غذا و سرگرمی 2024, نوامبر

بسیاری از دستور العمل ها و غذاهای اساسی به سفید سفیده تخم مرغ نیاز دارند. از آنجا که سفیده تخم مرغ زده شده هر گونه مخلوط را سبک می کند ، غذاهای نرم مانند کیک تخم مرغ بدون سفیده تخم مرغ غیرممکن است. برای برخی ، ساخت آن بسیار پیچیده و دشوار به نظر می رسد ، اما در واقع بسیار آسان است.

اگر شما مستقیماً آن را بنوشید ، معجون می کند ، اما در واقع کاربردهای زیادی برای پخت و پز دارد ، بنابراین اگر بدانید چگونه آن را غلیظ کنید ، می تواند بسیار مفید باشد. علاوه بر این ، فرآیند ضخیم شدن بسیار ساده است. در اینجا نحوه انجام آن آمده است.

آیا اصطلاح "شیر بخارپز" را شنیده اید؟ برای طرفداران شیر قهوه ، احتمالاً می دانید که روش تولید یک لیوان شیر داغ به عنوان مخلوط قهوه ، همراه با کف ، بخار است. بنابراین ، اگر بخار مخصوصی ندارید که در بسیاری از کافی شاپ ها می بینید ، چگونه شیر را بخار می کنید؟ نگران نباشید ، زیرا در حقیقت شیر را می توان در کمتر از 5 دقیقه با استفاده از وسایل آشپزی خانگی بخارپز کرد.

شیر دوغ مایعی است که از فرآیند سنتی کره سازی بدست می آید یا مایع مخصوص کشت باکتری ها است. هر دو روش تهیه دوغ وقت گیر است ، اگرچه برای خانوارهای مستقل مفید است. با این حال ، بسیاری از سرآشپزها فقط می خواهند طعم شیرین معروف دوغ را به دست آورند ، اما خرید آن را فراموش می کنند.

این نوع چاشنی سس مایونز را می توان با مواد تشکیل دهنده قدیمی جایگزین کرد. این چاشنی سس مایونز را می توان با اکثر غذاها مانند گوشت ، ساندویچ ، سالاد و غیره ترکیب کرد. در اینجا طرز تهیه ایولی آورده شده است. عناصر آئولی پایه 2 زرده تخم مرغ 2-8 حبه سیر 1/2 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید 300 میلی لیتر روغن زیتون فلفل ، تازه آسیاب شده آیولی ماستر 1 زرده تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری خردل دیژون 1 حبه سیر خرد شده 1 فنجان (240 میلی لیتر) روغ

تخم مرغ ترشی یک غذای معمولی در ایالات متحده یا بریتانیا است. این غذا به شکل تخم مرغ آب پز است که با ادویه جات ترشی می شود. می توانید نحوه ترشی تخم مرغ را در خانه بیاموزید و می توانید این غذاها را به مدت 1 یا 2 هفته در یخچال نگهداری کنید. گام روش 1 از 5:

اکثر مردم پنیر بری را با پوست می خورند ، اما افراد زیادی نیز هستند که طعم و بافت پوست پنیر بری را دوست ندارند. مشکل این است که این پنیر نرم و چسبناک محکم به پوست می چسبد و جدا کردن پنیر بدون برداشتن نیمی از پنیر را دشوار می کند. راه حل؟ پنیر بری را قبل از برش دادن قسمت بالا ، پایین و لبه های پنیر با چاقوی دندانه دار منجمد کنید ، سپس اجازه دهید پنیر به دمای اتاق برسد (یا می توانید پنیر را نیز کباب کنید) و پنیر را سرو کنید.

اگر شما در کافه باریستا هستید یا دوست دارید در خانه با قهوه ساز قهوه دم کنید ، می توانید با یادگیری نحوه پخت شیر ، تجربه جدیدی در هنگام نوشیدن قهوه به دست آورید. نوع شیر مورد استفاده می تواند بر تبخیر شیر تأثیر بگذارد. تبخیر خوب شیر ، چه از حیوانات گرفته شود و چه از گیاهان ، هنگام قهوه مخلوط شدن می تواند جلوه ای درخشان و نرم ایجاد کند.

آیا می دانید شیر با محتوای کم چربی برای سلامتی بسیار مفید است زیرا سرشار از پروتئین و کربوهیدرات های مورد نیاز بدن است؟ متأسفانه ، لبنیات کم چرب یا بدون چربی که در بازار به فروش می رسند ، خلوص آن تضمین نمی شود ، به ویژه اگر با سایر افزودنی ها مخلوط شده باشند.

