شیر نارگیل معمولاً به عنوان عنصری در غذاهای هندی ، تایلندی و اندونزیایی استفاده می شود و می تواند به نوشیدنی ها و دسرها اضافه شود. شیر نارگیلی بسته بندی شده وجود دارد که می توانید بخرید. اما تهیه شیر نارگیل به تنهایی کار دشواری نیست ، به ویژه در اندونزی ، که دارای مقدار زیادی نارگیل است که می توانید هر روز بخرید. برای یادگیری طرز تهیه شیر نارگیل ، راهنمای زیر را بخوانید.
عناصر
روش 1:
- نارگیل رنده شده بسته بندی شده
- اب
روش 2:
- شیر نارگیل تازه
- شیر یا آب (همچنین می توان آن را با شیر آجیل جایگزین کرد) ؛ با توجه به سلیقه انتخاب کنید
هر دو را در یک مزیت آماده کنید
روش 3:
1 عدد نارگیل تازه
روش 4:
- 1 عدد نارگیل تازه
- آب گرم
گام
روش 1 از 4: شیر نارگیل از نارگیل بسته بندی شده رنده شده
مرحله 1. یک بسته نارگیل رنده شده بخرید
انواع شیرین نشده را در سوپرمارکت محلی یا فروشگاه راحت خود خریداری کنید. نارگیل رنده شده را باید در قسمت مواد پخت پیدا کنید.
مرحله 2. نارگیل رنده شده را در مخلوط کن بریزید
از هر نصف نارگیل می توان دو فنجان شیر نارگیل تهیه کرد. مقدار یا میزان نارگیلی که داخل آن ریخته اید را با توجه به نیاز خود وزن کنید یا اندازه بگیرید.
مرحله 3. آب را به جوش بیاورید
برای هر لیوان شیر نارگیل به دو فنجان آب داغ نیاز دارید. بنابراین ، آب را با توجه به مقدار شیر نارگیلی که تهیه می کنید بجوشانید.
مرحله 4. آب گرم را در مخلوط کن بریزید
اگر مخلوط کن شما کوچک است ، آن را یکی یکی انجام دهید. قبل از مخلوط کردن ، از یک قاشق برای مخلوط کردن استفاده کنید.
مرحله 5. نارگیل رنده شده را با آب مخلوط کنید
مخلوط کن را ببندید و مخلوط کن را روشن کنید ، صبر کنید تا مخلوط آب و نارگیل رنده شده یکدست شود. درپوش را محکم نگه دارید ، زیرا وقتی چیزی داغ را با هم مخلوط می کنید ، ممکن است درب آن بیفتد.
مرحله 6. نتایج را فیلتر کنید
مطمئن شوید فیلتری که استفاده می کنید دارای یک سوراخ کوچک یا محکم باشد. یا می توانید به جای آن از یک پارچه سبک استفاده کنید. مایعی که از فیلتر خارج می شود همان چیزی است که به شیر نارگیل شما تبدیل می شود. فراموش نکنید که باقیمانده نارگیل رنده شده را در الک فشار دهید تا بقیه شیر نارگیل که هنوز وجود دارد را بگیرید.
مرحله 7. شیر نارگیل خود را ذخیره کنید
شیر نارگیل را در یک بطری یا هر ظرفی با درب بریزید ، سپس آن را در یخچال نگهداری کنید. چربی موجود در این شیر بلافاصله به بالا می رسد. بنابراین ، اگر می خواهید بعداً از آن استفاده کنید ، ابتدا محل را تکان دهید تا چربی به عقب پخش شود.
روش 2 از 4: شیر نارگیل از آرد نارگیل
آرد نارگیل یا نارگیل رنده شده معمولاً بهتر از نارگیل معمولی رنده شده است.
مرحله 1. آرد نارگیل را با مقدار مساوی آب یا شیر در یک قابلمه مخلوط کنید
همه دوست ندارند برای تهیه شیر نارگیل از شیر یا محصولات دیگری که از گیاهان نیستند استفاده کنند. اما ، این هنوز انتخاب شما است و اگر نمی خواهید از شیر استفاده کنید ، می توانید از آب استفاده کنید
مرحله 2. دو تا چهار دقیقه روی حرارت کم گرم کنید
فراموش نکنید که آن را هم بزنید و آن را برای مدت طولانی گرم نکنید (چه برسد که آن را به جوش بیاورید).
