کدو تنبل نوعی کدو زمستانی است که بسیار بزرگ است و گوشت بسیار غلیظی دارد و سرشار از ویتامین های A ، C ، E و B است. اگر زمان محدودی دارید اما هنوز می خواهید یک بشقاب کدو تنبل درست کنید ، امتحان کنید خواندن این مقاله! در واقع ، کدو حلوایی را می توان به راحتی ، سریع و با خیال راحت با استفاده از مایکروویو پردازش کرد. اگر وقت آزاد بیشتری دارید ، با خیال راحت دانه ها را برای یک میان وعده خوشمزه ذخیره کنید.
گام
روش 1 از 4: پخت کدو تنبل کامل با ماکروویو
مرحله 1. کدو حلوایی را کاملاً بشویید
کدو تنبل را زیر آب سرد سرد بشویید ، سپس سطح آن را کاملاً خشک کنید. این مرحله برای تمیز کردن پوست کدو از گرد و غبار و خاک متصل به سطح آن اجباری است.
مرحله 2. سطح کدو را با چنگال سوراخ کنید
همانطور که هنگام پخت سیب زمینی ، این مرحله برای حذف بخار داغ محبوس شده در کدو حلوایی هنگام پخت ضروری است.
- نیازی به سوراخ کردن کدو خیلی سخت یا خیلی عمیق نیست ، زیرا در واقع اندازه سوراخ مورد نیاز از 6 میلی متر تجاوز نمی کند. در حقیقت ، تا جایی که پوست کدو تنبل شده است ، بخار داغ هنوز هم می تواند به راحتی خارج شود.
- حدود 15-20 سوراخ در سطح کدو ایجاد کنید و بین هر سوراخ حدود چند اینچ بمانید.
مرحله 3. کدو تنبل را روی بشقاب بگذارید ، سپس کدو تنبل را به مدت 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید
اطمینان حاصل کنید که فقط از ظرف مقاوم در برابر حرارت استفاده می کنید و کدو تنبل را به مدت 5 دقیقه در بالا بپزید. این کار بافت کدو تنبل را نرم کرده و برش آن را راحت تر می کند.
اگر اندازه کدو تنبل بزرگتر از قطر بشقاب مورد استفاده است نگران نباشید ، از این گذشته ، نتایج حتی در این شرایط همچنان به حداکثر می رسد
مرحله 4. کدو را از طول به نصف برش دهید
با کمک یک چاقوی بسیار تیز ، کدو را از طول برش دهید تا زمان پخت کوتاه شود.
هنگام بریدن کدو تنبل ، همیشه دسته چاقو را با وسط ، انگشت حلقه و انگشت کوچک خود بگیرید ، سپس از انگشت شست و اشاره خود برای نگه داشتن قسمت های غیر تیز تیغه استفاده کنید. با این روش می توانید فرایند برش را به شیوه ای کنترل شده و متعادل تر از زمانی که دسته چاقو را با تمام انگشتان خود گرفته اید ، انجام دهید
مرحله 5. دانه های کدو را بردارید ، سپس کدو تنبل را با گوشت رو به پایین قرار دهید
اگر وقت آزاد بیشتری دارید و فر دارید ، دانه های کدو تنبل را بعداً برای یک میان وعده خوشمزه ذخیره کنید. اگر نه ، دانه های کدو تنبل را بردارید. برش های کدو تنبل را با طرف گوشت به سمت پایین روی یک ظرف ضد حرارت قرار دهید که برای مایکروویو ایمن است.
باز هم ، اگر کدو تنبل بزرگتر از قطر بشقاب است ، نگران نباشید
مرحله 6. کدو تنبل را به مدت 5 تا 10 دقیقه روی حرارت بالا بپزید
در واقع مدت زمان پخت کدو بسیار به اندازه کدو تنبل مورد استفاده بستگی دارد. بنابراین سعی کنید هر 5 دقیقه وضعیت آن را بررسی کنید. اگر کدو تنبل هنوز پخته نشده است ، با خیال راحت آن را با فاصله 5 دقیقه دوباره بپزید.
اطمینان حاصل کنید که کدو هنگام نرم شدن با چنگال نرم است
مرحله 7. اجازه دهید کدوها خنک شوند و کدوها را به دلخواه سرو کنید
کدو حلوایی ماکروویو برای تهیه سوپ ، حمص یا میان وعده سالم عالی است.
