تعیین میزان رسیده بودن میوه های شور کمی مشکل است ، مخصوصاً به این دلیل که بافت پوست ممکن است چروکیده به نظر برسد و دیگر شاداب به نظر نرسد حتی اگر در واقع گوشت هنوز نرسیده باشد. نگران نباشید ، این مقاله حاوی نکات ساده ای برای بررسی میزان رسیده بودن میوه های شور است که می توانید در سوپر مارکت ها یا میوه فروشی ها پیدا کنید. اگر قبلاً یک میوه شور پخته را خریداری کرده اید ، نگران نباشید زیرا می توانید به راحتی چند روز قبل از خوردن در خانه رسیده شود.
گام
روش 1 از 3: دانستن ویژگی های یک میوه شور با کیفیت خوب
مرحله 1. میزان رسیده بودن میوه شور را بر اساس رنگ آن بررسی کنید
از میوه شور که هنوز سبز است اجتناب کنید! هر چه رنگ سبزتر باشد ، گوشت خام تر است. در عوض ، یک میوه شور را که بنفش ، مایل به قرمز یا زرد رنگ است انتخاب کنید تا یک میوه کاملا رسیده داشته باشید. این روش برای همه انواع میوه های شور کاربرد دارد ، بله! برخی از انواع میوه های شور فقط از یک رنگ تشکیل می شوند ، در حالی که میوه های شور نیز وجود دارند که رنگ پوست آنها درجه بندی شده یا ترکیبی از چند رنگ را نشان می دهد.
برخی از انواع میوه های شور در واقع رسیده هستند حتی اگر رنگ آنها زیاد تغییر نکند. اگر درخت حریفی در حیاط خود می کارید و میوه ای را می بینید که به طور طبیعی افتاده است ، قبل از تصمیم گیری برای خوردن یا دور انداختن آن ، با روش های دیگر میزان رسیدن آن را بررسی کنید
مرحله 2. به بافت پوست میوه پرشور توجه کنید
اگر بافت پوست هنوز بسیار صاف باشد میوه پاسی هنوز خام است و اگر بافت پوست چروکیده و خمیده باشد ، رسیده است. با این حال ، مطمئن شوید که میوه شور را که خیلی چروکیده است انتخاب نکنید ، بله! چین و چروک های اضافی نشان می دهد که گوشت میوه شور بیش از حد رسیده است و دیگر تازه نیست.
مرحله 3. به دنبال نقص میوه شور باشید
خیلی نگران خراش های سبک یا چند لکه نباشید. هر دو هنوز طبیعی هستند و هنگام خوردن بر طعم میوه شور تأثیر نمی گذارند. میوه شور که سطح آن به شکل کدر به نظر می رسد ، هنوز ارزش خوردن دارد ، اگرچه بافت گوشت نرم تر خواهد بود. با این حال ، وجود یا عدم وجود توده هایی روی پوست میوه شور که خراشیده است را بررسی کنید زیرا وجود برآمدگی های داخلی باعث افزایش خطر ابتلا به کپک می شود.
- قبل از خوردن آن ، ابتدا می توانید میوه شور یا کپک زده را جدا کرده و بردارید.
- قارچ متصل به پوست میوه شور فقط نیاز به شستشوی کامل دارد. پس از همه ، شما پوست میوه شور را نخورید ، درست است؟
روش 2 از 3: توزین و لمس میوه شور
مرحله 1. میوه شور را که به طور طبیعی از درخت می افتد انتخاب کنید
اگر در خانه درختان پرشور پرورش می دهید ، کار رسیدگی به رسیده بودن را به جاذبه بسپارید. فرض بر این است که یک میوه کاملاً رسیده به خودی خود با افزایش وزن از درخت می افتد.
با این حال ، گاهی اوقات حتی میوه شور نارس از درخت می افتد زیرا شاخه های درخت به دلیل کم آبی بسیار ضعیف هستند. بنابراین ، قبل از خوردن میوه شور ، آن را با روش دیگری بررسی کنید
مرحله 2. میوه شور را با وزن زیاد انتخاب کنید
میوه شور را با دست وزن کنید و میزان رسیده بودن گوشت را بر اساس وزن آن بررسی کنید. میوه شور را انتخاب کنید که وزن زیادی داشته باشد حتی اگر اندازه آن زیاد بزرگ نباشد.
در حالت ایده آل ، قطره میوه رسیده 4-8 سانتی متر و وزن آن حدود 35-50 گرم است
مرحله 3. میوه شور را با گوشت غلیظ انتخاب کنید
پوست میوه میوه شور را به آرامی فشار دهید. ظاهراً گوشت میوه داخل نرم ، اما هنوز جامد به نظر می رسد. گوشت میوه در صورت سفت شدن نارس است و در صورت فشردن آن بسیار نرم می شود.
روش 3 از 3: رسیدن ، برش و ذخیره میوه شور
مرحله 1. میوه شور را در دمای اتاق بپزید
اگر میوه شور یا نارس خریداری کرده اید ، آن را برای چند روز در دمای اتاق خریداری کنید. مطمئن شوید میوه شور در معرض نور مستقیم خورشید قرار نمی گیرد ، خوب! همچنین مطمئن شوید که میزان رسیده بودن میوه شور را هر روز بررسی می کنید تا در نهایت میوه شور بیش از حد رسیده ، پوست چروکیده نشود و بافت گوشت خشک نشود.
مرحله 2. میوه شور را با استفاده از یک چاقوی تیز خرد کرده یا خرد کنید
به یاد داشته باشید ، پوست میوه میوه خوراکی نیست! برای خوردن آن ، باید گوشت میوه شور را با استفاده از یک قاشق خراش دهید ، اگر قرار است به غذاهای دیگر تبدیل شود ، کافی است میوه شور را از وسط نصف کنید تا پالپ آن راحت تر لایروبی شود.
مرحله 3. میوه های خرد شده یا خرد شده را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید
بعد از تقسیم ، میوه شور همیشه باید در یخچال یا فریزر نگهداری شود تا پوسیده نشود. در صورت نگهداری در یخچال ، میوه شور می تواند تا یک هفته دوام بیاورد. اگر می خواهید آن را برای مدت بیشتری (حداکثر 12 ماه) ذخیره کنید ، قطعات میوه شور را در یک کیسه پلاستیکی مخصوص بسته بندی کرده و در فریزر فریز کنید.
