قاشق های اندازه گیری یا لیوان های اندازه گیری به طور کلی یک ابزار مهم در آشپزخانه به ویژه برای اندازه گیری حجم مایعات محسوب می شوند. خوشبختانه اگر یکی از این ابزارها را ندارید ، چند روش ساده برای تعیین میزان مایعات مورد نیاز شما وجود دارد.
گام
روش 1 از 3: برآورد با مقایسه اندازه ها
مرحله 1. از اشیاء به عنوان مرجع استفاده کنید
اگر در گوشه ای قرار دارید و ابزار اندازه گیری را پیدا نمی کنید ، تجسم یک شی به عنوان مرجع کمی کمک می کند. در اینجا چند مرجع خوب وجود دارد که باید در نظر داشته باشید:
- اندازه یک قاشق چایخوری به اندازه یک نوک انگشت است
- یک قاشق غذاخوری به اندازه یک تکه یخ است
- 1/4 قاشق اندازه گیری تقریباً به اندازه یک تخم مرغ بزرگ است
- 1/2 قاشق اندازه گیری به اندازه یک توپ تنیس
- اندازه یک قاشق اندازه گیری تقریباً به اندازه یک بیس بال ، سیب یا دست است.
مرحله 2. ظرف مناسب را برای ریختن مایع در آن تعیین کنید
در حالت ایده آل ، می توانید از دستان خود استفاده کنید زیرا می توان آنها را در یک دایره قرار داد. با این حال ، این روش ممکن است برای مایعات چسبناک مناسب نباشد. سعی کنید یک ظرف شفاف را انتخاب کنید که به شما کمک کند شیء مرجع خود را در آن تجسم کنید.
به عنوان مثال ، اگر شما 1/4 قاشق چای خوری مایع را آماده می کنید ، یک لیوان بلند که می تواند تخم مرغ را در خود نگه دارد ممکن است به شما کمک کند. یک لیوان عریض تر ممکن است برای اندازه گیری 1/2 قاشق چایخوری یا 1 قاشق کامل اندازه گیری مناسب تر باشد
مرحله 3. ظرف را روی یک سطح صاف قرار دهید و بدن خود را پایین بیاورید تا چشم های شما با سطح آن هم تراز شوند
به این ترتیب می توانید میزان مایع ریخته شده را به وضوح مشاهده کنید. مایع را به آرامی در ظرف بریزید.
- هنگامی که احساس کردید مقدار آن درست است ، متوقف شده و اندازه مایع را با شی مرجع مقایسه کنید.
- در صورت لزوم مقدار موجود در ظرف را تنظیم کنید.
مرحله 4. به مقدار مایع موجود در ظرف توجه کنید و سپس به دقت به خاطر بسپارید
از آنجا که می توان از آن به عنوان مرجع استفاده کرد ، این عدد تخمین مجدد را در آینده برای شما آسان می کند. استفاده مجدد از همان ظرف برای اندازه گیری مقدار مشخصی (به عنوان مثال یک لیوان بلند دیگر برای اندازه گیری 1/4 فنجان) نیز کمک می کند.
روش 2 از 3: استفاده از ترازوهای آشپزخانه
مرحله 1. از مقیاس آشپزخانه برای اندازه گیری میزان دقیق مایع استفاده کنید
به طور کلی ، می توانید مایعات را با ترازوی معمولی آشپزخانه (با چگالی آب به عنوان مرجع) وزن کنید.
- بیشتر مایعات مانند شیر و آب مرکبات چگالی یکسانی با آب دارند. با این حال ، به خاطر داشته باشید که برخی از مایعات دارای چگالی قابل توجهی بیشتر از آب هستند (مانند عسل یا شربت) و در نتیجه نتایج اندازه گیری مایعات با تعادل نادرست خواهد بود.
- برای نتایج دقیق تر اندازه گیری ، برخی از ترازوهای آشپزخانه گزینه های مختلف مایع مانند شیر را دارند ، بنابراین می توانند حجم مایع را بر اساس چگالی آن محاسبه کنند. اگر مقیاس مشابهی دارید ، حتما نوع مایع مناسب را انتخاب کنید.
مرحله 2. وزن مایع را محاسبه کنید
اگر از مقیاس معمولی استفاده می کنید ، باید وزن دقیق مایع را برای مایع محاسبه کنید. بهتر است به خاطر داشته باشید که 1 میلی لیتر آب معادل 1 گرم است.
هنگام اندازه گیری مایعات از این نسبت به عنوان استاندارد اولیه استفاده کنید. به عنوان مثال ، اگر به 1/2 فنجان آب نیاز دارید ، باید 125 گرم وزن داشته باشد
مرحله 3. ظرف یا شیشه ای را برای اندازه گیری مایع انتخاب کنید
ظرف را روی ترازو قرار دهید ، مطمئن شوید که در وسط قرار دارد.
از قبل چیزی به ظرف اضافه نکنید. اطمینان حاصل کنید که ظرف در این مرحله کاملاً خالی است زیرا شما ترازوها را تنظیم کرده و وزن ظرف را از اندازه گیری خارج می کنید
مرحله 4. مقیاس را کالیبره کنید تا وزن ظرف در اندازه گیری حذف شود
در مقیاس به دنبال دکمه ای با برچسب "tare" یا "zero" باشید.
