رشته فرنگی یک ماده غذایی مناسب به عنوان غذای اصلی یا جانبی است. همچنین دستور العمل های زیادی برای رشته فرنگی موجود است ، از ساده ترین تا پیچیده ترین. اما آنچه باید بدانید این است که هر نوع نودل زمان و روش پخت متفاوتی دارد ، اما همه آنها هنوز آسان هستند. برای اطلاع از نحوه پخت نودل تخم مرغ ، ورمیشل ، رشته فرنگی سبز ، یا رشته فرنگی گندم سیاه ، راهنمای زیر را بخوانید.
گام
روش 1 از 4: پخت نودل تخم مرغ
مرحله 1. یک قابلمه بزرگ تهیه کنید و آن را با آب پر کنید
آب را روی حرارت زیاد روی اجاق گاز بجوشانید.
مرحله 2. مقداری نمک در تابه بریزید
این به نودل طعم کمی می بخشد و همچنین به جوش آمدن آب کمک می کند و در نتیجه زمان پخت را کوتاه می کند.
مرحله 3. روغن را در تابه بریزید
اگر رشته فرنگی های شما بلند و نازک است ، ممکن است لازم باشد ابتدا آنها را برش دهید تا در ماهیتابه جا شوند.
- وقتی آب نجوشد ، رشته فرنگی را اضافه نکنید ، زیرا این کار باعث می شود نودل ها خیس و قارچی شوند.
- به آرامی روغن را اضافه کنید تا آب داغ روی پوست شما پاشیده نشود.
مرحله 4. روغن را بجوشانید تا نرم شود
بسته به ضخامت روغن ، ممکن است 5 تا 12 دقیقه به پخت روغن نیاز داشته باشید. برای اطلاع از زمان ایده آل پخت ، راهنمای بسته نودل خود را بخوانید.
مرحله 5. بررسی کنید که روغن پخته شده است
مقداری روغن را با چنگال یا صافی بردارید ، سپس روغن را امتحان کنید. اگر روغن نرم است و جویدن آن آسان است اما هنوز نیاز به گاز دارد ، به این معنی است که روغن پخته شده یا "al dente" است. همچنین می توانید از روشهای زیر برای بررسی پختن روغن استفاده کنید:
مرحله 6. روغن را از اجاق گاز بردارید و صاف کنید
روغن را در آبکش بریزید تا آب آن فیلتر شود.
مرحله 7. روغن را در یک کاسه بریزید و چند قطره روغن زیتون به آن اضافه کنید
هم بزنید تا تمام روغن با روغن در تماس باشد تا روغن ها به یکدیگر نچسبند.
مرحله 8. مواد دیگر را اضافه کنید یا برای دستور العمل های دیگر استفاده کنید
رشته فرنگی تخم مرغ وقتی با کره ، روغن زیتون ، نمک و فلفل اضافه مصرف شود بسیار خوشمزه است. همچنین می توانید از آن به عنوان عنصری برای دستور العمل های دیگر استفاده کنید.
روش 2 از 4: پخت ورمیشل
مرحله 1. ورمیشل خشک شده را به مدت 30 دقیقه در آب سرد قرار دهید
با این کار ورمیشل نرم و آماده پخت می شود.
اگر ورمیشل شما نرم و آماده پخت است ، می توانید از این مرحله بگذرید
مرحله 2. ورمیشل را صاف کنید
مرحله 3. یک قابلمه آب آماده کنید ، سپس آب را به جوش بیاورید
مرحله 4. ورمیشل را در قابلمه بریزید
زمان پخت بسته به نوع ورمیشل متفاوت است. زمان پخت ورمیشل زیاد نیست و وقتی نرم و لطیف شد می توان آن را بلافاصله حذف کرد.
- نوع مستقیم آن باید حدود 5 دقیقه بپزد.
- نوع فرفری یا فرفری باید حدود 2 دقیقه بپزد.
مرحله 5. ورمیشل را صاف کنید
ورمیشل را بریزید و در آبکش بریزید تا صاف شود.
مرحله 6. ورمیشل را سرو کنید
با آب میوه و سبزیجات سرو کنید ، یا سرخ کنید و با سلیقه خود با سایر مواد مخلوط کنید.
روش 3 از 4: پخت نودل لوبیا سبز
مرحله 1. یک قابلمه آب بردارید و آن را به جوش بیاورید
مرحله 2. اجاق گاز را خاموش کنید یا قابلمه را از اجاق بردارید و منتظر بمانید تا کمی آب سرد شود
این رشته ها نیازی به جوشاندن ندارند و فقط باید در آب غوطه ور شوند.
مرحله 3. روغن را در تابه بریزید
بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند تا روغن نرم و نرم شود.
مرحله 4. روغن را صاف کنید
روغن را در آبکش بریزید تا صاف شود.
مرحله 5. سرو کنید
این نودل ها را می توان به شکل دلخواه ، سرخ کرده ، یا به هر طریقی که می خواهید بپزید.
روش 4 از 4: پخت نودل سوبا
مرحله 1. یک قابلمه آب بردارید و آن را به جوش بیاورید
در یک قابلمه کمی نمک بریزید.
مرحله 2. رشته فرنگی را در تابه بریزید
مرحله 3. صبر کنید تا آب دوباره بجوشد
مرحله 4. یک فنجان آب سرد را در یک قابلمه بریزید
این کار از پخت بیش از حد روغن جلوگیری می کند.
مرحله 5. روغن را بپزید تا نرم و نرم شود
حدود 5 تا 7 دقیقه زمان نیاز دارید. نودل خوب پخته شده هنوز باید هنگام جویدن جویده شود. مراقب باشید که رشته فرنگی ها بیش از حد نپزند زیرا می توانند به سرعت قارچ شوند.
مرحله 6. روغن را صاف کنید
مرحله 7. روغن را به مدت کوتاهی با آب سرد بشویید تا روند پختن متوقف شود
مرحله 8. گرم یا سرد سرو کنید
در تابستان ، ژاپنی ها دوست دارند نودل گندم سیاه را با استفاده از سوپ سرد بخورند. در زمستان ، آنها از سس گرم استفاده می کنند. در هر صورت ، این رشته فرنگی با ادویه جات ترشی جات و افزودنی های دیگر مانند سبزیجات و ماهی خوشمزه است.
نکات
- رشته فرنگی را می توانید در مکان های مختلف خریداری کنید ، بنابراین در یافتن آنها مشکلی نداشته باشید.
- زمان لازم برای پختن رشته در واقع به سلیقه شما بستگی دارد.
