نارگیل یک غذای خوشمزه و همه کاره است که برای خوردن تازه بسیار مناسب است. شاید شما خرید نارگیل کامل را دوست ندارید زیرا فکر می کنید برای باز کردن آن به مته ، اره و ابزار دیگر نیاز دارید. در واقع می توانید نارگیلی را با چیزهایی که احتمالاً در خانه دارید باز کنید. می توانید نارگیل را در فر گرم کنید تا نرم شود تا بتوانید با ضربه زدن به آن به سطح سخت آن را باز کنید. اگر اجاق گاز ندارید ، می توانید نارگیل را با چکش یا چکش خرد کنید. هنگامی که نارگیل باز شد ، از چاقو یا پوست سبزیجات برای بیرون آوردن گوشت استفاده کنید تا بتوانید آن را بخورید.
گام
روش 1 از 3: حذف آب از نارگیل
مرحله 1. یک سوراخ در بالای نارگیل ایجاد کنید
در بالای نارگیل 3 "چشم" یا تورفتگی وجود دارد که یکی از آنها نرم ترین است. از یک چاقوی تیز برای سوراخ کردن هر تورفتگی استفاده کنید. وقتی نرم ترین تورفتگی را پیدا کردید ، نوک چاقو را داخل آن بچسبانید و سوراخی به طول حدود 1.5 سانتی متر ایجاد کنید.
همچنین می توانید با استفاده از میخ بزرگ یا پیچ گوشتی در شیارها سوراخ کنید
مرحله 2. نارگیل را روی لیوان برگردانید
برای نگهداری آب نارگیل به یک لیوان نیاز دارید. نارگیل را وارونه روی شیشه قرار دهید به طوری که سوراخی که ایجاد کرده اید در بالای لیوان باشد.
- همچنین می توانید آب نارگیل را با استفاده از یک کاسه جمع آوری کنید. با این حال ، اندازه لیوان فقط مناسب است زیرا برای بیرون آوردن آب مجبور نیستید نارگیل را نگه دارید.
- همچنین می توانید آب نارگیل را با استفاده از یک فنجان اندازه گیری جمع آوری کنید.
مرحله 3. اجازه دهید آب نارگیل کاملاً تمام شود
هنگامی که نارگیل برعکس روی لیوان قرار گرفت ، بگذارید نارگیل چند دقیقه یا تا زمانی که تمام آب از بین برود در آنجا بماند. ممکن است مجبور شوید چند بار آن را تکان دهید تا آب باقی مانده خارج شود.
- اگر می خواهید نارگیل را با کمک فر باز کنید ، ابتدا باید آب را خارج کنید. اگر آب خارج نشود ، اگر نارگیل برای مدت طولانی گرم شود ممکن است در فر منفجر شود.
- اگر می خواهید نارگیل را با چکش باز کنید ، لازم نیست ابتدا آب را خارج کنید. با این حال ، اگر آب هنوز در آنجا باشد ، آشپزخانه می تواند آشفته باشد. بنابراین بهتر است ابتدا آب را قبل از ضربه زدن به چکش از آن خارج کنید.
- می توانید از یک نارگیل حدود 120 تا 180 میلی لیتر آب نارگیل دریافت کنید.
- آب نارگیل جوان طعم شیرینی دارد. اگر آب غلیظ و چرب دریافت می کنید ، احتمالاً خراب شده و باید دور ریخته شود.
روش 2 از 3: باز کردن نارگیل در فر
مرحله 1. فر را از قبل گرم کنید
اگر می خواهید از حرارت برای باز کردن نارگیل استفاده کنید ، ابتدا باید فر را از قبل گرم کنید. درجه حرارت را روی 190 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و اجازه دهید فر به دمای کامل خود برسد.
مرحله 2. نارگیل را روی ورقه پخت قرار دهید و 10 دقیقه بپزید
نارگیل آبکش شده را در یک ظرف پخت قرار دهید ، سپس آن را در فر قرار دهید. نارگیل را حدود 10 دقیقه یا تا زمانی که پوست ترک بخورد ، بپزید.