Creme fraiche یک نوع کرم خوشمزه است که از فرانسه تولید شده است. می توانید آن را به عنوان سس یا سس و جایگزین در انواع غذاها به غذاهای مورد علاقه خود اضافه کنید تا طعم غنی ایجاد کند. اگرچه در مغازه ها و رستوران ها بسیار گران هستند ، اما تهیه آن در خانه بسیار ساده و آسان است.

خامه ، که به خامه هم معروف است ، یکی از خوشمزه ترین محصولات لبنی است که بلافاصله پس از تهیه خورده می شود ، به خصوص اگر خامه به جای خرید در سوپرمارکت در خانه تهیه شود. با این حال ، مواقعی وجود دارد که شما مقدار زیادی خامه درست کرده اید ، بنابراین به پایان رساندن آن سخت است یا این کار را عمدا انجام داده اید تا بتوانید هر زمان که می خواهید آن را مصرف کنید.

تخم مرغ پخته شده غذایی است که می توان آن را به راحتی و به سرعت تهیه کرد و طعم لذیذ و تغذیه عالی برای بدن دارد. به طور خاص ، تخم مرغ آنقدر غنی از پروتئین است که می توان آن را به عنوان میان وعده یا به عنوان وعده غذایی سنگین مصرف کرد. اگر وقت ندارید یک تخم مرغ را در هر بار خوردن بجوشانید ، چرا تخم مرغ های جوشانده را امتحان نکنید و برای مصرف بعدی ذخیره نکنید؟ برای حفظ طراوت و کیفیت تخم مرغ ها ، می توانید آنها را در یخچال نگهداری کنید ، در فریزر فریز کنید یا با رعایت روش های ذکر شده

تخم مرغ بندیکت یک منوی کلاسیک است که صبح روز یکشنبه ، صبح سال نو یا صبح شما در کنار عزیزانتان سرو می شود. سس هلندی که سرو می شود می تواند خوشمزه یا حتی ناخوشایند باشد. نحوه تهیه آن را بیاموزید و با مهارت آشپزی خود خانواده و مهمانان خود را شگفت زده کنید.

جوشاندن شیر خام میکروب ها را از بین می برد و نوشیدن شیر را ایمن می کند. نوشیدن شیر پاستوریزه بی خطر است ، اما جوشاندن آن می تواند عمر مفید آن را افزایش دهد. اگر فقط برای پخت و پز یا برای لذت بردن از شیر گرم باید شیر را گرم کنید ، حرارت دادن سریعتر و آسانتر خواهد بود.

Crème Brulée ، که مترادف با "کرم سوخته" است ، لذیذی است که بسیاری آن را تشخیص داده اند. Crème brulée خودش طعمی شیرین با ترکیبی از بافتهای خشک و نرم دارد. همه را می توانید در یک لقمه میل کنید! تهیه کرم بروله بسیار آسان است. با کرم برمل خوشمزه مهمانان خود را شگفت زده کنید!

تخم مرغ های سرخ کرده یک میان وعده خوشمزه ، مغذی و آسان است. این که خواهان یک تخم مرغ آب پز سخت هستید یا یک تخم مرغ نرم که زرده آن هنوز گرم و روان است ، در اینجا چند مرحله آسان است که می توانید برای یک غذای سریع خوشمزه انجام دهید. گام روش 1 از 2:

تخم مرغ های آب پز محبوبیت زیادی در اروپا و ایالات متحده دارند ، یک غذای جانبی کلاسیک است که به طور گسترده به عنوان وعده مهمانی از آن لذت می برند. این تخم مرغ ها را می توانید با روکش های مورد علاقه خود از جمله بیکن (گوشت خوک دودی) ، ماهی قزل آلا و آنچوی روی آن بریزید.

بسیاری از مواد تشکیل دهنده محبوب دارای جایگزین های ساده و خانگی هستند. اگر دستور شما نیاز به خامه سنگین دارد و آن را ندارید ، نگران نباشید. می توانید در چند دقیقه یک کرم سنگین جایگزین با چند ماده ساده تهیه کنید! عناصر 213 میلی لیتر شیر کامل 67 گرم کره گام روش 1 از 2:

وقتی هوس تخم مرغ های پخته می کنید ، اما اجاق گاز ندارید ، ممکن است فکر کنید که شانس ندارید. با این حال ، اگر مایکروویو و یک کاسه دارید ، می توانید در کوتاه ترین زمان تخم مرغ های پخته شده آسان و سریع درست کنید. همیشه پوسته تخم مرغ را بشکنید و زرده را قبل از قرار دادن در مایکروویو سوراخ کنید تا مانع از خروج تخم مرغ شود و هرگز تخم مرغ پخته را در مایکروویو قرار ندهید.

در انگلستان ، خامه لخته شده روی اسکون ها ، دسرها و میوه های تازه سرو می شود. این کرم یک غذای محبوب است که علاوه بر لوکس به میان وعده چای بعد از ظهر اضافه می شود. برای شما که تا به حال کرم توده ای درست نکرده اید ، این کرم نوعی تلاقی بین خامه کره و خامه است.

