سوپ نودل فوری ، که در برخی از کشورها به آن "رامن" نیز می گویند ، یکی از رایج ترین نوع غذاهایی است که افراد در هر رده سنی و قشرهای اجتماعی از آن استفاده می کنند ، به دلیل قیمت پایین ، فرایند تولید بسیار آسان و سریع و طعم لذیذ.. خوشمزه برای تهیه نودل فوری در بسته بندی فنجان ، فقط باید رشته فرنگی و ادویه جات خشک را با آب جوش بریزید. پس از پخت ، رشته فرنگی را هم بزنید و بلافاصله سرو کنید. در همین حال ، برای تهیه نودل فوری در بسته بندی پلاستیکی ، فقط باید رشته فرنگی را در آب جوش روی اجاق بجوشانید و ادویه ها را در آن مخلوط کنید. پس از پخت نودل ، آن را به بشقاب سرو منتقل کرده و بلافاصله سرو کنید. در صورت تمایل ، می توانید طعم نودل را با افزودن مواد مختلف مکمل مانند کره بادام زمینی ، رب کاری ، سبزیجات یا پنیر آمریکایی غنی کنید!
گام
روش 1 از 3: پخت نودل فوری در فنجان
مرحله 1. آب را به جوش بیاورید
حدود 0.5 تا 0.7 لیتر آب در قابلمه یا پارچ بریزید ، روی حرارت متوسط به مدت پنج تا 10 دقیقه بجوشانید تا حباب ها روی سطح ظاهر شوند.
- وقتی حباب های زیادی روی سطح ظاهر می شود ، آب جوشیده است.
- هنگامی که آب داخل آن به جوش آمده است ، برخی از قوری ها صدای سوت ایجاد می کنند.
- در صورت تمایل می توانید آب را در مایکروویو بجوشانید. با این حال ، مراقب باشید زیرا دمای آب می تواند خیلی گرم باشد و در صورت ریختن فنجان منفجر شود. در نتیجه ، پوست شما در معرض آسیب قرار می گیرد.
مرحله 2. رشته فرنگی را آماده کنید
اول از همه ، نیمه پلاستیکی روکش بسته بندی را باز کنید. پس از آن ، بسته بندی ادویه جات موجود در آن را بردارید. سپس بسته ادویه را باز کرده و روی سطح رشته فرنگی خشک شده بپاشید. اگر نگران جمع شدن ادویه هستید ، بسته نودل را تکان دهید تا ادویه به طور یکنواخت پخش شود.
برخی از تولیدکنندگان رشته های فوری فلفل قرمز را در بسته های جداگانه ارائه می دهند. اگر نمی خواهید غذای تند بخورید ، ادویه را به رشته فرنگی اضافه نکنید
مرحله 3. آب جوش بریزید
پس از ریختن آب جوش و ادویه در فنجان ، آب را داخل فنجان بریزید تا به خط توصیه شده توسط تولید کننده نودل برسد.
اکثر تولیدکنندگان نودل فوری در بسته بندی فنجان "خط" را نشان می دهند که محدودیت آب را نشان می دهد. اگر خط را پیدا نکردید ، حداقل فاصله ای حدود 2.5 سانتیمتر از سطح آب را تا لب جام بگذارید
مرحله 4. اجازه دهید رشته فرنگی نرم شود تا بافت آن نرم شود
پس از ریختن آب جوش ، درب ظرف را دوباره روی بسته قرار دهید و بگذارید رشته ها حدود سه دقیقه بدون باز کردن درب بمانند. برخی از مارک های رشته فرنگی مدت زمان پخت طولانی تر یا کوتاه تر را توصیه می کنند. برای زمان دقیق پخت ، همیشه دستورالعمل های بسته نودل را بخوانید.
