اگر به یخچال یا فریزر نگاه می کنید ، یا میز شام را در شام معمولی یک روز بررسی می کنید ، به احتمال زیاد گوشت خوک بدون استخوان را در منو پیدا می کنید یا در بشقاب شام شما ظاهر می شود. هنگام تهیه گوشت خوک ، با انتخاب گوشت خوک مرغوب از قصاب ، کشاورز یا خواربارفروشی خود شروع کنید. استفاده ایمن از گوشت باید همیشه در اولویت باشد. دستان خود و همچنین سطوحی را که با گوشت خوک خام تماس پیدا می کند بشویید. گوشت خوک بدون استخوان را با سرخ کردن ، کباب کردن ، سرخ کردن یا کباب کردن بپزید و از دستورهای مورد علاقه خود برای تکمیل غذا استفاده کنید.
گام
روش 1 از 4: سرخ کردن گوشت خوک بدون استخوان
مرحله 1. گوشت خوک بدون استخوان خود را صاف کنید
این کار به گوشت کمک می کند تا هنگام سرخ شدن به داخل بپزد ، بدون اینکه از بیرون سوزانده شود.
هر کتلت را بین 2 ورق کاغذ مومی قرار دهید. با چکش گوشتی چوبی یا وردنه ، گوشت را بزنید تا یکدست و نازک شود. ضخامت ایده آل بین 1/2 اینچ (1.27 سانتی متر) و 1/4 اینچ (0.635 سانتی متر) است
مرحله 2. تخم مرغ ها را در یک بشقاب یا کاسه بزنید و 2 قاشق غذاخوری (29.57 میلی لیتر) شیر یا آب به آن اضافه کنید
مرحله 3. هر تکه گوشت خوک را در مخلوط تخم مرغ قرار دهید تا هر طرف آن را بپوشاند
مرحله 4. هنگامی که گوشت با مایع پوشانده شد ، گوشت خوک را در مخلوط آرد فرو کنید
ترکیب آرد شما بستگی به چیزی دارد که دوست دارید. می توانید از آرد سوخاری ، آرد ، کراکر خرد شده ، نان تست یا جو پخته استفاده کنید.
مرحله 5. روغن طولانی را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط متوسط قرار دهید
برای خرد کردن گوشت خوک قهوه ای ، کمی کره به روغن اضافه کنید و بگذارید آب شود.
مرحله 6. هر گوشت خوک بدون استخوان را در ماهیتابه بگذارید و هر طرف را به مدت 5 دقیقه بپزید
مرحله 7. گوشت خوک را از تابه خارج کرده و قبل از سرو اجازه دهید 3 تا 4 دقیقه بماند
روش 2 از 4: کباب کردن گوشت خوک بدون استخوان
مرحله 1. فر را روی 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتی گراد) گرم کنید
مرحله 2. گوشت خوک خود را مزه دار کنید
می توانید آن را ساده کنید ، فقط با کمی نمک و فلفل ، می توانید سبزیجات ، ادویه جات و سبزیجات را برای کباب کردن گوشت خوک اضافه کنید یا می توانید آن را با آرد بمالید.
اگر از دستور العمل ای که نیاز به پخت دارد پیروی می کنید ، یا مزه بیشتری را به گوشت خوشتان ترجیح می دهید ، قبل از کباب کردن آن را ترشی کنید. می توانید گوشت خوک خود را در سس کباب ، تریاکی ، مرکبات ، روغن و سرکه و حتی سس سالاد ترشی کنید
مرحله 3. گوشت خوک را در یک ماهیتابه یا گریل بزرگ قرار دهید
مرحله 4. گوشت را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید
گوشت را باز بگذارید.
مرحله 5. ظرف را از فر خارج کرده و بگذارید گوشت خوک 3 تا 4 دقیقه قبل از سرو بماند
روش 3 از 4: گوشت خوک بدون استخوان سرخ شده
مرحله 1. روغن آشپزی مورد علاقه خود را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط متوسط گرم کنید
از هر روغن گیاهی یا روغن کنجد می توان استفاده کرد.
اگر می خواهید قسمت بیرونی گوشت به خوبی قهوه ای شود ، کمی کره به روغن اضافه کنید
مرحله 2. گوشت خوک را با نمک ، فلفل و هر چاشنی یا مخلوط دیگری که می خواهید استفاده کنید ، مزه دار کنید
در بسیاری از دستور العمل های خوک از رزماری ، سیر ، پونه کوهی ، تکه های فلفل قرمز ، پاپریکا یا مریم گلی استفاده می شود.
مرحله 3. گوشت خوک را به مدت 4 دقیقه از هر طرف بپزید تا قهوه ای شود
اگر در حال سرخ کردن گوشت خوک ضخیم هستید ، گوشت خوک را در فر به پایان برسانید. بعد از سرخ شدن از دو طرف ، اجازه دهید گوشت در فر داغ بپزد تا تمام شود
روش 4 از 4: کباب کردن گوشت خوک بدون استخوان
مرحله 1. گریل را روشن کرده و روی حرارت زیاد قرار دهید
مرحله 2. گوشت خوک را با نمک ، فلفل و هر چاشنی دیگری که مایل هستید اضافه کنید
برخی از دستور العمل های برشته ، گوشت را با سس باربیکیو یا سس دیگر می پوشانند.
مرحله 3. گوشت خوک را در گرمترین نقطه کباب پز قرار دهید
مرحله 4. وقتی می بینید که لبه های گوشت مات می شوند ، گوشت را برگردانید
همان زمان آن طرف را بپزید.
