سیب زمینی قرمز برای جوشاندن مناسب است. این سیب زمینی ها پس از جوشاندن می توانند به راحتی برای تهیه هر غذای دلخواه آماده شوند. می توانید آن را روی اجاق بجوشانید یا در مایکروویو قرار دهید. در هر صورت ، سیب زمینی قرمز آب پز یک ماده همه کاره است که می توان آن را به طرق مختلف تهیه و میل کرد.
گام
قسمت 1 از 3: شستشو و برش سیب زمینی
مرحله 1. یک سیب زمینی رسیده با پوست صاف انتخاب کنید
مطمئن شوید که سیب زمینی هایی را انتخاب کرده اید که برای پخت و پز مناسب هستند. هنگام خرید ، به دقت بررسی کنید که کدام سیب زمینی را انتخاب کنید. سیب زمینی را با پوست صاف ، بدون برجستگی و بدون تغییر رنگ انتخاب کنید. سیب زمینی رسیده نیز طعم سختی دارد.
سیب زمینی نارس با لکه های تیره ، وجود شاخه ها و رنگ سبز مایل به سبز مشخص می شود
مرحله 2. سیب زمینی ها را بشویید
قبل از جوشاندن ، سیب زمینی ها را زیر آب جاری بشویید. سطح را با دستان خود یا یک برس بمالید تا هرگونه خاک یا خاک قابل مشاهده از بین برود.
سیب زمینی را با صابون نشویید
مرحله 3. پوست را روی پوست بگذارید
سیب زمینی قرمز را می توان همراه با پوست جوشاند. این می تواند طعم سیب زمینی ها را هنگام پخت حفظ کند و بافت زیبایی به آنها بدهد. پوست سیب زمینی همچنین حاوی مواد مغذی زیادی است.
مرحله 4. سیب زمینی ها را خرد کنید
اگر سیب زمینی ها به قطعات کوچک بریده شوند سریعتر پخته می شوند. سیب زمینی ها را به شکل مربع های کوچک به همان اندازه خرد کنید.
- اگر می خواهید آنها را له کنید ، نگران اندازه سیب زمینی ها نباشید. با این حال ، اگر می خواهید چیزی شبیه سالاد سیب زمینی درست کنید ، اندازه آن را طبق دستور مورد استفاده خود تنظیم کنید. این دستور اندازه دقیق سیب زمینی ها را نشان می دهد.
- اگر از هیچ دستورالعمل پیروی نمی کنید ، سیب زمینی را به ضخامت حدود 1 تا 2 سانتی متر برش دهید.
قسمت 2 از 3: جوشاندن سیب زمینی با استفاده از اجاق گاز
مرحله 1. سیب زمینی را در آب خیس کنید
سیب زمینی ها را در قابلمه بریزید. آب بریزید تا همه سیب زمینی ها را بپوشاند. از آنجا که نمک هنگام جوشاندن می تواند به سیب زمینی طعم بدهد ، حدود یک قاشق غذاخوری و نیم (20-30 میلی لیتر) نمک به آب اضافه کنید.
مرحله 2. آب را به جوش بیاورید
یک قابلمه آب روی اجاق گاز روی حرارت زیاد قرار دهید. قابلمه را روی اجاق گاز نگه دارید تا آب به جوش بیاید.
مرحله 3. سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند
پس از جوش آمدن آب ، اجاق گاز را روی حرارت متوسط متوسط قرار دهید. سیب زمینی ها را برای 10-15 دقیقه بجوشانید. پس از اتمام کار ، سیب زمینی ها نرم می شوند. شما باید بتوانید سیب زمینی را به راحتی با چنگال برش دهید.
- پس از اتمام کار ، سیب زمینی ها را از طریق صافی که روی سینک ظرفشویی قرار داده است ، تخلیه کنید.
- اگر از دستور العمل پیروی می کنید ، سیب زمینی را طبق آن دستور طبخ کنید. اگر دستور تهیه سیب زمینی سفت است ، سیب زمینی را برای مدت کوتاهی بجوشانید.
قسمت 3 از 3: سرو سیب زمینی
مرحله 1. با استفاده از سیب زمینی قرمز آب پز ، سیب زمینی پوره شده درست کنید
در حالی که سیب زمینی پوره شده معمولاً از سیب زمینی قهوه ای (یا قهوه ای روشن) تهیه می شود ، همچنین می توانید سیب زمینی پوره خوشمزه را با سیب زمینی قرمز تهیه کنید. اگر می خواهید از پوره سیب زمینی لذت ببرید ، بعد از جوشاندن آن را با چنگال له کنید.
