اگر انبه تازه دارید آب انبه خودتان درست کنید! به راحتی می توانید طعم و بافت آب میوه را تنظیم کنید. اگر آب غلیظ و خامه ای می خواهید ، انبه را با کمی شکر و شیر مخلوط کنید. اگر طعم قوی و اصلی انبه می خواهید ، فقط مقداری آب به تکه های انبه اضافه کنید. برای به دست آوردن یک آب انبه منحصر به فرد ، می توانید آن را با سایر میوه ها ، ادویه جات یا آب میوه های دیگر مواد مخلوط کنید. چند دستور العمل را امتحان کنید و ترکیب آب انبه را که دوست دارید پیدا کنید.
عناصر
- 6 عدد انبه بزرگ یا 5 فنجان (½ کیلوگرم) تکه انبه
- 4 فنجان (1 لیتر) آب یا شیر
- 3 قاشق غذاخوری (40 گرم) شکر (اختیاری)
- فنجان (70 گرم) تکه یخ (اختیاری)
برای 4-5 وعده
گام
روش 1 از 2: مخلوط کردن انبه
مرحله 1. انبه را به چند تکه که اندازه آنها حدود 3 سانتی متر است برش دهید
چگونه یک انبه را برش دهید ، گوشت را برش دهید تا از دانه ها در وسط جدا شود. گوشت انبه را به صورت مربع برش دهید ، سپس با یک قاشق آن را خرد کنید. سپس ، میوه های اطراف بذر را با استفاده از یک چاقوی کوچک به دقت برش دهید. حدود 5 فنجان (½ کیلوگرم) تکه انبه دریافت خواهید کرد.
- مطمئن شوید که روی تکه های انبه پوستی وجود ندارد.
- بسته به اندازه و نوع انبه تعداد انبه های مورد نیاز ممکن است متفاوت باشد. به عنوان مثال ، انبه "manalagi" کوچک است ، بنابراین شما به میوه بیشتری احتیاج دارید.
مرحله 2. تکه های انبه را به همراه شیر یا آب و شکر در مخلوط کن بریزید (این اختیاری است)
اگر طعم انبه تازه می خواهید ، 4 فنجان (1 لیتر) آب به مخلوط کن اضافه کنید. اگر نوشیدنی غلیظ تری دوست دارید ، از شیر استفاده کنید. برای افزودن شیرینی به آب انبه ، 3 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. (40 گرم) شکر.
- می توانید از شیر نارگیل به جای آب یا شیر استفاده کنید (اگر می خواهید از شیر اجتناب کنید).
- می توانید از شیرین کننده مورد علاقه خود (مانند عسل یا آگاو) استفاده کنید ، یا اگر شیرینی انبه طعم بسیار شیرینی دارد از شیرین کننده های دیگر خودداری کنید.
مرحله 3. مخلوط کن را به مدت 30 ثانیه یا تا زمانی که انبه یکدست شود ، اجرا کنید
مخلوط کن را ببندید و دستگاه را روشن کنید تا مخلوط انبه کاملاً صاف شود. مخلوط کن را تا زمانی که انبه به طور کامل با شیر یا آب مخلوط شود ، ادامه دهید.
نکته:
اگر می خواهید یک بافت انبه خنک و کف دار داشته باشید ، می توانید قبل از مخلوط کردن همه مواد ، یک فنجان (70 گرم) یخ اضافه کنید.
مرحله 4. اگر آب انبه رقیق می خواهید آب آن را صاف کنید
اگر انبه ای که استفاده می کنید فیبر زیادی دارد ، ممکن است لازم باشد آب آن را صاف کنید. صافی را روی کتری یا ظرف اندازه گیری قرار دهید و آب انبه را در آن بریزید. آب میوه به داخل کتری می ریزد و تفاله انبه پر از فیبر در الک باقی می ماند.
- پس از اتمام فیلتر کردن آب ، تفاله را دور بریزید.
