازی شکار است که در برخی از نقاط اروپا یافت می شود ، اما در ایالات متحده اگر می خواهید سنجاب بخورید باید خودتان شکار کنید. گوشت سنجاب دارای بافت متراکم و طعم بسیار خوشمزه تری نسبت به خرگوش یا مرغ است. گوشت سنجاب قدیمی بهتر است وقتی طولانی و آهسته پخته شود.

ران بوقلمون جایگزین خوشمزه ای برای مرغ است. بوقلمون ها به خاطر گوشت تیره خوشمزه و پوست برنزه ترد معروف هستند. پختن بوقلمون بوقلمون بسیار ساده تر از پختن بوقلمون کامل است ، و این یک انتخاب عالی برای پخت و پز در شب است. نحوه پخت در فر و حرارت مستقیم ، پخت آهسته یا ترش دادن ران بوقلمون را به کمال بیاموزید.

خیارشور همیشه خوشمزه است - مخصوصا خیارشور با طعم خوشمزه و ترد سوخار رازیانه. می توانید ترشی رازیانه ساده درست کنید ، طعم شیرین یا تند به ترشی ها اضافه کنید یا انواع دیگر مواد را به مخلوط اضافه کنید که طعم بی نظیری به ترشی ها می دهد. اگر می خواهید نحوه تهیه شوید ترشی خود را بیاموزید ، کافی است این مراحل را دنبال کنید.

اگر تا به حال خواسته اید یک ساندویچ مترو بخورید اما نمی خواهید وقت یا هزینه ای را صرف خرید آن در فروشگاه کنید ، سعی کنید ساندویچ مورد علاقه خود را در خانه درست کنید. روش کلاسیک را امتحان کنید یا طعم جدیدی ایجاد کنید. تنها چیزی که نیاز دارید نان خوب ، چاشنی مناسب و کمی خلاقیت است.

آیا می خواهید اختاپوس را به انواع غذاهای خوشمزه تبدیل کنید اما قبل از رفتن به جنگ می ترسید؟ در واقع ، لازم نیست زیاد نگران باشید زیرا اختاپوس یکی از ساده ترین انواع غذاهای دریایی برای پخت است. با این حال ، از آنجا که بافت یک اختاپوس بیش از حد پخته هنگام گاز گرفتن بسیار سفت خواهد بود ، سعی کنید آن را بجوشانید تا ابتدا واقعاً نرم شود.

با سس های خانگی می توانید ماکارونی های بسیار خوشمزه تری درست کنید و از اینکه برخی غذاها را خودتان تهیه کرده اید احساس غرور کنید. سس های ماکارونی زیادی وجود دارد که می توانید سریع و آسان تهیه کنید ، چه سس های گوشتی مغذی باشند و چه سس هایی با پنیر یا سبزیجات.