مرحله 3. از طریق یک الک یا پارچه پنیری صاف کنید
مایع را داخل کاسه بریزید
مرحله 4. از پارچه ای برای پیچاندن خمیر نارگیل استفاده کنید
تفاله نارگیل را فوراً دور نریزید. تا جایی که ممکن است شیر نارگیل باقی مانده را فشار داده و در یک کاسه بریزید. قبل از فشردن ، بگذارید تفاله نارگیل کمی خنک شود تا دستان شما آسیب نبیند.
مرحله 5. انجام شد
شیر نارگیل خود را به میزان دلخواه ذخیره یا استفاده کنید.
روش 3 از 4: شیر نارگیل از نارگیل تازه
مرحله 1. نارگیل را باز یا خرد کنید
نارگیلی را که پوسته آن برداشته شده است آماده کنید. نارگیل را با یک دست نگه دارید ، سپس آن را با یک چاقو یا قاشق بزرگ برش دهید. معمولاً باید چندین بار چاقوی خود را در همان نقطه بچرخانید تا قسمت کاملاً بریده شود ، سپس حرکت کنید و تا زمانی که نارگیل شکافته شود ، حرکت کنید.
از یک چاقوی واقعاً تیز استفاده کنید ، زیرا سطح پوسته نارگیل کاملاً سفت است
مرحله 2. مطمئن شوید که نارگیلی که استفاده می کنید هنوز تازه است
می توانید با گوشت و بو آن را بررسی کنید. اگر گوشت هنوز مرطوب و سفید است و بوی خوبی دارد ، نارگیل هنوز تازه است. اما اگر بوی بدی دارد و گوشت خشک و تغییر رنگ داده است ، بهتر است آن را دور بریزید.
مرحله 3. آب نارگیل را در مخلوط کن بریزید
هنگامی که یک نارگیل را خرد می کنید ، آب نارگیل باید از برشی که ایجاد می کنید بیرون بیاید. آب نارگیل را در مخلوط کن بریزید. بسته به نحوه برش ، ممکن است مجبور شوید به محض اولین شکافت نارگیل آن را بردارید.
یکی دیگر از روشهای مصرف این آب نارگیل ایجاد سوراخ در بالای نارگیل است ، در حالی که هنوز پوکه وجود دارد ، سپس آب نارگیل را بردارید. پس از آن ، فقط شروع به تقسیم نارگیل کنید
مرحله 4. گوشت میوه را بگیرید
از قاشق یا ابزار دیگری برای بیرون آوردن گوشت نارگیل استفاده کنید. تا جایی که می توانید مصرف کنید. اگر میوه شما تازه است ، باید بتوانید گوشت را به راحتی بردارید. گوشت را در مخلوط کن بریزید.
مرحله 5. گوشت و آب نارگیل را در مخلوط کن پوره کنید
مخلوط کن را ببندید و آن را زیاد روشن کنید تا شیر نارگیل یکدست شود. پس از آن می توانید بلافاصله آن را بریزید یا ابتدا آن را فیلتر کنید.
مرحله 6. شیر نارگیل را ذخیره کنید
روش 4 از 4: شیر نارگیل از نارگیل تازه رنده شده
این روش باعث تولید شیر نارگیل غلیظ می شود
مرحله 1. نارگیل خود را با دستگاه یا رنده رنده کنید
مرحله 2. رنده شده را در مخلوط کن بریزید
مرحله 3. 1 1/4 فنجان آب گرم اضافه کنید
مرحله 4. شروع به ترکیب کنید
مخلوط کن را ببندید و شروع به هم زدن کنید. مراقب باشید درب آن نریزد.
مرحله 5. نتایج مخلوط کن را صاف کنید
مرحله 6. شیر نارگیل را ذخیره کنید
نکات
- شیر نارگیل را می توان منجمد کرد.
- شیر نارگیل تازه را می توانید به مدت یک تا دو روز در یخچال نگهداری کنید.
