گاهی اوقات باید درجه حرارت آب را تعیین کنید و دماسنج ضد آب نداشته باشید. با جستجوی علائم می توانید آب را یخ بزنید یا بجوشد. همچنین می توانید از دست یا آرنج خود برای اندازه گیری دمای آب استفاده کنید. تعیین دمای آب بدون کمک دماسنج نمی تواند نتایج دقیقی را ارائه دهد.
گام
روش 1 از 3: استفاده از دست و آرنج
مرحله 1. دست خود را نزدیک آب نگه دارید
اگر می خواهید حدس بزنید که آب سرد است ، ولرم است یا گرم ، ابتدا دست خود را بالای آب بگیرید. اگر احساس گرما می کنید ، به این معنی است که آب زیاد است و می تواند شما را بسوزاند. اگر احساس گرما نمی کنید ، آب احتمالاً دمای اتاق یا سرد است.
دستان خود را مستقیماً در آب قرار ندهید ، چه در آشپزخانه و چه در خارج از منزل ، بدون اینکه ابتدا آنها را روی آب نگه دارید تا دما را اندازه گیری کنید
مرحله 2. آرنج های خود را در آب فرو کنید
اگر ظرف آب به اندازه کافی بزرگ است ، آرنج های خود را در آب فرو کنید. بنابراین ، شما تخمین تقریبی از دمای آب دارید. همچنین فوراً می توانید تشخیص دهید که آب گرم است یا سرد.
دستان خود را با آبی که دمای آن مشخص نیست لمس نکنید زیرا باعث سوختگی می شود
مرحله 3. دمای آب را اندازه گیری کنید
اجازه دهید آرنج های شما به مدت 5 تا 10 ثانیه در آب بمانند تا دمای نامناسب آب به دست آید. اگر آب کمی گرم است ، اما گرم نیست ، به این معنی است که آب حدود 38 درجه سانتیگراد است.
روش 2 از 3: تعیین دمای آب سرد
مرحله 1. در ظرف آب به دنبال تراکم باشید
اگر آب در یک ظرف شیشه ای یا فلزی ، مانند قمقمه یا ماهیتابه قرار دارد و می بینید که شبنم در حال شکل گیری است ، به این معنی است که آب سردتر از هوای اطراف است.
- به طور کلی ، هنگامی که دمای آب سردتر از دمای هوا است ، چگالش به سرعت ایجاد می شود.
- اگر می بینید که چگالی در خارج شیشه در عرض 2-3 دقیقه ایجاد می شود ، آب اندازه گیری شده بسیار سرد است.
مرحله 2. مراقب تشکیل یخ باشید
اگر آب اندازه گیری شده بسیار سرد است و شروع به یخ زدن می کند ، متوجه خواهید شد که یک لایه نازک یخ در اطراف لبه ها شروع به تشکیل می کند. دمای آب منجمد نزدیک به 0 درجه سانتیگراد است ، اگرچه هنوز هم می تواند چندین درجه بالاتر باشد ، جایی بین 1-2 درجه سانتیگراد.
به عنوان مثال ، ممکن است هنگام مشاهده تکه های کوچک یخ در لبه های آب و کاسه در فریزر ، در حال شکل گیری باشند
مرحله 3. بررسی کنید که آیا آب یخ زده است یا خیر
فقط با نگاه کردن به آب می توانید این مرحله را انجام دهید. در صورت یخ زدن آب (یخ جامد) ، درجه حرارت زیر 0 درجه سانتیگراد است.
روش 3 از 3: اندازه گیری حرارت آب بر اساس اندازه حباب
مرحله 1. هنگامی که آب شروع به گرم شدن می کند به دنبال حباب های کوچک باشید
اگر می خواهید دمای آب را بدون دماسنج شروع کنید تا دقیق تر اندازه گیری شود ، مراقب حباب هایی باشید که در انتهای قابلمه یا تابه ایجاد می شود. حباب های بسیار کوچک نشان می دهد که آب حدود 70 درجه سانتیگراد است.
گفته می شود این حباب ها در دمای پایین شبیه "چشم میگو" هستند که تقریباً به اندازه یک سر سنجاق است
مرحله 2. به حباب های اندازه متوسط توجه کنید
با گرم شدن آب ، حباب های زیرین منبسط می شوند تا از اندازه "چشم میگو" فراتر رود. این نشانه خوبی است که دمای آب به 80 درجه سانتیگراد نزدیک می شود.
- بخار آب نیز وقتی به دمای 80 درجه سانتیگراد برسد ، کمی از آب گرم بالا می رود.
- حباب هایی با این اندازه "چشم خرچنگ" نامیده می شوند.
مرحله 3. افزایش حباب های بزرگ را تماشا کنید
حباب های ته دیگ منبسط می شوند و در نهایت شروع به بالا آمدن به سطح آب می کنند. در این نقطه ، آب 85 درجه سانتیگراد خواهد بود. همچنین می توانید زمانی که آب به 85 درجه سانتیگراد می رسد را تشخیص دهید زیرا یک صدای ترک خوردگی کوچک از ته دیگ خواهید شنید.
اولین حبابی که شروع به شناور شدن به سطح می کند اندازه "چشم ماهی" است
مرحله 4. به مرحله "رشته مروارید" نگاه کنید
این آخرین مرحله گرم کردن آب قبل از شروع به جوشاندن کامل آن است. حباب های بزرگ از کف تابه شروع به بالا آمدن می کنند و زنجیره ای از حباب های مداوم هوا را تشکیل می دهند. در این مرحله آب بین 90-95 درجه سانتیگراد خواهد بود.
بلافاصله پس از مرحله "رشته مروارید" ، آب به 100 درجه سانتیگراد می رسد و می جوشد
نکات
- ارتفاع از سطح دریا بر آب جوش تأثیر می گذارد. به طور معمول آب در دمای 100 درجه سانتیگراد می جوشد ، اما به دلیل کاهش فشار جوی ، نقطه جوش آن در ارتفاع به 90 درجه سانتیگراد تغییر می کند.
- اگر آب آلوده باشد ، به عنوان مثال ، حاوی نمک باشد ، نقطه جوش آن تغییر می کند. هرچه آب آلوده تر باشد ، نقطه جوش بالاتر است.
