آیا به دنبال راهی عالی برای تهیه سالادی مناسب هستید که عزیزانتان آن را دوست داشته باشند؟ سالاد را با سس سالاد خانگی کامل کنید. انواع مختلفی می توانید ایجاد کنید ، و اکثر آنها سریع و آسان ساخته می شوند. در اینجا چند دستور تهیه سس سالاد وجود دارد که می توانید امتحان کنید.
عناصر
جایگزین سس معجزه شلاق
حدود 2 فنجان (625 میلی لیتر)
- 2 زرده تخم مرغ
- قاشق چایخوری (2.5 میلی لیتر) نمک
- 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) پودر قند
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) آب لیمو
- 4 قاشق غذاخوری (60 میلی لیتر) سرکه ، تقسیم شده
- 1 فنجان (375 میلی لیتر) روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری (22.5 میلی لیتر) نشاسته ذرت
- 1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) خردل خشک
- 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب جوش
- قاشق چایخوری (2.5 میلی لیتر) پاپریکا
- قاشق چایخوری (2.5 میلی لیتر) پودر سیر
سالاد دانه خشخاش
حدود 1 1/3 فنجان (330 میلی لیتر)
- 3/4 فنجان (180 میلی لیتر) سس مایونز
- 1/3 فنجان (80 میلی لیتر) عسل
- 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) خردل زرد
- 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) دانه خشخاش
- 1/8 قاشق چایخوری (0.625 میلی لیتر) نمک
- 1/8 قاشق چایخوری (0.625 میلی لیتر) فلفل سیاه آسیاب شده
وینایگرت شراب قرمز
تهیه 1 2/3 فنجان (410 میلی لیتر)
- 1/2 فنجان (125 میلی لیتر) سرکه شراب قرمز
- 3 قاشق غذاخوری (45 میلی لیتر) آب لیمو
- 2 قاشق چایخوری (10 میلی لیتر) عسل
- 2 قاشق چایخوری (10 میلی لیتر) نمک
- 1/4 قاشق چایخوری (1.25 میلی لیتر) فلفل سیاه آسیاب شده
- 1 فنجان (250 میلی لیتر) روغن زیتون
سالاد جنوب غربی
تولید 2 فنجان (500 میلی لیتر)
- 1 فنجان (250 میلی لیتر) سس پیکانته
- 1 فنجان (250 میلی لیتر) خامه ترش (خامه ترش)
- 1/4 قاشق چایخوری (1.25 میلی لیتر) پودر چیلی
- 1/4 قاشق چایخوری (1.25 میلی لیتر) زیره آسیاب شده
گام
روش 1 از 5: جایگزین سس شگفت انگیز
مرحله 1. چهار ماده اولیه را مخلوط کنید
زرده تخم مرغ ، نمک ، پودر قند و آب لیمو را با دست یا همزن برقی مخلوط کنید.
- می توانید علاوه بر مخلوط کن از مخلوط کن یا غذاساز نیز استفاده کنید.
-
برای این دستور غذا فقط از زرده استفاده کنید نه از تمام تخم مرغ. با استفاده از پوسته تخم مرغ یا جدا کننده زرده تخم مرغ ، زرده ها را از سفیده جدا کنید.
تهیه سس سالاد مرحله 1
مرحله 2. به آرامی 1 فنجان (250 میلی لیتر) روغن بریزید
برای مخلوط کردن ، مخلوط کن را بکوبید یا استفاده کنید.
- به آرامی روغن را اضافه کنید تا بافت نچسبد.
-
روغن را از طریق درب غذاساز یا مخلوط کن بریزید. در صورت استفاده از همزن یا همزن برقی ، کاسه را با قرار دادن یک پارچه یا حوله در زیر آن نگه دارید. از یک دست روغن بریزید و از دست دیگر هم بزنید یا هم بزنید.
تهیه سس سالاد مرحله 2
مرحله 3. 1/2 فنجان (125 میلی لیتر) روغن باقی مانده را به آرامی اضافه کنید
قبل از افزودن مجدد روغن ، هربار که روغن را اضافه می کنید هم بزنید.
-
مانند قبل ، هنگام ادامه افزودن باید مطمئن شوید که روغن کاملا مخلوط شده است.
تهیه سس سالاد مرحله 3
مرحله 4. 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) سرکه اضافه کنید
سرکه را هم بزنید یا هم بزنید تا یکدست شود.
-
در اصل سس مایونز ساده است. خمیر را کنار بگذارید و به تهیه سس ادامه دهید.
تهیه سس سالاد مرحله 4
مرحله 5. نشاسته ذرت ، خردل خشک و سرکه را در یک کاسه دیگر هم بزنید
خوب مخلوط کنید.
-
برای این مرحله نیازی به غذاساز ، مخلوط کن یا میکسر ندارید.
