میوه اژدها یا پیتایا یک میوه گیاه کاکتوس است که از سه نوع تشکیل شده است. پوست می تواند قرمز یا زرد باشد. گونه هایی با پوست قرمز دارای گوشت سفید یا قرمز هستند ، در حالی که انواع پوست زرد دارای گوشت سفید هستند. برای هر دو نوع ، می توانید با نگاه کردن یا نگه داشتن میوه قبل از خوردن آن ، تعیین کنید که میوه رسیده است. اگر در حال پرورش میوه اژدها هستید ، میوه را در زمان مناسب برداشت کنید تا میوه کاملاً رسیده باشد.
گام
روش 1 از 3: تعیین رسیده بودن میوه اژدها با دیدن آن
مرحله 1. به دنبال میوه اژدهای قرمز یا زرد باشید
میوه نارس اژدها سبز است. پوست خارجی میوه اژدها با افزایش بلوغ تغییر رنگ می دهد تا بسته به نوع آن زرد یا قرمز شود.
میوه رسیده اژدها دارای پوست روشن و یکدست است. اگر لکه های تیره زیادی روی پوست پیدا کردید ، شبیه کبودی روی سیب ، احتمال دارد میوه اژدها بیش از حد رسیده باشد. با این حال ، تکه های تیره مانند این طبیعی است اگر فقط تعداد کمی از آنها یافت شوند
مرحله 2. بررسی کنید که آیا "گلبرگ" های پوست شروع به پژمرده شدن می کنند یا خیر
گلبرگهای پوست میوه اژدها قسمتی از پوست است که بیرون می زند. اگر این گلبرگها شروع به خشک شدن ، قهوه ای و پژمرده شدن کنند ، میوه اژدها رسیده و آماده خوردن است. از طرف دیگر ، اگر هنوز رنگ نوک گلبرگ ها تازه (قرمز یا زرد) به نظر می رسد ، این بدان معناست که میوه نرسیده است و کمی بیشتر برای رسیدن نیاز دارد.
پس از رسیدن میوه اژدها به مرحله بلوغ هنگامی که گلبرگها پژمرده می شوند ، انتخاب میوه اژدها از درخت آسان خواهد بود. اما اگر میوه به تنهایی از ساقه بیفتد ، خیلی رسیده است
مرحله 3. میوه اژدها را برش دهید
داخل میوه اژدها بسته به نوع آن معمولاً سفید ، صورتی تیره یا بنفش است و حاوی بسیاری از دانه های سیاه کوچک است. این دانه های سیاه کوچک خوراکی هستند و شبیه دانه های کیوی هستند. بافت میوه اژدها سفت است ، اما هنگام رسیدن آبدار به نظر می رسد ، شبیه به متقاطع خربزه و گلابی است.
گوشت میوه رسیده اژدها قهوه ای می شود ، شبیه به رنگ موز کبود شده. از خوردن میوه های قهوه ای یا خشک شده خودداری کنید
روش 2 از 3: تعیین میزان رسیدن میوه اژدها با لمس آن
مرحله 1. میوه اژدها را به آرامی با انگشت شست خود فشار دهید
میوه اژدها را در کف دست خود قرار دهید ، سپس آن را با انگشتان یا شست خود فشار دهید. بافت باید نرم باشد اما آب آلود نباشد. اگر خیلی قارچی باشد ، احتمالاً میوه آن بسیار رسیده است. اگر سفت باشد ، میوه هنوز چند روز دیگر برای رسیدن نیاز دارد.
- از این روش فقط در صورت برداشت میوه اژدها که کاشته اید استفاده کنید. فشردن میوه اژدها می تواند عوارضی روی پوست بگذارد که اگر این کار را برای خرید در یک فروشگاه انجام دهید ، به فروشنده یا سایر خریداران احتمالی آسیب می رساند.
- می توانید میوه اژدها را که کاملاً نرسیده بخرید یا برداشت کنید و سپس بگذارید چند روز در دمای اتاق بماند. چند روز دیگر ، این میوه اژدها به خودی خود می رسد. با فشردن روزانه لایه بردار ، میزان سازگاری را آزمایش کنید.
مرحله 2. به دنبال نقص یا آسیب به پوست باشید
پوست میوه اژدها می تواند به دلیل دستکاری نادرست یا حمل و نقل آسیب ببیند. به عنوان مثال ، اگر هنگام حمل و نقل به درستی بسته بندی نشود ، میوه اژدها با یکدیگر برخورد می کند. کبودی روی میوه نیز می تواند در نتیجه افتادن میوه رخ دهد. چنین اشتباهاتی در اثر از دست دادن رطوبت ، اثری روی میوه می گذارد و میوه را کوچکتر و خرد می کند.
هر طرف میوه را بررسی کنید و میوه ای که ترک خورده ، باز یا آسیب دیده است نخرید
مرحله 3. از میوه های دارای ساقه خشک خودداری کنید
ساقه های میوه خشک نشان می دهد که میوه بسیار رسیده است. میوه را لمس کنید تا ببینید آیا ساقه ها در حال پوسیدگی ، چروکیده شدن و خشک شدن هستند.
روش 3 از 3: برداشت میوه اژدها در زمان مناسب
مرحله 1. میوه اژدها را زمانی که تقریباً کاملاً رسیده است برداشت کنید
میوه اژدها برخلاف سایر میوه ها پس از برداشت نمی رسد ، بنابراین قبل از رسیدن کامل باید برداشت شود.
- هنگامی که رنگ اژدها از سبز به زرد یا قرمز تغییر کرد ، آماده برداشت است.
- قسمت چسبیده کوچک میوه (که به آن گلبرگ نیز گفته می شود) با رسیدن میوه شروع به محو شدن یا قهوه ای شدن می کند.
- همچنین می توانید با شمارش روزهای بعد از شکوفه درخت ، بلوغ را تعیین کنید. معمولاً میوه حداقل پس از 27 تا 33 روز پس از شکوفه گیاه می رسد.
- زمان مناسب برداشت چهار روز پس از تغییر رنگ پوست میوه است. با این حال ، برای مقاصد صادراتی ، مهم است که کمی زودتر ، حدود یک روز پس از تغییر رنگ پوست ، برداشت کنید.
مرحله 2. قسمت های خاردار را قبل از چیدن جدا کنید
می توانید خارها را با قیچی بردارید ، مسواک بزنید یا با دستکش بچینید. با رسیدن میوه ، خارها باید شروع به جدا شدن کنند ، بنابراین برداشتن آنها دشوار نخواهد بود. با این حال ، همیشه در هر صورت دستکش بپوشید زیرا این قسمت های خاردار بسیار تیز هستند.
مرحله 3. میوه اژدها را با چرخاندن آن انتخاب کنید
هنگامی که میوه اژدها رسیده و آماده برداشت است ، می توان با پیچاندن چندین بار میوه اژدها را به راحتی برداشت. اگر مجبور به کشیدن شدید باشید ، این احتمال وجود دارد که میوه هنوز آماده برداشت نشده باشد.
