آیا برای نوشیدنی یا دستور غذا به آب جوش نیاز دارید؟ مقدار کمی آب را می توان به راحتی در مایکروویو برای چند دقیقه بدون گرم کردن اجاق گاز یا روشن کردن کتری برقی به راحتی جوشاند. با این حال ، این نیز به معنی بدون مشکل نیست. به عنوان مثال ، اگرچه کوچک است ، اما خطر گرم شدن بیش از حد همچنان امکان پذیر است. در این شرایط ، آب گرم ناگهان جوش می زند و به طور بالقوه باعث سوختگی می شود. در حالی که این خطر کوچک است ، برخی از مراحل آسان وجود دارد که می توانید انجام دهید تا بتوانید با خیال راحت آب را در مایکروویو بجوشانید.
- زمان آماده سازی: 1 دقیقه
- زمان جوش: 1-3 دقیقه
- زمان کل: 2-4 دقیقه
گام
انتخاب ظروف ایمن برای مایکروویو
اولین قدم برای اطمینان از ایمنی آب جوش در مایکروویو استفاده از ظرف مناسب است. این جدول به راحتی قابل فهم است و به شما در تعیین مناسب بودن ظرف برای استفاده کمک می کند.
| عناصر | مایکروویو ایمن است؟ | یادداشت |
|---|---|---|
| شیشه | آره | |
| سرامیک | آره | |
| بشقاب کاغذی | آره | |
| کاغذ روغنی/پوست | آره | |
| اکثر فلزات (از جمله فویل آلومینیوم و ظروف نقره ای) | خیر | فلز داغ شده در مایکروویو می تواند جرقه هایی را خاموش کند که به مایکروویو آسیب می رساند یا حتی باعث آتش سوزی می شود. |
| کیسه کاغذی قهوه ای | خیر | به دلیل انتشار گازهای سمی در مایکروویو می تواند باعث آتش سوزی شود. |
| ظرف محکم بسته/هوا بسته | خیر | ممکن است به دلیل تشکیل بخار داغ منفجر شود. |
| ظروف یکبار مصرف (ظروف ماست ، کره و …) | خیر | ممکن است ذوب ، سوزانده یا دودهای سمی تولید کند. |
| پلاستیک (لفاف ، ظروف شبیه ظروف چوبی و غیره) | معمولاً نه | مواد شیمیایی مضر موجود در پلاستیک می توانند مواد غذایی را آلوده کنند. با این حال ، ممکن است از ظروف پلاستیکی که توسط FDA برچسب "ایمن در مایکروویو" هستند استفاده شود. |
| فوم پلی استایرن | معمولاً نه | اطلاعات موجود در ستون پلاستیکی را مشاهده کنید. می توان از برخی ظروف فوم پلی با برچسب "ایمن در مایکروویو" استفاده کرد. |
قسمت 1 از 2: جوشاندن آب با خیال راحت
مرحله 1. آب را در یک کاسه یا فنجان مناسب مایکروویو بریزید
ابتدا آب را در ظرفی که از مواد ایمن در مایکروویو ساخته شده است ، در جدول بالا بریزید.
مطمئن شوید که ظرف محکم بسته نشده است. افزایش بخار داغ ممکن است باعث انفجار خطرناک شود
مرحله 2. یک شی تمیز و ایمن در مایکروویو را در آب قرار دهید
در مرحله بعد ، یک شیء غیر فلزی مانند قاشق چوبی ، چوب دستی یا بستنی را در آب قرار دهید. این امر با ایجاد حباب های آب از گرم شدن بیش از حد جلوگیری می کند.
- بیش از حد گرم شدن زمانی اتفاق می افتد که آب در مایکروویو بالاتر از نقطه جوش خود گرم می شود ، در حالی که آب نمی تواند حباب بزند زیرا نقطه "هسته" (سطح ناهموار که اجازه ایجاد حباب را می دهد) وجود ندارد. به محض شکافتن آب و ایجاد نقطه "هسته" ، آب بیش از حد گرم به سرعت به بخار داغ تبدیل شده و باعث انفجار کوچکی می شود.
- اگر شیء غیر فلزی ندارید که بتوان آن را در آب غوطه ور کرد ، از ظرفی استفاده کنید که در سطح داخلی آن خط و خش وجود دارد. این خط و خش ها به عنوان نقاط "هسته ای" عمل می کنند که به تشکیل حباب های آب کمک می کند.
مرحله 3. آب را در مایکروویو قرار دهید
حرارت را برای مدت زمان کوتاهی (مثلاً بیش از یک دقیقه و نیم) حرارت دهید ، به طور دوره ای هم بزنید تا آب بخار شود. حتی پس از این مرحله ، حباب های آب ممکن است به اندازه واضح بودن در تابه واضح نباشند. دقیق ترین راه برای اطمینان از جوشیدن آب ، اندازه گیری آن با دماسنج است. در سطح دریا ، آب در دمای 100 درجه سانتی گراد می جوشد.دمای آب جوش در ارتفاعات بالاتر کاهش می یابد.
