وقتی روز سرد است ، مطمئناً غذای زیاد و گرم می خواهید. یک کاسه بخارپز از گوشت گاو ذرت و سبزیجات بخارپز می تواند روز شما را گرم کند. گوشت گاو ذرت یک گوشت اصلی است که می توانید با هر موادی که می خواهید مخلوط کنید ، برخی از نمونه ها عبارتند از کلم ، تربچه ، پیاز و سیب زمینی. مراحل زیر به شما کمک می کند تا آن را خوب بپزید.
عناصر
- 1 قطعه گوشت گاو ذرت (سینه)
- 1 بسته (یا بطری کوچک) ادویه جات ترشی جات
- 8 تا 10 هویج که پوست گرفته و به قطعات 5 سانتی متری بریده شده اند
- 8 عدد سیب زمینی متوسط ، به 4 قسمت تقسیم کنید
- 1 تربچه ، به اندازه 3.8 سانتی متر برش دهید
- 8 حبه سیر به ابعاد 5 سانتی متر که پوست کنده و از ساقه تا ریشه به نصف بریده شده است.
- 1 کلم را از وسط نصف کرده و سپس هر نیمه را به 4 قسمت مساوی برش دهید
گام
روش 1 از 3: پختن گوشت گاو
مرحله 1. گوشت گاو ذرت را در یک قابلمه بزرگ آب جوش قرار دهید و قبل از اینکه بخواهید آن را بخورید ، پنج ساعت بجوشانید. طعم دهنده یا ادویه جات اضافه کنید
- اگر طعم دهنده ندارید ، می توانید خودتان آن را تهیه کنید. چهار برگ بو ، یک قاشق غذاخوری دانه گشنیز ، یک قاشق غذاخوری پر از دانه خردل و یک قاشق غذاخوری پر از فلفل سیاه را روی یک پارچه پنیر ببندید و آنها را در آب جوش قرار دهید.
- همچنین می توانید 1.4 لیتر گینس اضافه کنید تا گوشت گاو ذرت خود را نرم کند.
مرحله 2. آب را به قابلمه اضافه کنید تا گوشت در زیر آب بماند ، زیرا آب جوش بخار می شود
مرحله 3. در حالی که گوشت در حال جوشیدن است ، سبزیجات را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید ، که بعد از پخت گوشت به آب جوش اضافه می کنید
مرحله 4. پس از پختن گوشت به مدت 3 1/2 ساعت ، هویج و تربچه را اضافه کنید
بعد از 3 3/4 ساعت پیاز و سیب زمینی را اضافه کنید و بعد از 4 ساعت کلم را اضافه کنید.
روش 2 از 3: برش گوشت
مرحله 1. کلم را پس از نرم شدن بردارید و سبزیجات را در یک ماهیتابه جدا کنید
گوشت را با دقت از قابلمه به تخته برش منتقل کنید. آب گوشت و آب مورد استفاده برای جوشاندن گوشت را برای سرو ذخیره کنید.
مرحله 2. اجازه دهید گوشت گاو ذرت 15 تا 20 دقیقه بماند تا سرد شود
چربی گوشت را با استفاده از چاقو یا قاشق بردارید.
مرحله 3. الیاف گوشت را به برش های ضخامت 2.5 سانتی متر برش دهید
مرحله 4. مقداری از هر سبزی را در یک کاسه سوپ بزرگ بریزید
برش های گوشت گاو ذرت را روی سبزیجات قرار دهید و 1/4 فنجان آب گوشت گاو را بریزید.
روش 3 از 3: ایده ای برای استفاده از گوشت گاو پخته آب پز
مرحله 1. گوشت گاو ذرت را ریز خرد کنید و برای طعم جدی آماده شوید
گوشت گاو چرخ کرده یک غذای سنتی ایرلندی است که هم برای صبحانه و هم برای شام قابل خوردن است.
مرحله 2. با تهیه تخم مرغ برشته روی گوشت چرخ کرده ، گوشت گاو چرخ کرده را مزه دار کنید
مهمانان از هوش شما شگفت زده خواهند شد.
مرحله 3. با تهیه خورش New England برای شام ، به آشپزی سنتی روی آورید
هیچ چیزی بیشتر از سبزیجات آب پز شور و گوشت گاو ذرت در یک روز سرد گرم نمی شود.
مرحله 4. گوشت گاو ذرت را به شکل پای درآورید
تهیه پای یک راه عالی برای تبدیل گوشت گاو باقی مانده به چیزی کاملاً جدید است.
مرحله 5. با تهیه تخم مرغ های اسکاتلندی که با گوشت گاو ذرت پوشانده شده است ، چیزی کاملاً متفاوت را امتحان کنید
تخم مرغ اسکاتلندی یک غذای سنتی است که نه تنها جالب بلکه خوشمزه است.
نکات
- اطمینان حاصل کنید که در طول فرایند پخت آب کافی در تابه نگه دارید.
- زمان پخت را کوتاه نکنید. وقتی گوشت به اندازه کافی پخته شود ، نرم و خوشمزه می شود.
