تصور خورشید به عنوان یک شومینه سوزان دشوار است ، اما تهیه شیر شکلات داغ به عنوان یک نوشیدنی زمستانی آسان است. برای خوشمزه تر ، بستنی را اضافه کنید تا قوام آن مانند میلک شیک (میلک شیک) باشد.
عناصر
نوشیدنیهای خنک
- 1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) پودر کاکائو (به دلخواه تنظیم کنید)
- 1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) شکر (به دلخواه تنظیم کنید)
- 1 فنجان شیر یا آب
- چند تکه یخ
نوشیدنی دسر
- 1½ فنجان (360 میلی لیتر) شیر
- فنجان (180 میلی لیتر) بستنی وانیلی یا شکلاتی
- یک قاشق بزرگ یخ تراشیده
-
1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) سس شکلات
برای تهیه نسخه شخصی خود: 7 اونس (200 گرم) شکلات ریز خرد شده ، فنجان (120 میلی لیتر) خامه سنگین
گام
روش 1 از 2: دستور تهیه نوشیدنی سرد
مرحله 1. با یک لیوان شیر یا آب شروع کنید
شکلات یخی تهیه شده از شیر طعم متنوع تری دارد. همچنین می توانید از آب استفاده کنید ، اما توصیه نمی شود ، مگر اینکه شیر نخورید.
همچنین می توانید انواع دیگر جایگزین های شیر را آزمایش کنید
مرحله 2. پودر کاکائو و شکر را مطابق سلیقه مخلوط کنید
با 1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) از هر ماده شروع کنید و سپس با سلیقه خود تنظیم کنید. می توانید از پخت کاکائو یا پودر کاکائو بدون شکر استفاده کنید.
- پودر کاکائو که به روش سنتی هلندی پردازش می شود ، تلخ تر است ، بنابراین اکثر مردم ترجیح می دهند آن را بنوشند.
- می توانید هر دو ماده را با مخلوط شکلات داغ آماده جایگزین کنید ، اما این مخلوط ها حاوی قند بیشتری هستند و تقریباً هیچ شکلات ندارند.
مرحله 3. به مدت 30-45 ثانیه در مایکروویو قرار دهید
بله ، این دستور برای شکلات سرد است. اما در مایعات سرد ، پودر کاکائو و شکر تمایل به تجمع دارند. مایع را به اندازه ای گرم کنید که پودر با یک هم زدن سریع حل شود.
مرحله 4. به مدت 30-60 دقیقه در یخچال قرار دهید
چند دقیقه در دمای اتاق سرد کنید ، سپس در یخچال قرار دهید. بسته به میزان سردی یخچال شما ، شکلات شما باید در حدود نیم تا یک ساعت خنک شود.
می توانید این نوشیدنی را به مدت 5-10 دقیقه در فریزر قرار دهید ، اما به یاد داشته باشید که قبل از یخ زدن آن را بیرون بیاورید. بهتر است آن را از قبل به یک کیف پلاستیکی منتقل کنید ، زیرا ممکن است شیشه با سرد شدن سریع شکسته شود
مرحله 5. یخ را اضافه کنید
چند تکه یخ اضافه کنید تا خنک بماند ، سپس آن را بنوشید. اما اگر می خواهید یک نوشیدنی شل باشد ، آن را با یخ در غذاساز یا در مخلوط کن قوی مخلوط کنید.
مرحله 6. نمک ها را اضافه کنید (اختیاری)
سعی کنید مارشملو ، خامه زده شده یا دارچین را اضافه کنید.
روش 2 از 2: دستور دسر
مرحله 1. سس شکلات (اختیاری) را تهیه کنید
این قسمت کمی مشکل است ، بنابراین برای شروع با مخلوط سس خریداری شده از فروشگاه خجالت نکشید. اگر می خواهید خودتان این کار را انجام دهید ، گزینه های خود را در اینجا جستجو کنید یا این دستورالعمل های ساده را امتحان کنید:
- یک دیگ بخار دوتایی درست کنید و مقداری آب در قابلمه ای که در قسمت پایین قرار دارد بریزید.
- شکلات ریز خرد شده (هر نوع) (7 گرم) (200 گرم) و خامه سنگین را در بالای یک دیگ بخار دوگانه ترکیب کنید. این دستور غذا برای تهیه مقدار زیادی باقی مانده کافی است.
- آن را بجوشانید و مرتب هم بزنید ، تا همه مواد با هم ترکیب شوند. اگر شکلات درخشندگی خود را از دست داد ، درجه حرارت را پایین بیاورید. اگر سس برآمدگی/کلوخ شدن داشت ، به این معنی است که سس خیلی داغ شده است و دیگر نمی توان از آن استفاده کرد.
مرحله 2. همه مواد را با هم مخلوط کنید
1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) سس شکلات ، 1½ فنجان (360 میلی لیتر) شیر ، فنجان (180 میلی لیتر) بستنی وانیلی یا شکلاتی و مقدار زیادی یخ خرد شده را با هم ترکیب کنید. برای اینکه یک بستنی به جای یک نوشیدنی غلیظ شناور شود ، بستنی را پس از پایان مخلوط شدن اضافه کنید.
- اگر مخلوط کن ندارید ، سس شکلات را داخل شیر بریزید و بستنی و یخ خرد شده را روی آن بریزید.
- مقدار را هر طور که دوست دارید تنظیم کنید. بسته به نوع و مارک شکلات ، ممکن است مجبور شوید سس شکلات بیشتری اضافه کنید.
مرحله 3. با آب پاش سرو کنید
در لیوان های بلند با نی و قاشق سرو کنید. همچنین ، کمی سس شکلات ، آجیل خرد شده یا سایر بستنی ها را روی آن بریزید.