به طوری که روکش پلاستیکی بسته بندی رشته فرنگی به راحتی باز نشود ، لبه ها را زیر لب فنجان تا کنید. اگر این کار نمی کند ، سعی کنید فنجان را با یک بشقاب کوچک یا جسم دیگر که بسیار سنگین است ضربه بزنید
مرحله 5. هم بزنید و لذت ببرید
پس از سه دقیقه ، پوشش پلاستیکی بسته بندی رشته را باز کنید. سپس ، با استفاده از چوب چوب یا چنگال ، رشته فرنگی را هم بزنید و هر رشته را جدا کنید. اگر رشته فرنگی هنوز گرم و بخار است ، بگذارید قبل از غذا یک یا دو دقیقه باز بماند.
- نودل را می توان با چنگال یا چنگال خورد.
- در صورت لزوم ادویه جات مختلف را اضافه کنید.
روش 2 از 3: تهیه نودل فوری در بسته بندی پلاستیکی
مرحله 1. آب را در یک قابلمه بجوشانید
قابلمه ای با ظرفیت حدود 2 تا 3 لیتر انتخاب کنید. پس از آن ، 600 میلی لیتر آب داخل آن بریزید ، سپس آب را روی اجاق گاز روی حرارت متوسط بجوشانید.
بهتر است گلدانی را انتخاب کنید که به اندازه کافی بزرگ باشد اما قطر آن زیاد نباشد ، به طوری که بتواند تمام قسمت آب را در حالی که رشته فرنگی را به طور کامل در زیر آب فرو برده است ، نگه دارد
مرحله 2. چاشنی فوری را بریزید
به آرامی ، بسته نودل را باز کرده و ادویه را بردارید. سپس ، بسته ادویه را باز کنید و محتویات آن را در آب جوش بریزید. با چوب خرد یا قاشق هم بزنید تا ادویه ها و آب به خوبی مخلوط شوند.
هنگام هم زدن احتیاط کنید تا از پاشیدن پوست خود با آب بسیار داغ جلوگیری کنید
مرحله 3. رشته فرنگی را در آب قرار دهید
رشته فرنگی را به آرامی به آب جوش اضافه کنید. سپس ، با استفاده از چوب چوب ها رشته فرنگی را چندین بار به داخل آب فشار دهید تا کل سطح آن غوطه ور شود. این مرحله باید به گونه ای انجام شود که سطح بلوغ رشته فرنگی یکنواخت تر شود.
- اگر ترجیح می دهید رشته فرنگی طولانی بخورید ، می توانید رشته فرنگی را به طور کامل در آب قرار دهید.
- اگر ترجیح می دهید رشته فرنگی متوسط بخورید ، قبل از قرار دادن نودل های خشک شده در آب ، آنها را به چند قسمت تقسیم کنید.
- اگر ترجیح می دهید رشته فرنگی های کوچکتر بخورید ، قبل از قرار دادن نودل ها در آب آنها را خرد کنید.
مرحله 4. رشته فرنگی را به مدت سه یا چهار دقیقه بجوشانید
هنگامی که بافت نرم شد ، رشته ها را به آرامی با یک قاشق بزرگ یا چوب دستی خرد کنید. هنگامی که هر رشته رشته شروع به جدا شدن از یکدیگر می کند ، برای شناسایی رشته فرنگی پخته شده به علائم زیر توجه کنید:
- رنگ نودل از سفید مات به زرد و کمی شفاف تغییر می کند.
- هر رشته رشته دیگر به هم نمی چسبد و می توان آن را به راحتی در تابه جابجا کرد.
- وقتی رشته ها برداشته می شوند ، فرفری به نظر می رسند و بافتی جویدنی دارند.
مرحله 5. نودل فوری خوشمزه را سرو کنید
بعد از پخت نودل ، اجاق گاز را خاموش کنید. به آرامی ، رشته فرنگی و آب میوه را در یک کاسه بزرگ بریزید. اگر رشته فرنگی هنوز گرم و بخار است ، بگذارید یک یا دو دقیقه قبل از غذا بماند.
رشته فرنگی را با چنگال یا چنگال بخورید
روش 3 از 3: افزودن مکمل ها
مرحله 1. تخم مرغ را اضافه کنید
به یاد داشته باشید ، این ماده مکمل را فقط می توانید به نودل های فوری در بسته بندی های پلاستیکی اضافه کنید ، نه لیوان ها ، که باید روی اجاق جوشانده شوند. پس از پخت نودل ، یک تخم مرغ خام را به مرکز تابه اضافه کنید.
