انبه یک میوه گرمسیری مغذی است که به دلیل قوام شیرین و نشاسته ای آن مشهور است. انبه دارای مقادیر بالایی فیبر ، ویتامین A و قندهای طبیعی است که آنها را برای میان وعده عالی می کند. بهترین راه برای نگهداری انبه رسیده این است که آن را برای نگهداری در دستگاه خشک کن یا فر خشک کنید.
گام
قسمت 1 از 2: برش میوه
مرحله 1. 2 تا 40 انبه بخرید تا خشک شود
تعداد انبه های خریداری شده باید با تعداد سینی های خشک کن شما مطابقت داشته باشد. اگر قصد دارید این کار را در فر انجام دهید ، دو یا سه انبه سینی پخت را پر می کنند.
مرحله 2. انبه را روی پیشخوان آشپزخانه بگذارید تا اگر انبه هنوز نرسیده است برسد
اگر با انگشت شست خود پوست انبه را فشار دهید ، انبه رسیده کمی به داخل فشار می آورد ، در حالی که انبه نارس هنگام فشار دادن بسیار سفت می شود.
مرحله 3. اگر قصد دارید یک دسته بزرگ انبه را خشک کنید ، یک دستگاه برش انبه از یک توزیع کننده آنلاین یا فروشگاه لوازم آشپزخانه خریداری کنید
پر کردن انبه یک فرآیند سخت است و یک دستگاه خردکن انبه احتمال آسیب رساندن به خود را کاهش می دهد.
مرحله 4. انبه را روی تخته برش برش دهید و انتهای آن رو به پایین باشد
حدود 0.6 سانتیمتر از خط وسط برش دهید تا "گونه" انبه جدا شود. "گونه" انبه را بچرخانید تا پوست رو به پایین باشد ، سپس خطوط موازی را از بالا به پایین برش دهید.
-
مراقب باشید پوست پشت انبه بریده نشود.
آب انبه مرحله 4Bullet1 -
"گونه" انبه را برگردانید و پوست آن را جدا کنید.
آب بدن انبه مرحله 4Bullet2
مرحله 5. تکرار کنید ، هر دو گونه هر انبه را ببرید و تکه های انبه را برای مدتی در کاسه بگذارید
قسمت 2 از 2: خشک کردن انبه
مرحله 1. سینی خشک کن را از خشک کن غذا خارج کنید
سعی کنید فاصله بین فرآیند برش انبه و قرار دادن سینی خشک کن در خشک کن زیاد نباشد ، تا تغذیه انبه تازه حفظ شود.
مرحله 2. برش های انبه را در خطوط موازی روی سینی خشک کن قرار دهید
مطمئن شوید بین برش های انبه فضایی برای عبور هوا وجود دارد.
مرحله 3. خشک کن غذا را به مدت 10 تا 14 ساعت روی 54 - 57 درجه سانتیگراد تنظیم کنید
مرحله 4. این روش را به روش دیگری انجام دهید ، با قرار دادن انبه ها در فر در کنار سینی پوشیده از کاغذ روغنی در پایین ترین حالت
یک شکاف کوچک در درب فر باز کنید تا هوا وارد شود. انبه را به مدت 10 تا 14 ساعت خشک کنید.
مرحله 5. انبه خشک شده را از سینی جدا کنید
انبه های خشک شده را در شیشه ای محکم یا داخل کیسه پلاستیکی قرار دهید. انبه را در مکانی خنک ، خشک و تاریک نگهداری کنید تا طراوت خود را حفظ کند.
