انبه یک میوه گرمسیری است که طعم شیرینی دارد. این میوه بهتر است به عنوان برش تازه در سالاد میوه ، اسموتی (نوعی نوشیدنی ، مخلوط میوه یخ زده ، عسل/شربت ، و یخ یا میوه تراشیده ، شیر ، ماست/بستنی ، خرد شده در مخلوط کن تا یکدست شود) ، یا به عنوان یک میان وعده یخ زده.. مانند پاپایا ، انبه نیز اغلب به عنوان غذای جانبی برای صبحانه یافت می شود. انجماد بهترین راه برای ذخیره مقدار زیادی انبه است.
گام
مرحله 1. یک انبه رسیده را انتخاب کنید
سطح انبه را به آرامی فشار دهید تا از استحکام میوه اطمینان حاصل شود. برای مقایسه میزان رسیدن انبه ، از حس لامسه خود به جای رنگ استفاده کنید.
مرحله 2. انبه ها را آماده کنید
از چاقو برای پوست کندن پوست انبه استفاده کنید. گوشت انبه را به قطعات لقمه ای خرد کنید.
روش 1 از 2: برش های ساده مکعب
مرحله 1. تکه های انبه را روی یک ورقه پخت صاف قرار دهید
اطمینان حاصل کنید که تکه های انبه به یکدیگر دست نزنند ، زیرا جدا کردن قطعات انبه یخ زده که به هم چسبیده اند بسیار مشکل است.
اگر ماهیتابه ای که استفاده می کنید دارای لبه های منحنی مانند "لب" است ، مفید است ، بنابراین تکه های انبه به راحتی نمی افتند. در عوض ، می توانید از ظرف غذا کم عمق با درب استفاده کنید
مرحله 2. یک تابه صاف را در فریزر روی یک سطح صاف قرار دهید
بسته به ضخامت برش انبه ، میوه را حدود سه تا پنج ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 3. انبه های یخ زده را در کیسه پلاستیکی مجهز به چسب قرار دهید تا محکم بسته شود
برچسب آن را با توجه به تاریخ فعلی مشخص کنید.
مرحله 4. انبه را تا 10 ماه فریز کنید
روش 2 از 2: برش های مکعبی با شربت ساده
مرحله 1. یک فنجان شکر و دو فنجان آب را در یک قابلمه متوسط مخلوط کنید
مرحله 2. مخلوط را بجوشانید ، مرتباً هم بزنید و اجازه دهید تمام شکر حل شود
مرحله 3. اجازه دهید مخلوط کاملاً سرد شود
مرحله 4. در همین حال ، قطعات انبه را در ظرف مخصوص Tupperware برای نگهداری در فریزر قرار دهید
با توجه به تاریخ فعلی برچسب گذاری کنید.
مرحله 5. شربت سرد شده را روی سطح انبه بریزید
حدود 2.54 سانتی متر فضا برای گسترش بگذارید.
مرحله 6. انبه را تا 12 ماه فریز کنید
نکات
- هنگام انجماد ، مانند سایر میوه ها ، انبه تغییر بافت را تجربه می کند. بهترین استفاده از میوه های یخ زده در اسموتی ها به عنوان جایگزینی برای دستور العمل هایی است که نیاز به استفاده از میوه های تازه دارند.
- شربت انبه بهتر است هنگام تهیه سس استفاده شود.
