طعم گلابی در انواع غذاها ، از دسر گرفته تا سالاد ، عالی است ، اما هیچ کس دوست ندارد مجبور شود هنگام لذت بردن از دانه ها ، آنها را تف کند. بنابراین ، این آموزش چند روش ساده برای از بین بردن هسته یا مرکز گلابی حاوی دانه ها به شما نشان می دهد ، خواه بخواهید ابتدا آنها را خرد کرده یا خرد کنید یا آنها را به طور کامل رها کنید تا گلابی شکار شده یا شکار شده درست شود.
گام
قسمت 1 از 3: حذف میانی گلابی نصف شده
مرحله 1. گلابی را به صورت عمودی یا طولی به نصف برش دهید
گلابی ها را عمود بر تخته برش قرار دهید. مرکز را در نزدیک ساقه از انتها به انتها با یک حرکت صاف برش دهید ، که گلابی را به نصف تقسیم می کند.
مرحله 2. وسط را بردارید
با استفاده از یک قاشق کوکتل/سوپ میوه یا یک قاشق اندازه گیری به اندازه یک قاشق چایخوری ، هسته را از مرکز گلابی خارج کنید. ظرفی که انتخاب می کنید به سختی گلابی بستگی دارد - یک قاشق کوکتل میوه ای برای گلابی های سفت بهتر است ، در حالی که یک قاشق اندازه گیری برای گلابی نرم تر بهتر است.
مرحله 3. ساقه را بردارید
همانطور که در تصویر نشان داده شده است ، با استفاده از یک چاقو ، ساقه را با برش "V" در اطراف لبه ساقه بردارید.
مرحله 4. گلابی ها را پوست بگیرید
پوست گلابی را با استفاده از یک چاقوی کوچک و تیز یا پوست کندن سبزیجات جدا کنید. حالا می توانید از گلابی برای هر دستور غذایی که می خواهید استفاده کنید یا آنها را مستقیم بخورید.
- همچنین نمی توانید ابتدا گلابی ها را پوست بگیرید ، زیرا پوست گلابی خوراکی است و برای سلامتی بسیار مفید است ، اما ممکن است بافت ظرفی را که می خواهید درست کنید خراب کند.
- اگر ترجیح می دهید ، می توانید قبل از برداشتن مرکز ، گلابی را نیز پوست بگیرید.
قسمت 2 از 3: حذف کل میانی گلابی
مرحله 1. گلابی را پوست بگیرید
اولین کاری که باید انجام دهید این است که گلابی ها را با استفاده از یک چاقوی تیز کوچک یا پوست کندن سبزیجات پوست بگیرید.
- اگر می خواهید گلابی پوست کنده کاملاً یکدست و یکدست برای ساختن گلابی شکار شده داشته باشید ، بهتر است از پوست کن سبزیجات استفاده کنید.
- پس از پوست کندن ، دوباره محیط گلابی را بررسی کنید و هر قسمت ناهموار و ناهموار را با پوست کنده سبزیجات بردارید.
مرحله 2. مرکز گلابی را بردارید
از پایین گلابی شروع کنید ، از یک قاشق کوکتل میوه ای یا قاشق چای خوری اندازه گیری کنید تا قسمت پایینی گلابی را بیرون بیاورید و سپس مرکز آن را بیرون بیاورید. گلابی در حالت ایستاده کامل به نظر می رسد ، اما در قسمت پایین که مرکز آن برداشته شده است ، یک سوراخ وجود دارد.
- به طور متناوب ، می توانید از هسته نیز استفاده کنید ، که یک ابزار ویژه است که برای برداشتن مرکز میوه طراحی شده است. به سادگی نوک (که یک لوله فلزی توخالی است) را روی ساقه گلابی قرار دهید و سپس آن را فشار دهید و آن را تا انتهای مرکز گلابی مجبور کنید. یک یا دو بار بچرخانید ، سپس آن را بیرون بکشید. اکنون یک گلابی بی دانه کامل خواهید داشت.
- اگر گلابی ها پس از بریده شدن در وسط کمی تکان خوردند ، می توانید قسمت پایینی آن را صاف کنید تا گلابی ها مستقیماً بایستند.
مرحله 3. از سرخ شدن گلابی جلوگیری کنید
اگر هنوز از گلابی دانه دار استفاده نمی کنید ، ابتدا گلابی ها را در کاسه ای پر از آب سرد و چند تکه لیمو قرار دهید. این از اکسید شدن آن جلوگیری می کند و می تواند آن را قهوه ای کند.
قسمت 3 از 3: دستور تهیه گلابی
مرحله 1. گلابی سکنجبین یا گلابی آب پز درست کنید
گلابی آب پز یک دسر خوشمزه می دهد و مهارت شما در حذف مرکز به کار می آید. در این دستور العمل ساده ، گلابی در وانیل و شربت قند دم می شود.
مرحله 2. خورش گلابی را در شراب درست کنید
این نسخه تند و دلچسب از گلابی شکر یک دسر زیبا می سازد و برای یک مهمانی شام مناسب است.
مرحله 3. پای گلابی را درست کنید
برای تغییرات جالب در پای سیب سنتی - این نسخه خوشمزه از پای گلابی را امتحان کنید. کاملا با بستنی وانیلی سرو می شود.
مرحله 4. گلابی های کارامل شده را درست کنید
این گلابی بو داده یک میان وعده خوشمزه است که می توانید بعد از شام از آن لذت ببرید. سرو شده با خامه زده شده و پانک تست شده - چه چیزی در این غذا دوست ندارد؟
مرحله 5. یک گلابی و دارچین تهیه کنید
اگر گلابی برداشت کرده اید یا تعداد زیادی گلابی دارید که نمی دانید با آنها چکار کنید ، این مواد نگهدارنده گلابی دارچین را امتحان کنید. به همان اندازه خوشمزه است که به غلات صبحانه یا دسر با بستنی اضافه کنید.
مرحله 6. یک سالاد گلابی به سبک آسیایی درست کنید
این سالاد خوشمزه و در عین حال کم چرب دارای طعم های جسورانه و بافت متضاد است که آن را به انتخابی عالی برای ناهار تبدیل می کند.
نکات
- قاشق های کوکتل میوه ای برای این روش بهترین هستند ، زیرا در صورت فشار زیاد یا گلابی های زیاد ، قاشق های پلاستیکی به راحتی می شکنند.
- وقتی گلابی در دمای اتاق بماند ، رسیده می شود ، بنابراین بهتر است گلابی هایی بخورید که هنوز سفت هستند.
آنچه شما نیاز دارید
- تخته برش
- چاقو
- قاشق کوکتل میوه ای یا قاشق اندازه گیری
- Corer (یک ابزار ویژه برای حذف مرکز میوه ها)