پس از فشار دادن این دکمه ، وزن ظرف باید در مقیاس به صفر تغییر کند. در این مرحله از اندازه گیری دقیق مایع اطمینان حاصل می شود
مرحله 5. مایع را درون ظرف بریزید
به آرامی بریزید ، هر از گاهی متوقف می شوید و به وزن روی ترازو نگاه می کنید. هنگامی که صفحه نمایش روی ترازو وزن یا حجم مورد نیاز خود را نشان می دهد ، ریختن را متوقف کنید. اگر مایعات بیشتری از مقدار لازم ریختید ، مقدار اضافی را درون سینک ظرفشویی بریزید.
مرحله 6. مایع دیگری را که در دستور غذا نیاز دارید اندازه بگیرید
اگر از مقیاس معمولی استفاده می کنید و قصد دارید مایعات را با هم مخلوط کنید ، می توانید همه آنها را یکجا در یک ظرف اندازه گیری کنید. ظرف را روی ترازو بگذارید و سپس با افزودن مقدار دوم مایع مقدار جدید مورد نیاز خود را محاسبه کنید. مایع بعدی را داخل ظرف بریزید تا مقدار نهایی دقیق به دست آید.
- به خاطر داشته باشید که اگر از مقیاس آشپزخانه استفاده می کنید که گزینه های مختلف اندازه گیری مایع را ارائه می دهد ، باید تنظیمات ترازو را تغییر داده و مایع بعدی را از ابتدا وزن کنید.
- اگر آب را وزن می کنید و سپس می خواهید شیر را وزن کنید ، برای مثال ، ظرف آب را کنار بگذارید ، شیر را روی ترازو انتخاب کنید و از ابتدا با ظرف دیگر وزن کنید.
روش 3 از 3: استفاده از یک قاشق غذاخوری و یک قاشق چایخوری
مرحله 1. میزان قاشق غذاخوری مورد نیاز خود را تعیین کنید
یک راه آسان برای انجام این کار این است که به یاد داشته باشید که 1 قاشق اندازه گیری معادل 16 قاشق غذاخوری است. می توانید از این مرجع ساده برای محاسبه تعداد قاشق غذاخوری استفاده کنید.
به عنوان مثال ، اگر به 1/2 قاشق چای خوری مایع نیاز دارید ، به 8 قاشق غذاخوری مایع نیاز دارید
مرحله 2. از یک قاشق غذاخوری برای اندازه گیری مایع مورد نیاز خود استفاده کنید
مایع را در بالای ظرف اندازه بگیرید تا از هم جدا نشود. وقتی مایع را به قاشق غذاخوری اضافه می کنید ، این کار را به آرامی انجام دهید تا داخل ظرف نریزد.
سپس مایع را از قاشق غذاخوری به ظرف منتقل کنید و این کار را تکرار کنید تا به مقدار مورد نیاز برسید
مرحله 3. از یک قاشق چای خوری برای افزودن حجم مناسب مایع استفاده کنید
برخی از دستور العمل ها ممکن است به مواد در اندازه های دقیق تر نیاز داشته باشند. در این حالت ، می توانید از یک قاشق چای خوری برای دریافت مقدار دقیق مورد نیاز خود استفاده کنید.
یک قاشق چایخوری معادل حدود 5 میلی لیتر مایع است
مرحله 4. مقدار مایع موجود در ظرف را در نظر داشته باشید
این به شما کمک می کند تا توانایی خود را برای تخمین مقدار مایعات تقویت کنید.
اگر از ظروف شیشه ای یا پلاستیکی استفاده می کنید ، ممکن است ایده خوبی باشد که مقدار مایع موجود در ظرف را با نشانگر مشخص کنید. به این ترتیب ، در آینده بعداً مایع را سریعتر اندازه گیری می کنید. به عنوان مثال ، اگر 1/4 قاشق چای خوری (4 قاشق غذاخوری) مایع را اندازه گیری کرده اید ، می توانید "1/4" را روی ظرف قرار دهید
نکات
- اگر از دستور العمل قدیمی استفاده می کنید که از قاشق اندازه گیری امپریالیستی به عنوان مرجع استفاده می کند ، باید مقدار مایع را تنظیم کنید زیرا قاشق اندازه گیری امپراتوری بزرگتر از قاشق اندازه گیری استاندارد است. در این مورد ، یک قاشق اندازه گیری به جای 16 قاشق غذاخوری معادل 19 قاشق غذاخوری است.
- دستور العمل های سایر کشورها نیز ممکن است از واحد اندازه گیری متفاوتی مانند اونس در ایالات متحده استفاده کنند.
- اگر همه مواد موجود در دستور غذا با استفاده از یک قاشق اندازه گیری مانند 2 قاشق غذاخوری آرد ، 1/2 قاشق چایخوری شکر ، 1/2 قاشق چایخوری شیر اندازه گیری می شوند ، می توانید از یک لیوان یا فنجان معمولی استفاده کنید! برای دستور العمل هایی که از مقادیر متعدد یا متفاوتی از یک واحد اندازه گیری استفاده می کنند ، هنگام اندازه گیری همه آنها می توانید از یک ظرف استفاده کنید. تنها خطر این است که تعداد بیشتری یا کمتر از غذاها را دریافت کنید.
