اگر واقعاً یک موکا به سبک کافه می خواهید ، اما نمی خواهید خانه را ترک کنید ، چه اتفاقی می افتد؟ خودتان درست کنید ، این کاری است که باید انجام دهید! شما می توانید سریعتر از عوض کردن شلوار و خروج از خانه ، کافه را به خانه بیاورید ، خواه فقط قهوه چکه می کنید یا اسپرسو. بنابراین ، کیف پول خود را زمین بگذارید و مرحله 1 را در زیر شروع کنید.
گام
روش 1 از 2: استفاده از قهوه دم کرده
مرحله 1. مواد را جمع آوری کنید
در اینجا چیزی است که برای تهیه نوشیدنی قهوه موکا با استفاده از قهوه دم کرده نیاز دارید:
- 224 گرم قهوه آسیاب شده (یا فوری)
- شیر 125 میلی لیتر
- 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 1 قاشق غذاخوری آب گرم
- شکر (اختیاری)
- خامه زده شده و پودر کاکائو (اختیاری ، برای پاشیدن)
مرحله 2. تا می خواهید قهوه دم کنید
برای نزدیک شدن به طعم واقعی ، باید از قهوه بو داده سیاه استفاده کنید که طعم قوی تری دارد. و اگر فقط از یک قاشق چای خوری استفاده می کنید ، می توانید از قهوه فوری استفاده کنید ، اما قهوه بو داده آسیاب شده بسیار بهتر است.
اگر دوز حدود 4 قاشق غذاخوری قهوه آسیاب شده با 174 میلی لیتر آب باشد قهوه "قوی تر" می شود
مرحله 3. با مخلوط کردن آب گرم و پودر کاکائو شیرین شده ، شربت شکلاتی به شکل کافه درست کنید
مواد را به نسبت مساوی ترکیب کرده و در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. برای هر نوشیدنی قهوه موکا به حدود 2 قاشق غذاخوری از این مخلوط نیاز دارید.
مرحله 4. در یک لیوان ، شربت شکلات را با قهوه مخلوط کنید
هرچه قهوه بیشتر باشد ، به شربت شکلات بیشتری نیاز خواهید داشت. اما مطمئن شوید که جا برای شیر بگذارید!
مرحله 5. شیر را در بخاری شیر ، روی اجاق گاز یا در مایکروویو گرم کنید
چقدر شیر؟ البته حجم لیوان چقدر است؟ معمولاً 75 تا 125 میلی لیتر شیر کافی است.
شیر باید در دمای 60-70 درجه سانتیگراد باشد. اگر گرمتر از آن باشد ، شیر می سوزد و طعم آن از بین می رود
مرحله 6. لیوان را با شیر داغ پر کنید
اگر کف شیر وجود دارد ، حتما آن را با قاشق پایین نگه دارید ، تا کف روی قهوه موکا بماند.
اگر واقعاً قهوه موکای شیرین را دوست دارید ، قبل از افزودن کف ، یک قاشق چای خوری شکر به این نوشیدنی اضافه کنید
مرحله 7. خامه زده شده را بپاشید ، پودر کاکائو بپاشید و لذت ببرید
شربت شکلات یا شربت کارامل - یا حتی دارچین یا شکر توربینادو (شکر قهوه ای سفید نشده) - نیز شیرین است.
روش 2 از 2: استفاده از قهوه اسپرسو
مرحله 1. مواد را جمع آوری کنید
در اینجا چیزی است که برای تهیه نوشیدنی قهوه موکا با استفاده از قهوه اسپرسو لازم است:
- قهوه اسپرسو بو داده (اسپرسو معمولی یا اسپرسو بدون کافئین)
- 2 قاشق غذاخوری آب داغ
- 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو تلخ
- 1 قاشق غذاخوری شکر
- کمی نمک
- 125 میلی لیتر شیر (هر نوع)
- 1 قاشق غذاخوری شربت طعم دار (اختیاری)
مرحله 2. آب داغ ، پودر کاکائو ، شکر و نمک را در یک لیوان مخلوط کنید
این طعم شکلات کلاسیک را ایجاد می کند که می توانید در کافه مورد علاقه خود پیدا کنید. این معجون رضایت بخش تر از ریختن شربت هرشی در قهوه خواهد بود. شربت فقط برای کودکان مناسب است.
مرحله 3. اسپرسو دم کنید
شما باید آن را تا حدود نصف لیوان پر کنید. اگر کافئین زیادی نمی خواهید ، آن را با اسپرسو بدون کافئین آسیاب شده مخلوط کنید یا فقط کمی قهوه در دم خود استفاده کنید.
مرحله 4. 125 میلی لیتر شیر را بجوشانید
البته اگر بخاری شیر دارید. اگر شیر ندارید ، می توانید شیر را مستقیماً به اسپرسوی خود اضافه کنید و آن را در مایکروویو گرم کنید ، یا آن را روی اجاق گاز تا 70 درجه سانتیگراد گرم کنید. با این حال ، اگر دستگاه اسپرسو دارید ، ممکن است قبلاً مجهز به بخاری باشد!
- اطمینان حاصل کنید که نوک بخاری شیر خیلی به پایین یا نزدیک به بالای شیر نزدیک نباشد. شیر نباید زیاد کف کند بلکه نباید سوخته و خیلی داغ باشد. این گرم شدن حدود 15 ثانیه طول می کشد و اگر دماسنج دارید ، در دمای 70 درجه سانتیگراد متوقف شوید.
- آیا لیوان شما به اندازه کافی شاپ Central Perk در سری Friends است؟ سپس باید شیر را به اندازه کامل پر کنید.
مرحله 5. شیر داغ را به شربت شکلات اضافه کنید
اما مطمئن شوید که لبه های شیر داغ را با یک قاشق بزرگ نگه دارید تا در کف نگه داشته شود. بعد از مخلوط شدن شیر و شکلات ، باید کف را در بالا نگه دارید.
هنگامی که تمام شیر در لیوان ریخته شد ، کف شیر را طوری جهت دهید که روی آن قرار گیرد ، مانند بستنی روی کیک
مرحله 6. این مخلوط را به قهوه اسپرسو اضافه کنید
او اینجاست! قهوه موکا آماده است. اگر شربت دارید (شاید کارامل یا تمشک) اضافه کنید ، در این مرحله آن را اضافه کنید.
مرحله 7. با خامه فرم گرفته و پودر کاکائو بپاشید
از آنجا که فقط طعم خوب کافی نیست ، این قهوه نیز باید ظاهر خوبی داشته باشد. همچنین می توانید آن را با کارامل ، دارچین یا شکر توربیندو تزئین کنید. در صورت تمایل شکلات و گیلاس بپاشید. اکنون ، تنها کاری که باید انجام دهید نوشیدن آن است!
نکات
- اگر خامه فرم گرفته را اضافه می کنید ، سعی کنید شربت شکلات را روی آن بیفزایید تا شبیه موکای قهوه با جلوه پوشش شکلات کافی شاپ شود.
- اگر نسخه سرد را می خواهید ، یخ و قهوه را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید.
هشدار
- مراقب باشید وسایل را بیش از حد لازم گرم نکنید. این کار طعم را خراب می کند یا شما را بیش از حد گرم می کند.
- مراقب باشید داغ نشود.
- با شیرین کننده های مختلف آزمایش کنید تا بهترین طعم را برای شما پیدا کنید. برخی از مشکلات مربوط به اثرات شیرین کننده های مختلف بر سلامتی ، از قند گرانول ، شکر مارک Splenda ، تا شکر NutraSweet و مشتقات آنها وجود دارد.
