آیا می خواهید سیب زمینی پخته را برای شام میل کنید ، اما وقت یا حوصله ای ندارید که آن را به مدت یک ساعت در فر بپزید؟ در مایکروویو بپزید! در اینجا نحوه تهیه سیب زمینی پخته خوشمزه و نرم در کمتر از 15 دقیقه آمده است.
گام
مرحله 1. نوع مناسب سیب زمینی را انتخاب کنید
سیب زمینی روس - که به سیب زمینی آیداهو یا سیب زمینی پخته نیز معروف است - بهترین سیب زمینی برای پخت در مایکروویو است. این به این دلیل است که سیب زمینی دارای نشاسته بالایی است که باعث می شود یک سیب زمینی پخته نرم اضافی ایجاد شود. اگر سیب زمینی راس ندارید ، بهترین سیب زمینی بعدی سیب زمینی گوشتی زرد است - مانند سیب زمینی Yukon Gold - که نشاسته متوسطی دارد و سیب زمینی پخته نرم و کمی متراکم را تهیه می کند.
مرحله 2. سیب زمینی ها را بشویید
مهم است که سیب زمینی های خود را قبل از قرار دادن در مایکروویو کاملاً بشویید ، مخصوصاً اگر قصد دارید پوست آن را نیز بخورید. اطمینان حاصل کنید که همه آلودگی های سرسخت را از بین می برید. اگر سیب زمینی به این شکل وجود دارد ، سیب زمینی ها را با برس تمیز کنید تا سیب زمینی ها واقعا تمیز شوند. پس از شستشو ، سیب زمینی ها را با یک حوله کاغذی تمیز خشک کنید.
مرحله 3. سیب زمینی ها را مزه دار کنید
مقداری روغن زیتون روی پوست سیب زمینی بمالید ، سپس نمک و فلفل بپاشید. این به خاطر این است که به سیب زمینی کمی طعم بیشتری ببخشد و پوست سیب زمینی ترد شود.
مرحله 4. سیب زمینی ها را با چنگال سوراخ کنید
این باعث می شود رطوبت خارج شود و از انفجار سیب زمینی در مایکروویو جلوگیری شود. شما باید سیب زمینی ها را سه یا چهار بار در هر قسمت سوراخ کنید: بالا ، پایین و هر دو طرف. متناوباً ، می توانید با چاقو برش های عمیقی ایجاد کنید تا در بالای سیب زمینی "X" ایجاد شود.
مرحله 5. سیب زمینی ها را در بشقاب مخصوص مایکروویو قرار دهید
در صورت تمایل می توانید ابتدا سیب زمینی ها را در یک دستمال کاغذی مرطوب بپیچید. این کار به مرطوب نگه داشتن سیب زمینی و جلوگیری از چروک شدن آن کمک می کند ، اما باعث نرم شدن پوست نیز می شود.
مرحله 6. ظرف را در مایکروویو قرار دهید و زمان پخت را انتخاب کنید
زمان پخت بسته به اندازه سیب زمینی و قدرت مایکروویو ممکن است متفاوت باشد. وقتی سیب زمینی متوسط و بزرگ پخته شود با قدرت کامل بین 8 تا 12 دقیقه طول می کشد.
- سعی کنید سیب زمینی ها را به مدت 5 دقیقه بپزید ، سپس آنها را برداشته و برگردانید تا هر دو طرف به طور یکنواخت بپزند. بسته به نرم بودن سیب زمینی ها به مدت 3-5 دقیقه به مایکروویو بازگردید. پس از آن ، اگر هنوز کاملاً پخته نشده است ، آن را به مدت 1 دقیقه در مایکروویو بگذارید و هر دقیقه آن را بررسی کنید.
- اگر چند سیب زمینی را همزمان می پزید ، باید مدت زمان پخت را حدود دو سوم بیشتر افزایش دهید. به عنوان مثال ، اگر پخت یک سیب زمینی بزرگ 10 دقیقه طول بکشد ، دو سیب زمینی بزرگ بین 16-17 دقیقه زمان می برد.
- اگر پوست ترد را ترجیح می دهید ، می توانید سیب زمینی ها را به مدت 5-6 دقیقه در مایکروویو قرار دهید ، سپس سیب زمینی ها را به یک ورقه پخت منتقل کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 204 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه بپزید. اگر می خواهید پوست سیب زمینی ترد و پخته شده در کمتر از نیمی از زمان پخت معمولی داشته باشید ، این روش عالی است!