- اگر از انبه بدون فیبر استفاده می کنید و آب غلیظ دوست دارید ، نیازی نیست آن را صاف کنید.
مرحله 5. آب انبه را در یک لیوان بریزید
اگر آب سرد می خواهید ، می توانید قبل از ریختن آب داخل آن چند تکه یخ به لیوان اضافه کنید. سعی کنید برش های انبه را قبل از سرو در لبه لیوان بچسبانید. از آب انبه خود لذت ببرید!
می توانید کوزه آب انبه را بپوشانید و آن را تا دو روز در یخچال نگه دارید. متأسفانه ، برای افزایش عمر مفید ، نمی توانید چیزی به آب میوه اضافه کنید. اگر می خواهید آب میوه های خود را بیشتر نگه دارید ، می توانید آنها را تا 4 ماه در فریزر قرار دهید
روش 2 از 2: آزمایش انواع دیگر
مرحله 1. با افزودن آب میوه های دیگر یک کوکتل آب انبه درست کنید
انبه را می توان با میوه های دیگر مخلوط کرد ، بنابراین می توانید آب انبه را با آب مورد علاقه خود با همان نسبت مخلوط کنید. برخی از آب میوه های قابل افزودن عبارتند از:
- آناناس
- هلو
- نارنجی
- سیب
- کران بری
مرحله 2. برای طعم تندتر زنجبیل یا نعناع فلفلی را اضافه کنید
اگر آب انبه کمی تند می خواهید ، قبل از مخلوط کردن انبه ، حدود 3 سانتی متر زنجبیل پوست کنده و نازک خرد شده را به مخلوط کن اضافه کنید. برای داشتن رایحه گیاهی ، کمی نعناع فلفلی به آن اضافه کنید.
با افزودن سایر گیاهان تازه آزمایش کنید. می توانید چندین نوع ریحان مانند ریحان لیمو یا ریحان تند به آن اضافه کنید
نکته:
همچنین می توانید ادویه های مورد علاقه خود مانند زنجبیل خشک ، پودر هل یا دارچین را اضافه کنید. سعی کنید قاشق چای خوری اضافه کنید (1 گرم) ادویه به آب انبه. پس از آن طعم را بچشید و مطابق سلیقه چاشنی بیشتری اضافه کنید.
مرحله 3. ماست معمولی را برای تهیه انبه لاسی (نوشیدنی از هند) اضافه کنید
فنجان (120 گرم) ماست را با 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب انبه تمام شده و 2 تکه یخ مخلوط کنید. برای شیرین تر شدن لاسی ، 1 قاشق چایخوری به آن اضافه کنید. (4 گرم) شکر یا عسل.
- از ماست سویا برای لسی انبه بدون لبنیات استفاده کنید.
- اگر از لاسی شیرین خوشتان می آید از ماست طعم دار استفاده کنید. به عنوان مثال ، ماست با طعم انبه ، هلو ، توت فرنگی یا وانیل را امتحان کنید.
مرحله 4. آب انبه را با آب لیمو مخلوط کنید تا آب انبه با طعم لیمو ترش به دست آید
اگر آب انبه تند می خواهید ، آب لیمو و آب انبه را به نسبت مساوی مخلوط کنید. این مخلوط را بچشید تا ببینید آیا به شیرین کننده (مانند عسل یا شربت) نیاز دارید یا خیر.
می توانید با مخلوط کردن آب انبه و آب لیمو آزمایش کنید
مرحله 5. برای تهیه یک اسموتی مغذی مغذی میوه یا سبزیجات تازه اضافه کنید
با انداختن 1 فنجان (180 گرم) میوه تازه (مانند توت فرنگی ، هلو ، موز یا زغال اخته) در مخلوط کن به همراه تکه های انبه ، یک اسموتی سالم انبه درست کنید. اگر مخلوط کن قدرت قوی دارد ، می توانید هویج ، کلم پیچ یا اسفناج خرد شده را اضافه کنید!