- اگر می خواهید آنها را له کنید ، می توانید سیب زمینی ها را 5 تا 10 دقیقه بیشتر بجوشانید تا نرم شوند.
- می توانید سیب زمینی ها را قبل از له کردن ، علاوه بر کره ، به شیر اضافه کنید.
مرحله 2. سالاد سیب زمینی درست کنید
برای تهیه سالاد سیب زمینی سرد با سیب زمینی قرمز ، باید آن را بجوشانید ، آبکش کنید و 1 ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید تا خنک شود. بعد ، سیب زمینی ها را با سایر مواد مخلوط کنید تا سالاد سیب زمینی درست شود.
- سیب زمینی ها را وقتی سرد شده خرد کنید. به ضخامت بیش از 2.5 سانتی متر برش دهید.
- 6 برش تخم مرغ آب پز ، 450 گرم بیکن ، سرخ شده و نازک بریده ، 1 عدد چوب کرفس خرد شده ، 1 پیاز خرد شده و 2 فنجان (500 میلی لیتر) سس مایونز به آن اضافه کنید. همه مواد را هم بزنید تا یکنواخت مخلوط شوند.
- سالاد سیب زمینی را قبل از سرو در یخچال قرار دهید.
مرحله 3. پنیر را اضافه کنید
یک روش ساده برای سرو سالاد سیب زمینی قرمز پخته ، پوشاندن آن با پنیر پخته یا آب شده است. اگر می خواهید راهی سریع و بی دردسر داشته باشید ، از پنیر پارمسان استفاده کنید. با این حال ، اگر وقت و تلاش کمی دارید ، از پنیر چدار یا موزارلا استفاده کنید.
- همچنین می توانید بدون نیاز به کار دیگری پنیر پارمزان رنده شده بپاشید.
- اگر از پنیر موزارلا ، چدار یا پنیر مشابه استفاده می کنید ، پنیر را روی سیب زمینی آب پز آبکش شده بپاشید. سیب زمینی هایی را که حدود 30 ثانیه روی آن پنیر پاشیده اید در مایکروویو قرار دهید تا پنیر آب شود.
- اگر می خواهید پنیر را کمی بپزید و لبه های سیب زمینی را کمی ترد کنید ، سیب زمینی های آب پز را که روی آن پنیر پاشیده اید در یک ظرف پخت چرب شده قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در فر 180 درجه سانتی گراد بپزید.
مرحله 4. سیب زمینی ها را با سس یا ادویه اضافی بپاشید
سیب زمینی قرمز انعطاف پذیر است بنابراین می توانید آنها را با انواع سس های تهیه شده از گیاهان معطر و ادویه جات ترشی جات ترکیب کنید. برای افزودن طعم به سیب زمینی خود ، ادویه های مختلف را آزمایش کنید.
- به عنوان مثال ، اگر می خواهید به سرعت طعم و رنگ را به سیب زمینی قرمز آبکش شده اضافه کنید ، می توانید 1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) پودر پاپریکا بپاشید.
- همچنین می توانید 1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) پودر پاپریکا و 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) روغن زیتون را مخلوط کرده و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. سیب زمینی آب پز آبکش شده را به این مخلوط اضافه کنید تا طعم فلفل و روغن زیتون به سیب زمینی آغشته شود.
مرحله 5. سیب زمینی شکم پر درست کنید
در حالی که سیب زمینی شکم پر معمولاً از سیب زمینی زرد پخته استفاده می کند ، می توانید یک غذای مشابه را با استفاده از سیب زمینی قرمز آب پز و آبکش تهیه کنید. این غذا به عنوان پیش غذا برای مهمانی بسیار مناسب است.
- وقتی سیب زمینی ها هنوز کامل هستند ، آنها را به قطعات کوچک برش دهید.
- سیب زمینی ها را در یک بشقاب قرار دهید.
- سیب زمینی ها را با کره بپوشانید تا یکدست شوند. روی آن را با پنیر چدار رنده شده ، یک قاشق خامه ترش و مقداری پیازچه تازه یا پیازچه خرد شده بپوشانید. می توانید بیکن تکه تکه شده را نیز اضافه کنید.