اگر از ظرفی استفاده می کنید که گرما را به خوبی حفظ می کند (مانند شیشه یا سرامیک) ، هنگام برداشتن آب از مایکروویو برای هم زدن مراقب باشید. از حوله یا دستکش محافظ برای جلوگیری از سوختن دستان خود استفاده کنید
مرحله 4. برای استریل کردن آب ، به جوشاندن آب ادامه دهید
در صورت جوشاندن آب برای تصفیه ، آن را به مدت طولانی در مایکروویو قرار دهید تا میکروارگانیسم های موجود در آن را از بین ببرد. مراکز کنترل بیماری ها و آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده توصیه می کنند آب را حداقل به مدت 1 دقیقه یا 3 دقیقه در ارتفاع بالاتر از 2000 متر از سطح دریا جوشانید.
قسمت 2 از 2: اجتناب از خطرات گرمازدگی (نکات پیشرفته)
مرحله 1. آب را برای مدت طولانی گرم نکنید
اگر پس از خواندن مراحل قسمت قبل ، هنوز نگران گرم شدن بیش از حد هنگام جوشاندن آب هستید ، کارهای دیگری را می توانید انجام دهید تا از سالم بودن آن مطمئن شوید. به عنوان مثال ، شاید یکی از مهمترین کارهایی که می توانید برای جلوگیری از گرم شدن آب انجام دهید این است که "بیش از حد آن را گرم نکنید". اگر آب از نقطه جوش خود بالاتر نرود ، داغ نمی شود.
زمان جوشاندن آب را می توان با توجه به قدرت مایکروویو تنظیم کرد. برای ایمن بودن ، ابتدا زمان جوش را به 1 دقیقه محدود کنید. بر اساس اولین نتیجه ، زمان جوش بعدی را تنظیم کنید
مرحله 2. از استفاده از ظروف بسیار ظریف خودداری کنید
به همان دلایلی که باید اجسام غیر فلزی را در آب قرار دهید یا از ظروف خراشیده استفاده کنید ، نباید از ظروف بسیار صاف استفاده کنید. به عنوان مثال می توان به کاسه های جدید شیشه ای یا سرامیکی اشاره کرد. با این حال ، انواع دیگر مواد نسبتاً ظریف نیز می توانند باعث گرم شدن بیش از حد شوند.
ترجیحاً از یک ظرف قدیمی که ساییده شده و یا خراشیده به نظر می رسد استفاده کنید تا دارای نقطه "هسته ای" برای ایجاد حباب های آب باشد
مرحله 3. پس از اتمام جوشاندن آب ، کنار ظرف را ضربه بزنید
بعد از اینکه آب به مدت طولانی گرم شد ، قبل از بیرون آوردن آن از مایکروویو ، با ضربه محکم به یک طرف ظرف ، از گرم شدن بیش از حد آن اطمینان حاصل کنید. در حالت ایده آل ، این مرحله را با استفاده از یک "جسم بلند" برای محافظت از دست خود انجام دهید.
اگر آب فوق العاده داغ باشد ، ضربه زدن روی ظرف می تواند باعث "انفجار" در سطح آب شود. ممکن است آب در مایکروویو بریزد ، اما چون برداشته نشده است ، از سوختگی در امان خواهید بود
مرحله 4. آب داغ را با جسم بلند در حالی که هنوز در مایکروویو است هم بزنید
هنوز مطمئن نیستید که آب فوق العاده گرم است یا نه؟ برای اطمینان از چوب یا چوب بلند هم بزنید. قرار دادن یک جسم و شکستن سطح آب یک نقطه "هسته" برای تشکیل حباب ایجاد می کند. آب فوق العاده داغ به زودی منفجر یا سرریز می شود. اگر نه ، تبریک می گویم ، آب سالم صادر می شود!
مرحله 5. صورت خود را از ظرف آب دور نگه دارید تا زمانی که از سالم بودن آن مطمئن شوید
اگرچه این امر بدیهی به نظر می رسد ، اما باز هم بر این نکته تأکید می شود که "صورت خود را از آبی که در معرض حرارت فوق العاده قرار دارد دور نگه دارید". بیشتر صدمات ناشی از آب بیش از حد گرم زمانی رخ می دهد که فرد آب را از مایکروویو خارج کرده و به آن نگاه کند. انفجار آب بیش از حد گرم در این نقطه می تواند باعث سوختگی جدی در صورت و در بدترین حالت ، آسیب دائمی بینایی شود.
هشدار
- یک فنجان آب که هیچ چیزی در آن وجود ندارد مانند چوب غذاخوری بیشتر در معرض داغ شدن بیش از حد است زیرا حباب ها جایی برای تشکیل ندارند. قرار دادن چیزی در آب یک مرحله کوچک اما بسیار مهم است.
- ظرف بسته آب را در مایکروویو قرار ندهید. بخار گرم تولید شده می تواند باعث منفجر شدن و آلودگی مایکروویو شود.
