3 روش آسان برای پخت لازانیا با نودل فر

2024 نویسنده: Jason Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-11 03:41

آرامش بیشتری نسبت به لازانیا خانگی وجود ندارد. مواقعی وجود دارد که شما نمی خواهید زحمت تهیه رشته فرنگی و لازانیا خود را به خود اختصاص دهید. در اینجا طرز تهیه لازانیا بسیار خوشمزه با رشته فرنگی پخته شده آمده است. این باعث صرفه جویی در وقت می شود و لبخند بر لب می زند که آن را می خورد.

عناصر

لازانیا

• 1 بسته (340 گرم) رشته فرنگی لازانیا
• پنیر ریکوتا 453 گرم
• 4 فنجان پنیر موزارلا رنده شده
• 1/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
• 1 تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری برگ ریحان خشک شده
• 1 قوطی (737 گرم) سس اسپاگتی (اگر نمی خواهید خودتان آن را تهیه کنید)
• 227 گرم گوشت گاو چرخ کرده ، پخته و آبکش شده
• 453 گرم سوسیس ایتالیایی

سس گوجه فرنگی

• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1/2 پیاز متوسط ، ریز خرد شده
• یک هویج کوچک یا یک هویج بزرگ ، ریز خرد شده
• 1 ساقه کوچک کرفس ، شامل برگهای سبز بالا ، ریز خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
• 1 حبه سیر ، ریز خرد شده
• 1/2 قاشق چایخوری ریحان خشک شده یا 2 قاشق غذاخوری ریحان تازه ، ریز خرد شده
• 794 گرم گوجه فرنگی کامل از جمله آب میوه ، یا 794 گرم گوجه فرنگی تازه که پوست کنده ، دانه شده و خرد شده است.
• 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به مزه

گام

روش 1 از 3: تهیه سس گوجه فرنگی

مرحله 1. لازانیا ای که می خواهید بپزید مطمئناً خوشمزه خواهد بود حتی اگر تصمیم بگیرید سس قرمز خود را تهیه کنید یا آن را از یک فروشگاه خریداری کنید

• برای تهیه سس قرمز خود: دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید.

  

• یک هویج کوچک ، یک شاخه کوچک کرفس و دو قاشق غذاخوری جعفری را ریز خرد کنید. پس از یکدست شدن ، داخل تابه بریزید. هم بزنید تا همه چیز با روغن زیتون پوشانده شود.

  

• از حرارت کم استفاده کنید و سبزیجات و روغن زیتون را به مدت 15 دقیقه بپزید. گهگاه هم بزنید تا پخته و نرم شود.

  

• یک حبه سیر را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید. از حرارت متوسط استفاده کنید.

  

• یک قوطی گوجه فرنگی کامل را به همراه آب میوه اضافه کنید. یک قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی و دو قاشق غذاخوری ریحان تازه خرد شده اضافه کنید.

  

• مخلوط را با نمک و فلفل مزه دار کنید تا مزه دار شود. سس را روی حرارت ملایم بجوشانید و به مدت 15 دقیقه بدون سرخ بپزید. سس غلیظ می شود. گهگاه هم بزنید.

  

• برای سس خوش طعم ، بگذارید تمام روز بجوشد.

  

مرحله 2. 453 گرم سوسیس ایتالیایی را با 227 گرم گوشت گاو مخلوط کنید

مخلوط گوشت را در ماهیتابه بگذارید و بپزید تا قهوه ای شود.

اگر می خواهید لازانیا گیاهی درست کنید این مرحله را رد کنید

مرحله 3. پس از پخت کامل گوشت ، روغن باقی مانده را کنار بگذارید

گوشت خشک پخته شده لازانیا شما را سالم تر می کند. وقتی گوشت پخت ، آن را کنار بگذارید.