تهیه سس سالاد مرحله 5
مرحله 6. 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب را در یک قابلمه کوچک بجوشانید
آب را برای چند دقیقه روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید تا جوش بیاید. مخلوط نشاسته ذرت را اضافه کرده و بپزید.
- خمیر را به طور مداوم روی اجاق گاز هم بزنید یا بزنید.
-
به پخت ادامه دهید تا مخلوط یکدست شود ، با قوام شبیه پودینگ. اجازه ندهید ضخیم تر شود
تهیه سس سالاد مرحله 6
مرحله 7. مخلوط نشاسته ذرت داغ را به آرامی به مخلوط سس مایونز اضافه کنید
هم بزنید یا بزنید تا یکدست شود.
-
می توانید با دست مخلوط کنید یا از مخلوط کن ، غذاساز یا میکسر استفاده کنید.
تهیه سس سالاد مرحله 7
مرحله 8. پاپریکا و پودر سیر را اضافه کنید
هر دو را روی سس بپاشید و با قاشق یا کاردک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 9. سس را در یک ظرف هوابند نگهداری کنید
قبل از استفاده بگذارید در یخچال خنک شود.
-
وقتی از سس استفاده نمی کنید ، آن را در یخچال نگهداری کنید. سس چند روز تا یک هفته تازه می ماند.
تهیه سس سالاد مرحله 9
روش 2 از 5: سالاد تخم کوکنار
مرحله 1. سس مایونز ، عسل و خردل را مخلوط کنید
در یک کاسه کوچک یا متوسط ، سه ماده را با هم ترکیب کرده و سریع هم بزنید تا یکدست و یکدست شوند.
- مطمئن شوید که رنگ یکدست و یکدست است. در خمیر نباید رگه های زرد یا سفید وجود داشته باشد.
- این پانسمان ها به اندازه کافی ساده آماده می شوند ، بنابراین نیازی به استفاده از غذاساز یا مخلوط کن ندارید.
مرحله 2. دانه های خشخاش را به آرامی هم بزنید
دانه های خشخاش را روی محلول سس بپاشید و مخلوط را هم بزنید تا خوب مخلوط شود.
دانه های خشخاش باید به طور مساوی در سراسر محلول توزیع شوند
مرحله 3. نمک و فلفل را اضافه کنید
نمک و فلفل بپاشید ، به دلخواه تنظیم کنید و محلول را هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4. در یخچال بگذارید تا آماده استفاده شود
می توانید بلافاصله از پانسمان استفاده کنید ، اما اگر می توانید زودتر آن را درست کنید ، سس سالاد تخم خشخاش را در ظرفی محکم قرار دهید و در یخچال بگذارید تا آماده سرو شود.
وقتی از سس استفاده نمی کنید ، آن را در یخچال نگهداری کنید. سس چند روز تا یک هفته تازه می ماند
روش 3 از 5: وینایگرت شراب قرمز
مرحله 1. سرکه ، آب لیمو ، عسل ، نمک و فلفل را مخلوط کنید
مواد را به یک کاسه کوچک یا غذاساز اضافه کنید و سریع هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
با استفاده از غذاساز یا مخلوط کن می توانید روغن را بعداً راحت تر هم بزنید ، اما سس ها را می توانید با دست راحت تر تهیه کنید
مرحله 2. به تدریج روغن را اضافه کنید
روغن را به آرامی در سس بریزید و در حین افزودن روغن به هم زدن یا هم زدن ادامه دهید. به هم زدن ادامه دهید تا تمام روغن اضافه شود.
- اگر از غذاساز یا مخلوط کن استفاده می کنید ، روغن را از طریق درپوش باز کنید ، زیرا دستگاه مواد را پردازش می کند.
- اگر با دست مخلوط می کنید ، حوله ای را در زیر کاسه قرار دهید تا هنگام هم زدن مواد ، کاسه جابجا نشود.
مرحله 3. اجازه دهید تا سرد شود تا آماده استفاده شوید
می توانید بلافاصله از پانسمان استفاده کنید ، اما اگر می توانید زودتر آن را درست کنید ، سس سالاد تخم خشخاش را در ظرفی محکم قرار دهید و در یخچال بگذارید تا آماده سرو شود.
وقتی از سس استفاده نمی کنید ، آن را در یخچال نگهداری کنید. سس چند روز تا یک هفته تازه می ماند
روش 4 از 5: سالاد جنوب غربی
مرحله 1. سس پیکانته ، پودر چیلی و زیره را هم بزنید
همه مواد را در یک کاسه مخلوط کرده و سریع هم بزنید تا یکدست شود.
