توت فرنگی و خامه یک دسر سنتی انگلیسی و میان وعده عصرانه است. تا کنون این غذا هنوز به روش کلاسیک ساخته می شود ، اما انواع خوشمزه زیادی وجود دارد که ارزش امتحان کردن را دارد.
عناصر
دستور اصلی
- 2 فنجان توت فرنگی تازه
- 2 فنجان خامه شیر
- 1/2 فنجان شکر
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل (اختیاری)
- 3 قاشق غذاخوری سرکه بالزام (اختیاری)
توت فرنگی با کرم ماسکارپونه
- 2 فنجان توت فرنگی تازه
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- 1 غلاف/وانیل
- 1 فنجان پنیر خامه ماسکارپونه
- 1 فنجان ماست بدون طعم
توت فرنگی با کرم پرتقال
- 2 فنجان توت فرنگی تازه
- 2 فنجان شیر تازه
- 1/2 فنجان شکر
- 1 عدد پرتقال برای رنده شدن و فشردن
- 1 لیمو برای رنده شدن پوست و کشیدن آن
- 1 غلاف/وانیل
- 1 فنجان شربتی پرتقالی
گام
روش 1 از 3: دستور اصلی
مرحله 1. یک توت فرنگی انتخاب کنید
توت فرنگی و خامه بهترین غذاهای ساده با طعم توت فرنگی و پوست کنده هستند. توت فرنگی یخ زده یا قارچی کار نمی کند. توت فرنگی تازه را انتخاب کنید که در اوج رسیدن است. توت فرنگی ها باید قرمز یاقوتی و سفت باشند و روی آن سبز روشن باشد.
مرحله 2. توت فرنگی ها را بشویید
آن را در آبکش بگذارید و به آرامی با آب بشویید ، تمام طرفها را با دقت تمیز کنید. توت فرنگی ها را خیلی خشن نگیرید وگرنه ممکن است کبود شوند.
مرحله 3. توت فرنگی ها را برش دهید
توت فرنگی و خامه معمولاً با توت فرنگی هایی که به دو نیم یا یک چهارم تقسیم می شوند سرو می شود ، اما شما می توانید خلاق باشید.
- قسمت های سبز رنگ را با چاقو برش دهید. گوشت توت فرنگی را زیاد برش ندهید.
- توت فرنگی ها را از طول به نصف برش دهید.
- قسمت داخلی را از وسط نصف کنید تا چهار تکه شود.
مرحله 4. مواد خامه را مخلوط کنید
خامه شیر ، شکر و اختیاری وانیل و سرکه را در یک کاسه اضافه کنید. با استفاده از همزن همه مواد را با هم مخلوط کرده و به حل شدن شکر کمک کنید.
- خامه را بچشید. برای شیرینی بیشتر شکر بیشتری اضافه کنید.
- اگر می خواهید شیرین کننده دیگری را امتحان کنید ، از عسل یا شربت آگاو استفاده کنید.
مرحله 5. توت فرنگی ها را داخل لیوان بگذارید
هر نفر حدود 1/2 فنجان توت فرنگی دریافت می کند.
مرحله 6. خامه را روی توت فرنگی ها بریزید
به نسبت مساوی به هر لیوان خامه اضافه کنید. به آرامی روی توت فرنگی ها بریزید. بلافاصله سرو کنید.
روش 2 از 3: کرم توت فرنگی و ماسکارپونه
مرحله 1. توت فرنگی ها را پردازش کنید
آن را در یک الک قرار دهید و آن را با دقت بشویید. از چاقو برای برش دادن قسمت های سبز رنگ استفاده کنید. توت فرنگی ها را از طول به نصف برش دهید ، سپس آنها را به چهار قسمت برش دهید.
مرحله 2. توت فرنگی ها را در یک کاسه بریزید و 1 قاشق غذاخوری شکر بپاشید
توت فرنگی ها را به مدت 5-10 دقیقه در کاسه بگذارید تا آب آن خارج شود.
مرحله 3. مخلوط ماسکارپونه را آماده کنید
در حالی که توت فرنگی ها با شکر واکنش می دهند تا آب آزاد شود ، ماسکارپونه را آماده کنید.
- پنیر ماسکارپونه و ماست را در یک کاسه بریزید. باقی مانده شکر و غلاف های وانیل را اضافه کنید.
- همه مواد را با هم مخلوط کنید. کاملاً هم بزنید یا با همزن برقی بزنید.
مرحله 4. سرو کنید
یک قاشق پنیر ماسکارپونه را به یک بشقاب سرو اضافه کنید. با استفاده از پشت قاشق به مرکز کرم فشار دهید. برش های توت فرنگی را داخل ماسکارپونه قرار دهید.
- آب باقیمانده کاسه توت فرنگی را روی توت فرنگی بپاشید.
- در صورت تمایل ، روی هر وعده کمی نان خرد کنید. حالا ظرف آماده سرو است.
روش 3 از 3: توت فرنگی و خامه پرتقال
مرحله 1. توت فرنگی ها را پردازش کنید
آن را در یک الک قرار دهید و آن را با دقت بشویید. از چاقو برای برش دادن قسمت های سبز رنگ استفاده کنید. توت فرنگی ها را از طول به نصف بریزید ، سپس آنها را به چهار قسمت برش دهید.
مرحله 2. یک چهارم توت فرنگی را در یک کاسه بزرگ بریزید
شکر ، رنده پوست پرتقال و رنده پوست لیمو را اضافه کنید. همه مواد را با قاشق هم بزنید تا توت فرنگی ها کاملاً پوشانده شوند. ظرف را بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا به مدت نیم ساعت دم بکشد.
مرحله 3. پوست را رنده کرده و پرتقال و لیمو را فشار دهید
پرتقال و لیموها را با دقت بشویید ، سپس آنها را خشک کنید. با استفاده از یک رنده پوست (در صورت نداشتن رنده پنیر) لایه رویی پوست را در یک کاسه بریزید. ادامه دهید تا پوست رنده شود ، پرتقال و لیمو را نصف کرده و سپس فشار دهید.
مرحله 4. کرم پرتقال را درست کنید
خامه را در یک کاسه بریزید. دانه های وانیل خراشیده ، آب پرتقال و آب لیمو را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا کرم غلیظ شود تا قله های نرم به دست آید.
مرحله 5. توت فرنگی و خامه پرتقال را سرو کنید
هر وعده را در یک لیوان مارتینی یا یک کاسه کوچک شیشه ای آماده کنید.
- یک پیمانه سوربات نارنجی را در انتهای لیوان مارتینی قرار دهید.
- یک لایه توت فرنگی خیس خورده اضافه کنید.
- کار را با یک کرم پرتقال خاتمه دهید.
- برای تزیین ، شکلات تلخ رنده شده یا گردوی خرد شده بپاشید.
