محصولات اضافی سبزیجات حیف است اگر دور ریخته شوند. اگر به طور اتفاقی مقدار زیادی فلفل خریداری می کنید ، یا مزرعه فلفل شما محصول زیادی دارد ، فلفل اضافی را برای استفاده در تمام طول سال منجمد کنید.
گام
قسمت 1 از 3: تهیه فلفل
مرحله 1. فلفل های رسیده و ترد را انتخاب کنید
فوراً از فلفل های رسیده در آشپزی خود استفاده کنید.
مرحله 2. سطح فلفل ها را با آب سرد سرد بشویید
مرحله 3. فلفل ها را با چاقوی تیز به نصف برش دهید
دانه ها و غشاهای فلفل ها را بردارید.
مرحله 4. بسته به نحوه استفاده از فلفل در دستور غذا ، فلفل ها را به صورت نوار یا تاس برش دهید
همچنین می توانید هر وعده فلفل را برداشته و جداگانه فریز کنید.
قسمت 2 از 3: فلفل منجمد
مرحله 1. یک تابه مناسب برای فریزر خود پیدا کنید
محتویات فریزر را دوباره مرتب کنید تا مطمئن شوید ظرف به اندازه کافی مسطح است که به مدت یک ساعت در آن قرار گیرد.
مرحله 2. روی ماهیتابه را با کاغذ روغنی یا کاغذ مومی بپوشانید تا سبزیجات نچسبند
مرحله 3. تکه های فلفل را پخش کنید
مطمئن شوید که هر قطعه به هم نچسبد. هر تکه فلفل برای گردش در هوا به هوا احتیاج دارد.
مرحله 4. فلفل ها را با فریزر در یخچال فریز کنید
دمای فریزر باید 0 درجه یا کمتر باشد.
مرحله 5. فلفل ها را به مدت 30 دقیقه تا یک ساعت در فریزر بگذارید
بررسی کنید که آیا فلفل ها هنگام برداشتن یخ زده اند یا خیر.
قسمت 3 از 3: ذخیره فلفل منجمد
مرحله 1. فلفل ها را با استفاده از قاشق یا کفگیر تخت از کاغذ روغنی جدا کنید
مرحله 2. فلفل ها را در کیسه های کوچک فریزر ، حدود نیم تا یک فنجان (90-175 گرم) برای هر کیسه بریزید
مرحله 3. تمام هوای کیسه فریزر را فشار دهید
محکم ببندید. اگر دستگاه بسته بندی خلاء دارید ، از آن برای تازه نگه داشتن فلفل ها استفاده کنید.
مرحله 4. کیسه را با محتویات و تاریخ انجماد برچسب گذاری کنید