- اگر بعد از 10 دقیقه پخت ، پوست ترک نمی خورد ، به پخت ادامه دهید تا پوسته نارگیل شروع به ترکیدن کند. نارگیل را هر چند دقیقه یکبار چک کنید تا بیشتر از زمان لازم پخته نشود.
- اگر عجله دارید نارگیل را در مایکروویو قرار دهید. نارگیل را روی یک ورقه پخت مناسب مایکروویو قرار دهید ، سپس به مدت 3 دقیقه روی حرارت متوسط تا زیاد قرار دهید.
مرحله 3. نارگیل را بردارید و آن را با یک حوله بپیچید
وقتی نارگیل شروع به ترک خوردن کرد ، قالب را از فر خارج کنید. اجازه دهید نارگیل به مدت 2-3 دقیقه خنک شود. پس از آن ، نارگیل را با یک دستمال یا حوله کوچک بپیچید.
مرحله 4. نارگیل را در کیسه زباله بگذارید ، سپس آن را روی سطح سخت بکشید
نارگیل پیچیده شده با حوله را در یک کیسه زباله بزرگ قرار دهید. کیسه را محکم ببندید و نارگیل را چند بار روی سطح سخت بکوبید تا ترک بخورد.
هرچه سطح محکم تری به آن برخورد کنید ، شکستن نارگیل برای شما راحت تر خواهد بود. مکان ایده آل بتن است
مرحله 5. گوشت را از پوست نارگیل با استفاده از چاقو خارج کنید
در صورت شکستن ، نارگیل را از کیسه زباله خارج کرده و حوله را بردارید. هر تکه نارگیل را بردارید و با چاقو گوشت سفید چسبیده به پوسته را با دقت بیرون بیاورید.
- برای بیرون آوردن گوشت از پوسته نیازی به استفاده از چاقوی تیز ندارید. بهترین راه برای این کار استفاده از چاقوی کره ای است. فقط در صورت مشکل از چاقوی تیز استفاده کنید.
- هنگام بیرون آوردن گوشت از پوسته ، تکه های نارگیل را به طور ثابت قرار دهید. می توانید آن را روی میز آشپزخانه محکم کنید.
مرحله 6. الیاف موجود در پوست بیرونی گوشت نارگیل را جدا کنید
بعد از اینکه گوشت نارگیل را از پوست جدا کردید ، ممکن است هنوز الیاف قهوه ای روشن روی سفید بیرون گوشت نارگیل وجود داشته باشد. این الیاف را با پوست کنده سبزیجات مانند سیب زمینی و سایر سبزیجات جدا کنید. پس از حذف فیبر ، نارگیل آماده خوردن یا پخت است.
اگر پوست کنده سبزیجات ندارید ، می توانید الیاف چسبیده به گوشت نارگیل را با استفاده از چاقوی تیز با دقت جدا کنید
روش 3 از 3: باز کردن نارگیل با استفاده از چکش
مرحله 1. نارگیل را در یک حوله بپیچید ، سپس آن را با یک دست نگه دارید
پس از تخلیه آب ، یک دستمال را در یک طرف نارگیل بپیچید. کنار نارگیلی را که در دستمال پیچیده است با دست غیر مسلط خود نگه دارید تا قسمتی از نارگیل که توسط دستمال پوشانده نشده است جلوی شما باشد.
در صورت تمایل می توانید نارگیل را روی میز آشپزخانه در موقعیتی ثابت قرار دهید. با این حال ، شما باید آنها را طوری قرار دهید که بتوانید آنها را به درستی تجزیه کنید
مرحله 2. نارگیل را بچرخانید ، سپس آن را با چکش بکوبید تا بشکند
نارگیل را با یک دستمال پیچیده نگه دارید ، سپس با چکش محکم به آن ضربه بزنید. نارگیل را بچرخانید در حالی که به ضرب و شتم ادامه می دهید تا شکسته شود و به دو قسمت تقسیم شود.