مرطوب کردن تخم مرغ ساده ترین راه برای ایجاد اشتها در غذاهای پخته شده است. برای یک تخم مرغ استاندارد ، 1 تخم مرغ کامل را با 1 قاشق غذاخوری بزنید. (15 میلی لیتر) آب ، خامه یا شیر. می توانید لعاب تخم مرغ را درست قبل از پخت بمالید یا از آن برای بستن کیک خود استفاده کنید.

اگر تا به حال حیاط یا باغ شما توسط مرغ آزاد دامداری آسیب دیده است ، می دانید که چقدر می تواند در مدت زمان کوتاهی آسیب برساند. خوشبختانه چندین کار وجود دارد که می توانید برای جلوگیری از لگدمال شدن ، خاراندن یا نوک زدن جوجه ها در مناطق خاصی انجام دهید.

ترکیبات پروتئینی بخش مهمی از یک شیوه زندگی سالم هستند ، به خصوص اگر شما مکررا ورزش می کنید یا زندگی فعال دارید. شیک پروتئینی یک راه عالی و سریع برای به دست آوردن مواد مغذی ضروری مورد نیاز برای بازسازی بدن است. می توانید میوه ها ، پودر پروتئین و مایع مورد علاقه خود را مخلوط کنید تا یک غذای خوشمزه درست کنید.

رسیدگی به تخم مرغ بسیار دشوار است ، به خصوص اگر می خواهید یک تخم مرغ را بدون ترک خوردن بجوشانید. در زمان سرد شدن ، پوسته تخم مرغ هنگام تماس با آب داغ و همچنین برخورد با تخم مرغ های دیگر یا داخل تابه راحت تر ترک می خورد. برای اینکه شکسته نشود ، باید تخم مرغ ها را با دقت جابجا کنید ، به آرامی بجوشانید ، در حالی که باید به تفاوت دمای تخم مرغ و آب در تابه نیز توجه کنید.

بسیار مهم است که مرغ را به طور صحیح برش دهید تا از ران ، بال ، سینه و سایر قسمت ها بدون آلودگی حتی الامکان گوشت استفاده کنید ، چه مرغ کامل را از خواربارفروشی خریداری کنید و چه خودتان آن را پرورش داده و ذبح کنید. این مقاله دارای اطلاعاتی در مورد نحوه برش مرغ است که در آب گرم شسته شده و پرهای آن جدا شده است.

آیا می دانید که فرآیند پخت بوقلمون ، صرف نظر از اندازه ، در واقع به سختی جابجایی کوه ها دشوار نیست؟ نکته اصلی این است که بوقلمون را به روش صحیح آماده کنید ، سپس اقدامات لازم را انجام دهید تا مطمئن شوید بافت بوقلمون هنگام پختن خشک نشود. پس از انتخاب نوع گوشت متناسب با نیاز شما ، فوراً آن را چاشنی بزنید ، در صورت تمایل پر کنید و در فر بپزید تا گوشت نرم و قهوه ای رنگ شود.

مرغ کبابی با بافت ترد ، عطر دودی و طعم لذیذ ، انتخاب مناسبی برای طبخ بعد از ظهر تابستانی در خانه است. برای به دست آوردن بهترین نتایج ، یادگیری تکنیک مناسب جنبه مهمی است. مرغ بسیار لاغر است و برای افرادی که رژیم دارند رژیم بسیار مناسبی است ، اما محتوای کم چربی مرغ می تواند باعث شود کباب های گوشتی بسیار داغ و خشک شوند.

در مورد املت ، تخم مرغ و پنیر ترکیبی کلاسیک هستند که به طرز غیر قابل انکاری خوشمزه هستند. می توانید آن را در وعده صبحانه ، ناهار و حتی شام میل کنید. با خیال راحت مواد مورد علاقه خود مانند ژامبون ، ادویه جات مختلف و سبزیجات را اضافه کنید. هنوز طعمش خوشمزه خواهد بود!

اکثر مردم عادت دارند غاز کامل را تفت دهند ، اما در واقع شما می توانید سینه ها را به راحتی بپزید. برای یک ظرف یک قابلمه ، سینه غاز را در یک ماهیتابه داغ بپزید تا قهوه ای شود. در مرحله بعد ، با تفت دادن سینه غاز در فر ، این کار را به پایان برسانید.

مرغ بازی گوشتی ماده به عنوان غذای اصلی برای شام عالی است. اندازه کوچک آن به شما این امکان را می دهد که آن را به بهترین نحو با مواد لازم مانند لیمو ، سیر و رزماری چاشنی بزنید. مرغ بازی کورنیش سریعتر از مرغ معمولی معمولی می پزد و می تواند برای یک نفر کامل سرو شود.