- اگر می خواهید تخم مرغ هم زده درست کنید ، تخم مرغ خام را به آرامی در سوپ رشته فرنگی هم بزنید. بافت تخم مرغ باید شروع به تجزیه کند و به هر رشته رشته بچسبد.
- اگر ترجیح می دهید تخم مرغ کامل بخورید ، پس از افزودن تخم مرغ ، آن را هم نزنید. در عوض ، روی قابلمه را بپوشانید و تخم مرغ ها را به مدت 30 ثانیه تا یک دقیقه بپزید.
مرحله 2. مواد مختلف مکمل را برای افزایش طعم نودل فوری اضافه کنید
در واقع انواع مختلفی از مواد مکمل وجود دارد که می توانید قبل یا بعد از پخت نودل به آنها اضافه کنید. این ترکیبات مکمل را می توان همراه با ادویه های موجود در بسته نودل یا جایگزین آنها استفاده کرد. مثلا:
- 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید میسو را در رشته فرنگی برای طعم نرم تر و گوشتی ترش کنید.
- برای تهیه سوپ نودل آسیایی تند ، 1 قاشق چایخوری به آن اضافه کنید. رب چیلی کره ای ، 1 قاشق چایخوری. سس سویا ، 1 قاشق چایخوری سرکه برنج ، قاشق چایخوری روغن کنجد و قاشق چایخوری عسل.
- قاشق غذاخوری را اضافه کنید کره بادام زمینی به رشته فرنگی ؛ خوب هم بزنید. وویلا ، سوپ رشته فرنگی به سبک تایلندی در مقابل شما سرو می شود!
مرحله 3. انواع سبزیجات سالم را اضافه کنید
در حقیقت ، انواع مختلفی از سبزیجات وجود دارد که می توانند به طعم مغذی نودل فوری کمک کنند. اگر می خواهید از سبزیجاتی استفاده کنید که پخت آنها آسان است ، سعی کنید آنها را درست قبل از سرو نودل اضافه کنید. در غیر این صورت ، قبل از افزودن سبزیجات به نودل ، از جوشاندن آنها مطمئن شوید.
- برخی از نمونه های سبزیجاتی که طبخ آنها آسان است شامل اسفناج بچه (اسفناج) ، کلم نازک ورقه شده و baby bok choy (پاککوی) است.
- در همین حال ، برخی از نمونه های سبزیجات که به راحتی پخته نمی شوند عبارتند از بروکلی ، هویج و نخود.
- سبزیجات منجمد قبل از افزودن به نودل باید ذوب شوند.
مرحله 4. یک ورقه پنیر آمریکایی اضافه کنید
وقتی نودل آماده سرو شد ، یک ورقه پنیر آمریکایی روی سطح قرار دهید. وقتی پنیر در معرض دمای داغ سوپ رشته قرار گیرد ، آب می شود و بافت سس را خوش طعم تر و غلیظ تر می کند. اگر مایعات غلیظ تری با طعم پنیر قوی تر دارید ، دو تکه پنیر آمریکایی به آن اضافه کنید.
پس از ذوب شدن ، خوب هم بزنید تا پنیر به خوبی با سوپ رشته فرنگی مخلوط شود
مرحله 5. چاشنی نودل فوری را با آبگوشت جایگزین کنید
به طور کلی ، چاشنی فوری نودل از مخلوط آبگوشت پودر شده ، سدیم و گیاهان خشک تهیه می شود. اگر می خواهید مصرف سدیم خود را کاهش دهید یا آبگوشت طبیعی تری را ترجیح می دهید ، سعی کنید چاشنی فودهای فوری را با آب گوشت یا سبزیجات جایگزین کنید.
- به جای جوشاندن 600 میلی لیتر آب ، به همان میزان آبگوشت مورد استفاده برای جوشاندن رشته فرنگی بجوشانید.
- می توانید آبگوشت سبزیجات ، گوشت گاو یا مرغ را خودتان در خانه تهیه کنید یا از سوپرمارکت ها بخرید.