- ایده آل ترین ابزار برای باز کردن نارگیل ، چکش فلزی است.
- اگر چکش ندارید ، می توانید از چکش برای شکستن نارگیل استفاده کنید.
مرحله 3. پوسته نارگیل را جدا کنید و آن را روی میز آشپزخانه با طرف بریده به پایین قرار دهید
اگر پوسته نارگیل ترک خورده است ، با انگشتان دست آن را از وسط جدا کنید. نارگیل را روی میز آشپزخانه قرار دهید و قسمت برش خورده به سمت پایین باشد.
اگر نارگیل باز نشد ، مرحله قبل را با ضربه زدن به پوسته تکرار کنید. ممکن است قسمتهایی از پوسته وجود داشته باشد که کاملاً ترک نخورده باشد
مرحله 4. با چکش نارگیل را بزنید تا گوشت شل شود
با نارگیل رو به پایین ، هر قسمت از نارگیل را با چکش بزنید. با این کار گوشت چسبیده به پوسته شل می شود تا بتوانید به راحتی گوشت را بردارید.
- حتماً چکش را در سراسر پوسته چکش بزنید تا تمام گوشت نارگیل شل شود.
- مهم نیست که نارگیلی که با چکش می زنید به تکه های کوچک تقسیم شود. در واقع حذف گوشت از پوست نارگیل برای شما آسان تر می شود.
مرحله 5. چاقو را در فاصله بین پوسته و گوشت بکشید تا گوشت برداشته شود
هنگامی که گوشت با ضربه زدن به چکش سست شد ، یک چاقوی کره ای را در فاصله بین پوسته و گوشت نارگیل بکشید. با استفاده از چاقو گوشت نارگیل را با دقت از پوسته جدا کنید. این مرحله را برای تمام تکه های نارگیل تکرار کنید.
از چاقوی کره ای استفاده کنید تا هنگام انجام این کار نگران بریدن چاقو نباشید
مرحله 6. فیبر را از گوشت جدا کنید
بعد از اینکه گوشت از پوسته خارج شد ، یک لایه نازک از پوست فیبری و قهوه ای در قسمت بیرونی گوشت نارگیل خواهید یافت. این الیاف را با استفاده از پوست کنده سبزیجات با دقت جدا کنید تا فقط گوشت باقی بماند.
پس از پوست کندن ، اکنون آماده خوردن یا پختن گوشت هستید
نکات
- آب نارگیل شیر نارگیل نیست ، بلکه آب نارگیل است که طعم شیرینی دارد. این آب بخشی از رشد نارگیل است که رنگ و طعم آن بسته به میزان بلوغ نارگیل تغییر می کند. شیر نارگیل محصولی است که از فشردن گوشت نارگیل سفید و معمولاً با استفاده از آب داغ تهیه می شود. با این حال ، شما می توانید شیر نارگیل را خودتان تهیه کنید.
- همچنین می توانید نارگیل را با پرتاب روی سنگ خرد کنید. این نارگیل را می شکند تا بتوانید به گوشت برسید.
هشدار
- هرگز نارگیل را با گاز گرفتن آن باز نکنید. نارگیل باز نمی شود و ممکن است دندان شما بشکند.
- هنگام ضربه زدن به نارگیل با چکش مراقب باشید. شما باید آن را محکم بزنید ، اما نه آنقدر سخت که بتوانید کنترل چکش را در دست بگیرید. اجازه ندهید دستان شما به طور تصادفی به چکش برخورد کند.
- تا زمانی که آب خارج نشده نارگیل را داخل فر نگذارید. اگر نارگیل خیلی طولانی بماند ، ممکن است منفجر شود و آب به بخار تبدیل شود و فشار زیادی در فر ایجاد کند.
