تهیه گوجه فرنگی برای دستور غذا گاهی اوقات مستلزم این است که مرکز یا دانه ها را جدا کرده و آنها را خرد کرده یا پوست بگیرید. برداشتن مرکز گوجه فرنگی زمانی مفید است که می خواهید یک گوجه فرنگی تازه را خرد یا برش دهید. این بهتر است اگر می خواهید رطوبت گوجه فرنگی جذب غذا شود.
گام
روش 1 از 2: حذف وسط گوجه فرنگی کامل
مرحله 1. گوجه فرنگی های خود را زیر آب جاری بشویید
مرحله 2. با حوله های کاغذی خشک کنید
آب روی سطح گوجه فرنگی می تواند باعث لغزش گوجه فرنگی از دستان شما شود.
مرحله 3. ساقه را از بالای گوجه فرنگی بردارید
مرحله 4. گوجه فرنگی را روی تخته برش قرار دهید و قسمت بالای آن رو به بیرون باشد
اگر گوجه فرنگی شما لبه های تیز دارد ، می توانید آنها را در یک طرف قرار دهید و مرکز آن طرف را بگیرید.
مرحله 5. یک چاقوی کوچک و بسیار تیز را در بالای گوجه فرنگی قرار دهید
نوک چاقو را با زاویه تقریباً 25 درجه از خط عمودی وارد کنید. چاقو را در حدود 1/2 تا 1 اینچ (بین 1.3 تا 2.5 سانتی متر) در این زاویه فشار دهید.
وقتی فکر می کنید نوک چاقو در مرکز گوجه فرنگی است ، وارد کردن چاقو را متوقف کنید
مرحله 6. گوجه فرنگی ها را محکم بگیرید و در حین چرخاندن میوه به صورت دورانی خرد کنید
وقتی به نقطه شروع خود رسیدید ، می توانید مرکز گوجه فرنگی را گرفته و دور بیندازید.
روش 2 از 2: دور ریختن دانه ها و مواد گوجه فرنگی
مرحله 1. گوجه فرنگی های شسته شده را روی تخته برش قرار دهید
آن را با ساقه رو به بالا قرار دهید.
مرحله 2. گوجه فرنگی ها را از بالا به نصف برش دهید
گوجه فرنگی را با دست دیگر خود نگه دارید و آن را به چهار قسمت برش دهید.
مرحله 3. چهار تکه گوجه فرنگی را روی تخته برش باز بگذارید
مرحله 4. از چاقوی خود برای برش آن از بالای گوجه فرنگی به پایین استفاده کنید
مرکز سفید گوجه فرنگی را از کنار میوه جدا کرده و بردارید. چاقو باید داخل گوجه فرنگی را تکه تکه کند.
مرحله 5. سه قسمت باقیمانده را تکرار کنید
دانه ها و مرکز سفید گوجه فرنگی را بردارید. هسته گوجه فرنگی را خرد کرده و به قطعات کوچکتر برش دهید.