مرحله 7. بررسی کنید که آیا سیب زمینی ها پخته شده اند یا خیر
اگر چنگال را به راحتی داخل کنید اما مرکز آن هنوز سفت است ، می توانید چسبندگی را در وسط سیب زمینی بررسی کنید ، پس سیب زمینی تمام می شود. وقتی شک دارید ، بهتر است یک طرف سیب زمینی را نپخته بگذارید ، زیرا سیب زمینی های پخته شده می توانند در مایکروویو آتش بگیرند یا منفجر شوند.
مرحله 8. اجازه دهید سیب زمینی ها به مدت پنج دقیقه بمانند
این کار برای پختن مرکز سیب زمینی با استفاده از گرمای به دام افتاده در لایه داخلی سیب زمینی است. همچنین به نرم شدن سیب زمینی از داخل کمک می کند بدون اینکه خارج آن خیلی خشک شود. می توانید با پیچاندن سیب زمینی ها در فویل آلومینیومی پس از خارج کردن آنها از مایکروویو ، این روند را تسریع کنید. هنگام استفاده از آنها مراقب باشید - سیب زمینی ها بسیار داغ هستند!
اگر سیب زمینی را برای کسی ذخیره می کنید که نمی خواهد آن را بخورد ، می توانید آن را در فویل آلومینیومی بپیچید تا برای مدت طولانی گرم شود. اما باید آنها را به محض بیرون آوردن از مایکروویو بپیچید تا گرم شوند و مدت زمان زیادی دوام بیاورند
مرحله 9. سیب زمینی را سرو کنید
سیب زمینی ها را باز کرده و با مواد دلخواه خود تزئین کنید. در اشکال ساده می توانید با کره ، نمک و کمی پنیر رنده شده تزئین کنید ، یا اگر می خواهید آن را پر جنب و جوش تر کنید ، با خامه ترش ، پیاز سبز یا پیازچه سبز و چند برش بیکن ترد بپاشید. اگر چیزی کاملتر می خواهید ، سیب زمینی ها را با مقدار زیادی چیلی کن کارن یا تخم مرغ هم زده بریزید.
نکات
- برخی از مایکروویوها دارای دکمه "سیب زمینی پخته شده" هستند. هنگام تردید از امکانات استفاده کنید
- اگر عجله دارید ، می توانید سیب زمینی ها را به محض توقف مایکروویو باز کنید ، مواد اضافی (یا نیازی به آن) اضافه نکنید ، سپس آنها را در مایکروویو قرار دهید و مایکروویو را به مدت 30 تا 60 ثانیه روشن کنید.
- بهترین راه برای تهیه یکنواخت سیب زمینی استفاده از یک چرخ فلک دوار هنگام پختن آن در مایکروویو است. اگر یک چرخ فلک گردان ندارید ، هنگام پختن مایکروویو را دوبار متوقف کنید و وقتی مایکروویو را متوقف کردید ، سیب زمینی ها را تا نیمه بچرخانید. برای تعیین زمان نوبت چرخاندن سیب زمینی ، زمان پخت را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید.
- در صورت استفاده از مایکروویو کم مصرف ، زمان را افزایش دهید. پخت ماکروویو 800 واتی 1.5 برابر بیشتر طول می کشد.
- می توانید سیب زمینی ها را "بجوشانید" تا سیب زمینی های پف کرده به همان روش تهیه شوند. از سیب زمینی های نازک با پوست استفاده کنید و مراقب باشید خشک نشوند. بسته بندی آنها در پلاستیک یا پختن سیب زمینی در کیسه پلاستیکی نیز کمک می کند.
- سعی کنید از کاغذ روغنی چندبار مصرف برای بسته بندی سیب زمینی استفاده کنید.
هشدار
- غذاهایی که تازه از مایکروویو برداشته شده اند کمی داغ خواهند بود ، بنابراین از دستمال سفره یا دستکش برای برداشتن آنها استفاده کنید.
- هنگام پخت سیب زمینی در مایکروویو ، آن را با فویل فلزی نپیچید ؛ این می تواند جرقه هایی ایجاد کند که به سطح داخلی مایکروویو شما آسیب برساند.
