برای حذف چربی از گوشت گاو چرخ شده ، دو روش آسان برای انجام این کار وجود دارد - در ماهیتابه یا در مایکروویو بپزید. از این مراحل برای یادگیری نحوه حذف چربی از گوشت گاو چرخ شده به دو روش مختلف استفاده کنید.
گام
روش 1 از 2: پختن گوشت چرخ کرده در ماهیتابه
مرحله 1. سطح ماهی تابه را با مایع مخصوص چسباندن بپاشید یا بپوشانید
با حرارت متوسط گوشت را با یک کاردک هم بزنید.
مطمئن شوید که از یک ماهیتابه به اندازه کافی بزرگ برای پختن کل گوشت گاو با فضای کافی برای هم زدن آن استفاده می کنید
مرحله 2. آب را به تابه حاوی گوشت اضافه کنید
برای 450 گرم گوشت گاو 1/4 فنجان آب (59 میلی لیتر) کافی است. این به جلوگیری از سوزاندن گوشت گاو کمک می کند.
مرحله 3. به هم زدن گوشت گاو در ماهیتابه ادامه دهید
فراموش نکنید که سطح گوشت گاو را ورق بزنید.
از آنجایی که گوشت گاو آسیاب شده به راحتی خرد می شود ، سطح گوشت را به گونه ای بچرخانید که هیچ یک از سطوح آن سوخته به نظر نرسد
مرحله 4. گوشت را هم بزنید و برگردانید و این کار را تکرار کنید تا تمام گوشت سرخ شود
مرحله 5. گوشت پخته شده را آبکش کنید
- در آبکش بریزید یا آب و چربی اضافی تابه را با کمک یک کاردک داخل سینک ظرفشویی بریزید تا از هدر رفتن تصادفی گوشت جلوگیری شود.
- گوشت را روی یک حوله کاغذی یا حوله کاغذی بریزید. آن را برگردانید و روی یک حوله کاغذی یا دستمال کاغذی دیگر بگذارید تا آب و چربی باقی مانده از بین برود.
روش 2 از 2: پختن گوشت چرخ کرده در مایکروویو
مرحله 1. گوشت چرخ کرده را در مایکروویو قرار دهید
آن را طوری قرار دهید که سطح آن تا حد ممکن صاف باشد. 250 میلی لیتر آب به یک ظرف گوشت اضافه کنید و آن را در مایکروویو قرار دهید.
مرحله 2. روی ظرف را با گوشت گاو با درپوش مخصوص مایکروویو بپوشانید
مرحله 3. مایکروفر را روی حرارت متوسط به مدت 2 دقیقه قرار دهید
دوباره گوشت را بررسی کنید و در صورت وجود تکه های بزرگ ، آنها را به قطعات کوچک خرد کنید. این کار را چند بار تکرار کنید تا گوشت کاملاً پخته شود و دیگر صورتی نباشد.
مرحله 4. از یک الک برای تخلیه چربی یا روغن اضافی روی گوشت چرخ کرده استفاده کنید
با حوله های کاغذی یا دستمال کاغذی بپوشانید تا روغن باقی مانده از بین برود.
نکات
- برخی از دستور العمل ها هنگام پخت پیاز از آن استفاده می کنند. قبل از افزودن گوشت ، پیازهای خرد شده را در ماهیتابه سرخ کنید.
- همچنین می توانید نمک یا طعم دهنده به آن اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.
- برای افزودن طعم به گوشت چرخ کرده ، 1/4 فنجان (59 میلی لیتر) آب را با گوشت گاو جایگزین کنید.
