در نگاه اول ، پوست کندن انبه آسان به نظر می رسد. با این حال ، پوست کندن انبه اغلب یک مایع چسبناک ناخوشایند را پشت سر می گذارد. علاوه بر این ، دانه انبه بزرگ در وسط نیز برش گوشت انبه در اطراف دانه را دشوار می کند. چندین روش برای پوست کندن انبه وجود دارد که می تواند لذت بردن از این میوه تازه را برای شما راحت تر کند.
گام
روش 1 از 2: برش انبه به شکل لانه زنبوری
مرحله 1. ابتدا انبه را بشویید
انبه را زیر آب جاری نگه دارید و در حین آبکشی میوه آن را به آرامی با دستان خود بمالید. همچنین می توانید از برس مخصوص میوه و سبزیجات برای مالیدن پوست انبه استفاده کنید ، اما این کار ضروری نیست زیرا پوست آن را نخواهید خورد.
مرحله 2. انبه را روی یک تخته برش محکم قرار دهید
با استفاده از دست غیر مسلط خود ، انبه را روی تخته برش قرار دهید. شما انبه را از بالا به پایین برش می دهید. با استفاده از دست غالب خود ، یک چاقوی دندانه دار بگیرید.
مرحله 3. با استفاده از چاقوی دندانه دار انبه را به سه قسمت تقسیم کنید
انبه دارای دانه های مسطح است که برش آن در وسط دشوار است. خود انبه بیضی شکل است. وقتی انبه را به یک سوم تقسیم می کنید ، دو برش موازی در دو طرف دانه ایجاد کنید. ضخامت هر برش حدود 2 سانتی متر است.
- چاق ترین قسمتهای دو طرف انبه "گونه" نامیده می شود.
- هنگام بریدن انبه ، می خواهید تا حد امکان ضخیم بر روی "گونه" برش بزنید زیرا این همان چیزی است که می خواهید بخورید.
- شما سه برش انبه خواهید داشت: دو برش گونه که گوشت زیادی دارند و یک تکه از مرکز میوه که دانه ها در آن قرار دارند.
مرحله 4. برش ها را روی هر دو برش گونه انبه بکشید
از چاقو برای ایجاد برش های طولی و عرضی روی گونه استفاده کنید. فاصله هر برش حدود 1.3 سانتی متر است و برش نباید به پوست میوه نفوذ کند.
مرحله 5. پشت گونه بریده شده انبه را فشار دهید تا گوشت بیرون بیاید
هر برش بیرون می آید تا شکل لانه زنبوری ایجاد کند. اکنون ، شما آماده هستید که گوشت انبه را که واقعاً مقدار زیادی روی این گونه است ، بگیرید.
مرحله 6. هر قسمت را با چاقوی میوه و سبزی خرد کنید
می توانید قبل از سرو انبه ، هر تکه گوشت را با استفاده از چاقوی میوه و سبزی خرد کنید. هنگام برش بخش ها مراقب باشید زیرا پوست انبه بسیار نازک است. اگر پوست میوه را برش دهید ، می توانید به دستان خود آسیب وارد کنید. گاهی اوقات ، وقتی انبه به اندازه کافی رسیده است ، می توانید به سادگی با دستان خود قسمت هایی از گوشت میوه را بردارید. مردم اغلب گوشت انبه را مستقیماً از پوست می خورند!
مرحله 7. یک گوه مدور در مرکز میوه که دانه ها در آن قرار دارند با یک چاقوی مخصوص میوه و سبزیجات برش دهید
برش ها را به صورت صاف روی تخته برش قرار دهید ، سپس گوشت را به صورت دایره ای دور دانه های انبه برش دهید. به سختی می توان محل دقیق بذر را مشخص کرد ، اما به زبان ساده ، محل بذر زمانی شروع می شود که برش انبه بسیار دشوار است. دانه های انبه نیز بیضی شکل هستند.
مرحله 8. پوست را از گوشت باقی مانده جدا کنید
با انگشتان خود به آرامی پوست تکه های انبه را با دانه ها جدا کنید. پوست انبه بسیار نازک است و به راحتی جدا می شود.
روش 2 از 2: خرد کردن انبه با کمک چنگال ذرت
مرحله 1. ابتدا انبه را بشویید
انبه را زیر آب جاری نگه دارید و در حین آبکشی میوه آن را به آرامی با دستان خود بمالید. همچنین می توانید از برس مخصوص میوه و سبزیجات برای مالیدن پوست انبه استفاده کنید ، اما این کار ضروری نیست زیرا پوست آن را نخواهید خورد.
مرحله 2. انبه را با استفاده از پوست کن سبزیجات شکل Y جدا کنید
یک پوست کندن سبزیجات را با دست غالب خود و یک انبه را با دست غیر مسلط خود نگه دارید. به آرامی نوک پوست کندن سبزیجات را از بالای میوه به پایین میوه در حرکات طولانی منتقل کنید.
- هنگام پوست کندن نیازی نیست که انبه را خیلی فشار دهید.
- وقتی پوست کندن یک قسمت از پوست انبه را به پایان رساندید ، انبه را به قسمت دیگر که پوست کنده نشده است بچرخانید تا پوست انبه به طور کامل کنده شود.
- هنگام لایه برداری مراقب باشید ؛ دستان شما می تواند بسیار لغزنده شود
مرحله 3. انتهای بالا و پایین انبه را برش دهید
انبه ها بیضی شکل هستند ، تقریباً مانند یک توپ فوتبال آمریکایی. انتهای بالایی و پایینی انبه انتهای گرد کوچک است. این دو انتها را برش دهید تا صاف شوند.
مرحله 4. یک چنگال ذرت را در هر انتهای انبه بکشید
لبه های تیز چنگال ذرت به راحتی هر سر انبه را سوراخ می کند. وقتی گوشت انبه را می برید ، چنگال ذرت را نگه دارید تا دستان شما خشک شود و روند برش گوشت زیاد لغزنده نباشد.
مرحله 5. با استفاده از چاقو انبه را به سه قسمت تقسیم کنید
انبه یک دانه مسطح در وسط دارد که برش آن دشوار است. خود میوه انبه بیضی شکل است. وقتی انبه را به یک سوم تقسیم می کنید ، دو برش موازی در دو طرف دانه ایجاد کنید. ضخامت هر برش حدود 2 سانتی متر است.
- چاق ترین قسمتهای دو طرف انبه "گونه" نامیده می شود. این قسمتی است که شما قطع خواهید کرد.
- هنگام بریدن انبه ، تا آنجا که ممکن است بر روی "گونه" برش بزنید زیرا این همان چیزی است که می خواهید بخورید.
- شما سه برش انبه خواهید داشت: دو برش گونه که گوشت زیادی دارند و یک تکه از مرکز میوه که دانه ها در آن قرار دارند.
مرحله 6. گوشت میوه را از دانه ها برش دهید
با استفاده از همان چاقو ، گوشت انبه را تا زمانی که دانه های آن باقی بماند ، برش دهید. هنگام پوست کندن انبه از همان حرکاتی استفاده کنید. چاقو را از بالا به پایین حرکت دهید تا گوشت انبه بریده شود.
- شما زمانی به بذر میوه رسیده اید که چاقوی شما دیگر نمی تواند در گوشت انبه تکه تکه کند.
- انبه تازه آماده لذت بردن است.
نکات
- مطمئن شوید که انبه رسیده است. انبه خیلی سفت نیست و باید کمی پف کرده باشد. انبه را به آرامی فشار دهید تا از آمادگی آن مطلع شوید.
- هنگام برش انبه مراقب باشید زیرا انبه بسیار لغزنده است!