از آنجا که این یک سس ساده سالاد است ، نیازی به استفاده از مخلوط کن یا غذاساز نیست. حتی حرارت دستگاه می تواند خامه ترش را در حین صاف شدن ذوب کرده و باعث سس شدن و توده شدن سس شود
مرحله 2. با خامه ترش مخلوط کنید
خامه ترش را به مخلوط اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
می دانید که خامه ترش به خوبی بر اساس رنگ سس مخلوط شده است. هنگامی که دیگر خطوط قرمز یا سفید وجود ندارد ، رنگ یکدست و جامد است ، به این معنی که مواد کاملاً مخلوط شده اند
مرحله 3. در یخچال تا زمان استفاده آماده نگه دارید
می توانید بلافاصله از پانسمان استفاده کنید ، اما اگر می توانید زودتر آن را درست کنید ، سس سالاد تخم خشخاش را در ظرفی محکم قرار دهید و در یخچال بگذارید تا آماده سرو شود.
وقتی از سس استفاده نمی کنید ، آن را در یخچال نگهداری کنید. سس چند روز تا یک هفته تازه می ماند
روش 5 از 5: دستور پخت سالاد اضافی
مرحله 1. یک وینایگرت ساده درست کنید
همه وینایگرت ها مخلوطی از روغن ، سرکه ، ادویه جات و شیرین کننده ها هستند. با سرکه ها و ادویه جات مختلف بازی کنید تا سس مناسب برای شما پیدا شود.
- سعی کنید وینایگرت بالزام درست کنید. این پانسمان را می توان با روغن ، سرکه بالزامیک ، خردل دیژون ، نمک و فلفل تهیه کرد.
- سس توت فرنگی شیرین را مخلوط کنید. وینایگرت توت فرنگی را می توان با ترکیب سرکه توت و روغن زیتون با نشاسته ذرت ، فلفل سیاه و توت فرنگی تازه تهیه کرد.
- یک وینایگرت مرکباتی ساده درست کنید. می توانید با جایگزینی سرکه معمولی با آب لیمو یا آب لیموترش ، لیمو یا سس لیمو تهیه کنید.
مرحله 2. سس سالاد فرانسوی را درست کنید
سس سالاد فرانسوی را می توان از روغن ذرت ، سرکه ، سس گوجه فرنگی ، شکر و ادویه هایی که با هم مخلوط شده اند تهیه کرد.
مرحله 3. سس مزرعه را درست کنید
سس رنچ ترکیبی ساده از سس مایونز ، دوغ ، نمک ، نمک سیر ، فلفل و علف هرز شوید است.
مرحله 4. سس سالاد ایتالیایی را امتحان کنید
سس سالاد ایتالیایی حاوی انواع ادویه جات و ادویه از جمله شکر ، خردل خشک ، نمک ، سیر ، چیلی قرمز ، فلفل سیاه ، پودر پونه کوهی و پاپریکا است. برای تهیه سس ، مواد را با سرکه و آب مخلوط کنید.
مرحله 5. سس سالاد روسی را درست کنید
سس سالاد روسی شبیه سس فرانسوی است ، اما کمی شدیدتر است. سس مایونز ، سس گوجه فرنگی ، پیاز ، سرکه و سس تند را هم بزنید.
مرحله 6. انواع سس هزار جزیره را آماده کنید
روش های مختلفی برای تهیه سس وجود دارد ، اما بیشتر آنها از سس مایونز ، سس گوجه فرنگی ، سرکه ، شکر و ترشی استفاده می کنند.
مرحله 7. سس پنیر آبی را امتحان کنید
سس پنیر آبی را می توان با مخلوط کردن سس مایونز ، پنیر آبی ، خامه شیر و سس تند تهیه کرد.
مرحله 8. سس کلاسیک سزار را درست کنید
پانسمان کامل سالاد سزار را می توان با مخلوط خردل دیژون ، ماهی ، سیر ، زرده تخم مرغ ، آب لیمو و روغن زیتون تهیه کرد.
مرحله 9. سس خردل غلیظ و غلیظ را آزمایش کنید
می توانید یک سس سالاد سریع و غنی با خردل دیژون ، خامه ، عسل ، نمک ، فلفل و ادویه جات ترشی جات درست کنید.
مرحله 10. با سس سالاد میسو جوانه های چشایی خود را درگیر کنید
برای تهیه سس میسو با الهام از آسیا ، رب میسو ، خردل دیژون ، آب ، آب لیمو ، روغن زیتون ، زنجبیل و پیازچه خرد شده را مخلوط کنید.
مرحله 11 با چسباندن دانه کنجد چیز متفاوت را بچشید
این یک سس سالاد با الهام از آسیا نیز هست. می توانید با مخلوط کردن دانه های کنجد بوداده و آسیاب شده ، داشی ، سس سویا و شکر آن را تهیه کنید.
مرحله 12. سس سالاد کبابی را سرو کنید تا دوستان و خانواده خود را خوشحال کنید
سرکه بالزام را با ریحان ، ترخون خشک ، رنده پوست لیمو ، پونه کوهی ، سس سویای انگلیسی ، روغن زیتون و سیر بو داده مخلوط کنید.
