غذا و سرگرمی 2024, نوامبر

جوانه عدس انتخاب خوبی برای لذت بردن از عدس است و به آسانی مانند جوانه های دیگر رشد می کند. طعم آن شبیه طعم نخود تازه است. شما می توانید جوانه عدس را به سالادهایی که معمولاً روی آنها جوانه می زنند اضافه کنید و همچنین ساندویچ هایی با سس مانند حمص روی آنها بگذارید.

آیا تا به حال به این موضوع فکر کرده اید که آیا سیب زمینی ها قبل از اینکه فرآوری شوند ، واقعاً نیاز به پوست کندن دارند یا خیر؟ در واقع لازم نیست همیشه سیب زمینی پوست کنده شود و یکی از عوامل تعیین کننده نوع غذایی است که شما تهیه می کنید. به طور خاص ، برخی از انواع غذاهای مبتنی بر سیب زمینی دارای بافت نرم هستند و به سیب زمینی پوست کنده نیاز دارند ، به ویژه اینکه پوست سیب زمینی می تواند بافت غذا را هنگام خوردن تردتر کند.

عاشق تهیه کیک هستید؟ اگر چنین است ، مطمئناً شما قبلاً می دانید که بیکینگ پودر یکی از موادی است که اغلب با انواع مختلف خمیر کیک ، کوکی ها ، بستنی و کوفته مخلوط می شود! متأسفانه ، طراوت بیکینگ پودر برای همیشه دوام نمی آورد و وقتی منقضی می شود ، واکنش شیمیایی که باید رخ می داد بهینه نخواهد بود.

فصل هلو اغلب قبل از آنکه بدانید می گذرد. اما اگر هلوهای خود را فریز کنید ، می توانید در تمام زمستان از گرمای شیرین تابستان لذت ببرید. برای حفظ و حفظ عطر و طعم هلو ، هلوها را در اوج رسیدن انتخاب کنید. می توانید آنها را در یک محلول شربت برش داده و فریز کنید یا هلوهای کامل را در روزنامه بپیچید.

مخمر یک ارگانیسم تک سلولی است که به دلیل قابلیت تبدیل قند به دی اکسید کربن و الکل برای اکثر نانوایان و آبجو در سراسر جهان حیاتی است. می توانید فقط با استفاده از آرد ، آب و نگهداری منظم ، یک نان پر کننده با مخمر یا استارت خمیر ترش درست کنید. کشت مخمر آبجو پیچیده تر است زیرا به محیطی استریل نیاز دارد ، اما این فرآیند توسط آبجوسازی های باتجربه یا جاه طلب نیز انجام می شود.

Foie gras در زبان فرانسه به معنی "کبد چرب" است که معمولاً به کبد اردک و غاز اشاره دارد. شاید اولین باری که آن را سرو می کنید کمی ترسیده باشید ، اما در واقع این یک فرایند بسیار آسان است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که فوی گرا را در دمای مناسب بپزید و آن را به قطعات کوچک برش دهید.

در بطری های شیشه ای ، می توانید غذای خشک و مرطوب را به صورت تمیز در مکانی خنک و خشک نگهداری کنید تا ماندگار بماند. این روش جوشاندن برای نگهداری غذا در بطری های شیشه ای احتمالاً متداول ترین روش برای بستن شیشه های سنگ تراشی است. با این حال ، می توانید یک مهر و موم محکم خریداری کنید یا از روش آب بندی موم زیبا برای پروژه های صنایع دستی بطری استفاده کنید.

گشنیز گیاهی است که برای استفاده در انواع غذاهای آسیایی ، مکزیکی ، هندی و خاورمیانه بسیار مناسب است. گشنیز دارای رنگ روشن با طعم ترد است و می تواند یک غذا را جالب کند. متأسفانه این برگها در مواقعی که به آنها احتیاج ندارید به راحتی پژمرده می شوند و برخلاف سایر برگها خوب خشک نمی شوند.

تهیه گوجه فرنگی برای دستور غذا گاهی اوقات مستلزم این است که مرکز یا دانه ها را جدا کرده و آنها را خرد کرده یا پوست بگیرید. برداشتن مرکز گوجه فرنگی زمانی مفید است که می خواهید یک گوجه فرنگی تازه را خرد یا برش دهید. این بهتر است اگر می خواهید رطوبت گوجه فرنگی جذب غذا شود.

شکلات آب شده برای انواع دسرها عالی است ، اما گاهی اوقات بسیار غلیظ می شود و به دست آوردن پوشش صاف مورد نظر شما را برای شما مشکل می کند. خوشبختانه رقیق کردن این شکلات ذوب شده به آسانی امکان پذیر است که بتوانید کیک را کاملاً غوطه ور کنید ، چاشنی شکلات براق ایجاد کنید ، یا رویه های خوشمزه ای برای بستنی تهیه کنید!

برخلاف سایر انواع پروتئین های حیوانی ، تمیز کردن و پردازش میگو نیاز به پشتکار و ترفندهای خاصی دارد. از آنجا که این فرآیند پیچیده تر است ، برخی از افراد ترجیح می دهند قبل از پختن میگو آن را تمیز نکنند (مخصوصاً اگر میگوی استفاده شده کوچک باشد).

نخود تازه در تابستان به طور گسترده ای در باغهای محلی و بازارهای کشاورزان موجود است ، اما در کوتاه مدت. اگر خانواده شما طعم سبزیجات را در تابستان امسال دوست دارند ، می توانید نخودها را با فریز کردن برای استفاده های بعدی نگهداری کنید. منجمد کردن در خانه آسان است و به شما این امکان را می دهد که کیفیت غذای خانواده خود را کنترل کنید.