روش 2 از 3: تهیه سس پنیر

مرحله 1. 453 گرم پنیر ریکوتا را در یک کاسه بریزید

تخم مرغ ها را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. وقتی تا لبه کاسه آماده شد. بعداً از آن برای پوشاندن لازانیا استفاده خواهید کرد ، بنابراین در هر لایه یک تقسیم کننده وجود دارد در حالی که همه رشته ها را در کنار هم نگه می دارید.

مرحله 2. پنیر موزارلا را با رنده پنیر رنده کنید تا حدود 4 فنجان

مرحله 3. یک فنجان پنیر پارمزان را با موزارلا رنده شده مخلوط کنید

از این مخلوط برای ساختن لایه مخصوص لازانیا استفاده می شود.

گزینه دیگر این است که ریکوتا ، پارمزان ، موزارلا و تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. مطمئن شوید که آن را کاملاً مخلوط کرده اید

روش 3 از 3: پوشش و پخت لازانیا

مرحله 1. فر را روی 350 درجه گرم کنید

تمام مواد آماده شده را به طور مرتب در یک کاسه قرار دهید تا روند پوشش سریعتر و کارآمدتر شود.

اگر با دوستان یا بچه ها لازانیا درست می کنید ، بگذارید هر کدام یک لایه انجام دهند. فرآیند پوشش ممکن است کند اما خوشایند باشد

مرحله 2. در یک ظرف پخت 23 سانتی متر در 33 سانتی متر ، 1 و 1/2 فنجان سس آماده شده را بریزید

مطمئن شوید که کف تابه به طور مساوی پوشیده شده است.

مرحله 3. سس را با چهار ورقه رشته فر لازانیا بپوشانید

مرحله 4. یک فنجان مخلوط پنیر ریکوتا را با چاقو روی رشته فرنگی بپاشید

ریکوتا به عنوان لایه اصلی پنیر باقی مانده عمل می کند و همچنین تمام لایه های رشته فرنگی را جامد می کند.

اگر می خواهید همه پنیرها را با هم ترکیب کنید ، 1/2 مخلوط پنیر را روی رشته ها بپاشید. بقیه را کنار بگذارید

مرحله 5. مخلوط موزارلا و پارمزان را روی ریکوتا بپاشید

به چند لایه پنیر که می خواهید توجه کنید و برای هر لایه مخلوط کافی بگذارید. تعداد لایه های لازانیا کاملاً به سلیقه افراد بستگی دارد.

مرحله 6. مخلوط پنیر را با 1/3 مخلوط گوشت بپوشانید

مخلوط گوشت را دوباره با سس بپوشانید.

مرحله 7. فرآیند پوشش را تکرار کنید

سس ، رشته فرنگی ماکارونی ، پنیر ، سپس گوشت و یک لایه سس.

مرحله 8. لایه آخر را با چهار ورقه رشته فر لازانیا بپوشانید

سس باقیمانده را به ورقه های نودل اضافه کنید.

مرحله 9. باقی مانده پنیر موزارلا و پارمزان را داخل سس بپاشید

این مخلوط پنیر در بالا ذوب شده و به هم می چسبد.

مرحله 10. لایه بالایی را با کمی پودر سیر یا نمک سیر بپاشید و با جعفری تزئین کنید

به مقدار دلخواه یا کم به آن اضافه کنید. این مرحله اختیاری است. (برای طعم و عطر بیشتر).

مرحله 11. لازانیا را محکم در فویل بپیچید

لازانیا را روی کاغذ روغنی قرار دهید تا از ریختن مایعات در صورت وجود جلوگیری شود.

مرحله 12. لازانیا با روکش فویل را حدود 30 دقیقه بپزید

فویل را بردارید و 15 دقیقه دیگر یا تا زمانی که لایه بالایی لازانیا قهوه ای روشن و حباب دار شود بپزید. فر را خاموش کنید و بگذارید لازانیا به مدت 10 دقیقه بماند. به پخت کامل لازانیا زمان دهید.