اگر روز شکرگزاری را جشن می گیرید ، اما فراموش کرده اید بوقلمون یخ زده را در یخچال ذوب کنید ، نگران نباشید. هنوز هم می توانید بوقلمون یخ زده را در فر بپزید تا یک غذای خوشمزه و ایمن برای همه در خانه درست کنید. گام روش 1 از 3: بوقلمون منجمد را در فر ذوب کنید مرحله 1.

بوقلمون چرخ کرده یک گوشت کم چرب است که می تواند گزینه دیگری در دستور العمل های جایگزین گوشت گاو چرخ کرده باشد. وقتی بوقلمون چرخ کرده به درستی پخته شود ، طعم لذیذ و رضایت بخشی دارد و برای خوردن بدون هیچ گونه همراهی ، یا در سوپ و غذاهای ماکارونی مناسب است.

وقتی صحبت از ذوب شدن بوقلمون یخ زده می شود ، 3 راه ایمن برای جلوگیری از تکثیر باکتری ها وجود دارد. بر اساس زمان در دسترس ترین روشی را که برای شما راحت ترین است انتخاب کنید و به زمان پخت توجه کنید. همچنین ، به یاد داشته باشید که اگر عجله دارید می توانید گوشت بوقلمون یخ زده را مستقیماً از فریزر بپزید!

برش دادن مرغ کبابی می تواند کاری دلهره آور باشد ، اما ارزشش را دارد. از این خوشمزه اجتناب نکنید فقط به این دلیل که نمی دانید چگونه آن را برش دهید - در اینجا یک ویکی روش به شما نشان می دهد که چگونه می توانید مرغ بریان را به صورت حرفه ای برش دهید.

قابلمه چینی ، که به فوندوی چینی یا قایق بخار چینی نیز معروف است ، از انواع مختلف گوشت خام ، رشته فرنگی ، توفو ، غذاهای دریایی و پیراشکی تهیه می شود. سپس مواد را در یک قابلمه آبگوشت می جوشانند و با کمک الک یا چوب خرد کننده می خورند. شما می توانید از این دیگ داغ با انواع مختلف سس ، برنج یا سس باربیکیو چینی (ساتای یا ساخا) لذت ببرید.

اگر به گوشت کم چرب علاقه دارید ، بوقلمون چرخ کرده را سرخ کنید. به سادگی گوشت را در ماهیتابه سرخ کنید یا آن را در مایکروویو گرم کنید تا به دمای ایمن برای مصرف (63 درجه سانتی گراد یا 70 درجه سانتی گراد) برسد. قبل از خوردن گوشت ، روغن اضافی را که جمع شده است بردارید.

رول اسپرینگ در بسیاری از رستوران های ویتنامی ، تایلندی و چینی محبوب است. این غذا وقتی در یک سس معمولی شیرین و ترش فرو می شود بسیار خوشمزه است. رول های اسپرینگ را می توانید در خانه و با حداقل تلاش میل کنید و می توانید در هر زمان و برای هر وعده یا مناسبت میل کنید.

خانه ای که بوی بوقلمون کبابی می دهد ، چه برای روز شکرگزاری و چه صرف یک شام خاص ، تجربه ای به یاد ماندنی است. در حالی که بسیاری از ما می دانیم چگونه از بوقلمون لذت ببریم ، تعداد کمی از ما می دانیم که چگونه بوقلمون را به درستی خرد کنیم تا گوشت کامل به دست آید و خوردن و سرو آن آسان تر شود.

جلبی شیرینی است که در هند ، پاکستان و خاورمیانه سرو می شود. این غذای سنتی بخش مهمی از بسیاری از جشنواره ها و جشن ها است. جلبی از خمیر سرخ شده درست می شود ، درست مانند کیک قیف ، که سپس در محلول قند خیس می شود. این مقاله مراحل گام به گام تهیه ژالبی در خانه را به شما نشان می دهد.

سوپ رسام نقش مهمی در غذاهای جنوب هند دارد. انواع مختلفی از سوپ رزم در ایالت های جنوب هند موجود است. با این وجود ، این سوپ برای هضم خوب است زیرا مواد اصلی آن خواص دارویی دارند. عناصر میوه ترش به اندازه یک انگور فرنگی متوسط 1 عدد گوجه فرنگی متوسط 1 قاشق غذاخوری فلفل زیره 1 قاشق غذاخوری 3 فلفل قرمز متوسط 4 حبه سیر کمی پودر زردچوبه 2 قاشق چایخوری روغن خردل 1 قاشق چایخوری 1 برگ چوب کاری 3 ساقه برگ گشنیز نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن گام