کیک ابریشمی کیکی است که با روغن تهیه می شود و بافت نرم دارد. این کیک خوشمزه به راحتی تهیه می شود و شما می توانید با هزاران تنوع در دستور غذا خلاق باشید. wikiHow انواع دستور العمل های کیک ابریشمی را ارائه می دهد ، اما دستور زیر دستور اصلی است.
عناصر
- 1 1/4 فنجان آرد الک شده
- 3/4 پیمانه شکر
- 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1/4 فنجان روغن بادام زمینی یا ذرت
- 1/3 فنجان آب
- 1 قاشق چایخوری طعم وانیل
- 1/4 قاشق چای خوری تارتار
- 3 سفیده تخم مرغ
- 3 زرده تخم مرغ
گام
مرحله 1. فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید
مرحله 2. آرد ، نمک ، شکر و بیکینگ پودر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید
یک سوراخ کوچک در مرکز مخلوط ایجاد کنید ، سپس آب ، روغن ، زرده تخم مرغ و وانیل را در آن بریزید. مواد را به مدت 2 دقیقه هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 3. در کاسه ای دیگر ، سفیده تخم مرغ را با خامه تارتار بزنید تا سفت شود
این مرحله بسیار مهم است تا کیک بافت نرم داشته باشد.
مرحله 4. تخم مرغ های زده شده را با مخلوط اول مخلوط کنید تا یکدست شود
توجه کنید این خمیر را هم نزنید. به سادگی این دو را تا کنید (هم بزنید) تا یکنواخت مخلوط شوند.
مرحله 5. خمیر را در یک ورقه پخت بدون روغن بریزید
توصیه می کنیم از یک تابه گرد 20-23 سانتی متری یا یک تابه مربع 20 سانتی متری استفاده کنید.
مرحله 6. خمیر را به مدت 1 ساعت در فر بپزید یا تا زمانی که با انگشتان خود کمی لمس کنید کیک حالت حبابی پیدا کند
مرحله 7. بعد از پختن کیک ، آن را بردارید
قالب را برگردانید تا کیک سرد شود. می توانید مرکز قالب را روی بطری قرار دهید ، اما مراقب باشید کیک نریزد.
مرحله 8. لبه های کیک را با کاردک یا چاقوی شیرینی تکان دهید
در صورت تمایل می توانید قبل از سرو ، یک لایه مایه کشی یا مایه کشی روی کیک بمالید.
