چای سبز چیزی فراتر از یک نوشیدنی سبز داغ است. هر فنجان چای سبز حاوی آنتی اکسیدان است و می تواند از مشکلات قلبی جلوگیری کند ، عملکرد مغز را بهبود بخشد و شانس ابتلا به انواع خاصی از سرطان را کاهش دهد. با این حال ، مهم است که چای سبز را به درستی سرو کنید تا از تمام مزایای این مایع سبز سالم برخوردار شوید.
گام
قسمت 1 از 3: نوشیدن چای سبز
مرحله 1. فنجان را با دست غالب خود نگه دارید در حالی که آن را از پایین با دست دیگر حمایت می کنید
فنجان یا "yunomi" به زبان ژاپنی ، باید با هر دو دست پشتیبانی شود. پوشیدن هر دو دست در فرهنگ ژاپنی یک آداب مودبانه است.
مرحله 2. چای را بدون جرعه نوشیدن یا ایجاد صدا بنوشید
چای را دم نزنید تا سرد شود. در عوض ، اجازه دهید روی پیشخوان بنشینید تا خنک شود.
مرحله 3. با توجه به سلیقه و سلیقه خود از چای لذت ببرید
مهمتر از همه ، چای باید طعم خوبی داشته باشد و برای شما مناسب باشد ، چه کمی تلخ باشد چه بی مزه یا حتی کمی شیرین. نوشیدن چای مناسب با سلیقه شما بسیار مهم است.
قسمت 2 از 3: نوشیدن چای سبز با غذا
مرحله 1. چای سبز را با یک میان وعده سبک که طعم چای را تحت تاثیر قرار نمی دهد جفت کنید
میان وعده های سبک شما می توانند کوکی های معمولی ، کیک های معمولی پوند یا کراکرهای کوچک برنج باشند.
مرحله 2. به جای یک میان وعده شور ، یک شیرینی انتخاب کنید تا با چای سبز همراه شود
چای سبز برای شیرینی ها بسیار مناسب است زیرا از غذا تلخ تر است و شیرینی میان وعده را تعدیل می کند.
مرحله 3. سعی کنید چای سبز را با کیک moci سرو کنید
Moci کیک های برنجی چسبناک ژاپنی هستند که معمولاً گرد و در رنگ های مختلف هستند.
Moci در دو نسخه خوش طعم و شیرین موجود است. نسخه شیرین کیک moci Daifuku نام دارد که توپ های برنجی چسبناک است که با مواد شیرین مانند خمیر لوبیا قرمز یا لوبیا سفید پر شده است
قسمت 3 از 3: دم کردن و سرو چای سبز
مرحله 1. چای سبز را به درستی دم کنید
آب را به جوش بیاورید ، سپس حرارت را خاموش کنید و قبل از استفاده 30 تا 60 ثانیه صبر کنید تا کمی خنک شود.
درجه حرارت و کیفیت آب مورد استفاده برای دم کردن چای در تهیه یک فنجان چای خوشمزه بسیار مهم است
مرحله 2. قوری ، ترجیحاً سرامیکی را با آب گرم بشویید
این مرحله گرم شدن قوری نامیده می شود و اطمینان حاصل می کند که چای توسط خود قوری خنک نمی شود.
مرحله 3. برگهای چای را در قوری گرم شده قرار دهید
در صورت امکان ، از برگ های چای برای کیفیت بهتر ، به جای کیسه های چای استفاده کنید.
راهنمای استاندارد 1 قاشق چایخوری است. (3 گرم) چای در هر 30 میلی لیتر آب. بنابراین اگر برای خود چای سرو می کنید ، فقط از یک قاشق چای خوری استفاده کنید. مقدار مصرف را بر اساس تعداد افرادی که چای می نوشند تنظیم کنید
مرحله 4. روی برگ چای آب جوش بریزید و بگذارید خیس بخورد
زمان خیساندن بستگی به نوع چای سبز استفاده شده دارد. معمولاً می توانید چای سبز را 1 تا 3 دقیقه خیس کنید.
- پس از خیساندن کافی چای ، برگهای چای را صاف کنید.
- چای سبز که برای مدت طولانی خیس خورده باشد طعم تلخی خواهد داشت و طعمی نامتعادل دارد. بنابراین ، سعی کنید برگ های چای را خیس کنید تا مزه دار شود.
- اگر چای بسیار سبک به نظر می رسد ، از چای بیشتری استفاده کنید یا برگها را کمی بیشتر خیس کنید.
مرحله 5. مجموعه فنجان سرامیکی را بیرون بیاورید
به طور سنتی ، چای ژاپنی همیشه در فنجان های سرامیکی کوچکی که داخل آن سفید است سرو می شود تا بتوانید رنگ چای را ببینید. باید از فنجان سرامیکی استفاده کنید زیرا قوری و فنجان روی طعم چای تأثیر می گذارد.
- در مراسم سنتی چای ژاپنی ، مرسوم است که یک قوری ، ظرف خنک کننده ، فنجان ، پلاستیک چای و پارچه را روی سینی تهیه کنید.
- اندازه فنجان نیز مهم است زیرا هرچه فنجان کوچکتر باشد ، کیفیت چای تولید شده بالاتر است.
مرحله 6. چای را داخل فنجان بریزید تا پر شود
طعم چای در ریختن اولیه ضعیف تر از پوره قبلی است ، بنابراین مطمئن شوید که طعم به طور مساوی بین هر فنجان با پر کردن هر فنجان ابتدا توزیع شده است. سپس ، به عقب برگردید و دومی را در هر فنجان بریزید ، و در نهایت تا پر شدن فنجان ها را پر کنید. این تکنیک "ریختن چرخه" نامیده می شود.
هرگز فنجان چای کسی را تا لبه نریزید زیرا بی ادبی تلقی می شود. در حالت ایده آل ، آن را تا 70 full پر کنید
مرحله 7. بهتر است شکر ، شیر یا سایر افزودنی ها را اضافه نکنید
چای سبز طعم قوی دارد و وقتی به درستی دم شود کاملاً خوشمزه است.
اگر همیشه چای های شیرین یا طعم دار می نوشیدید ، ممکن است در ابتدا از طعم چای سبز "خام" شگفت زده شوید ، اما قبل از تصمیم گیری چند فنجان دیگر را امتحان کنید
مرحله 8. برگهای چای را مجدداً بمالید
می توانید تا سه بار با استفاده از برگهای چای یکسان دم کنید. ترفند این است که آب داغ را روی برگ های قوری بریزید و همزمان خیس کنید.