روش 2 از 4: کدو تنبل کدو تنبل پخته شده در مایکروویو
مرحله 1. انتهای بالا و پایین کدو را برش دهید
با کمک یک چاقوی بسیار تیز ، انتهای بالا و پایین کدو را به اندازه 2 سانتی متر برش دهید. آن قسمت را دور بریزید
- هنگام بریدن کدو ، فراموش نکنید که دسته چاقو را با وسط ، انگشت حلقه و انگشت کوچک خود نگه دارید ، سپس قسمت تیز تیغه را با شست و انگشت اشاره خود نگه دارید تا برش کنترل شده و متعادل تری انجام شود.
- از آنجا که سطح کدو تنبل صاف نیست ، فراموش نکنید که آن را با انگشتان دست غیر مسلط خود محکم بگیرید و کدو تنبل را با اولین مفصل هر انگشت فشار دهید ، تا کدو از برش خارج نشود. تخته هنگام برش
مرحله 2. کدوها را پوست گرفته و از وسط نصف کنید
پوست کدو تنبل را از بالا به پایین ، مانند سیب زمینی پوست بگیرید. پوست کدو را بردارید ، سپس کدو را از وسط ببرید تا دو تکه شود ، یعنی بالای کدو کوچکتر و پایین کدو بزرگتر.
مرحله 3. کدو تنبل بالا را به مکعب های کوچکتر برش دهید
کدو تنبل را روی تخته برش قرار دهید ، سپس کدو را به فاصله های 0.5 تا 2.5 سانتی متر برش دهید. مطمئن شوید که کدو تنبل مرتب شده است تا همان الگو در اطراف کدو تنبل تکرار شود.
- برای ایجاد برش به شکل تاس ، کدو تنبل را دوباره بر روی الگویی که قبلا ایجاد کرده اید برش دهید. در هر طرف ، هر گوه کدو تنبل را بریده تا 2-3 تاس به اندازه مساوی درست شود. سپس ، کدو تنبل را بچرخانید و همین کار را انجام دهید تا تمام گوشت کدو قطع شود.
- به یاد داشته باشید ، لازم نیست شکل تاس خیلی مرتب باشد. اگر قطعاتی هستند که شکل نامنظمی دارند ، آنها را دور نیندازید تا میزان ضایعات مواد غذایی در خانه شما کاهش یابد.
مرحله 4. کدو تنبل پایینی را از طول به نصف برش دهید
قطعات کدو بزرگتر را روی تخته برش بگذارید و طول را از وسط نصف کنید.
از دست غالب خود برای بریدن کدو تنبل استفاده کنید و مطمئن شوید که دست شما خیس یا لغزنده نیست تا از این که چاقو از چنگال شما خارج نشود و دست دیگر شما آسیب نبیند ، جلوگیری کنید
مرحله 5. دانه های کدو تنبل را بردارید
برای جدا کردن تخمه کدو از گوشت ، از یک خربزه خربزه ، یک قاشق بستنی یا یک قاشق معمولی استفاده کنید.
در صورت تمایل ، دانه های کدو تنبل را کنار بگذارید تا دوباره به یک میان وعده خوشمزه تبدیل شوند. اگر نه ، لطفاً آن را دور بیندازید
مرحله 6. ته کدو را خرد کنید
ابتدا کدوها را به صورت طولی برش دهید تا چند تکه به شکل ماه در آورید. سپس ، هر برش را با اندازه ای شبیه به بالای کدو تنبل کنید.
مرحله 7. کدو تنبل را به مدت 3-4 دقیقه در مایکروویو قرار دهید ، یا زمانی که با چنگال سوراخ شود نرم شود
مرحله 8. کدو تنبل را با غذاهای مختلف مورد علاقه مخلوط کنید
کدو تنبل شده را می توان با املت ، پیتزا ، کاهو مخلوط کرد یا حتی بدون هیچ گونه افزودنی مستقیم خورد.
روش 3 از 4: کدو تنبل مارپیچ پخت و پز کدو تنبل
مرحله 1. انتهای کدو تنبل را با چاقوی آشپزخانه یا چاقوی بسیار تیز دیگر برش دهید
چاقو را به آرامی به جلو و عقب ببرید تا انتهای کدو تنبل بریده شود.
دسته چاقو را با انگشتان میانی ، حلقه ای و کوچک خود بگیرید ، سپس قسمت های تیز تیغه را با انگشت شست و اشاره نگه دارید. این روش نگه داشتن ، کنترل و تعادل شما را در هنگام کار با چاقو بهبود می بخشد ، بر خلاف گرفتن دسته با تمام انگشتان دست
مرحله 2. کدو تنبل را پوست بگیرید ، سپس کدو را به نصف برسانید
با کمک یک چاقوی بسیار تیز ، کدو تنبل را از وسط نصف کنید تا یک قسمت آن از قسمت دیگر کوچکتر شود.
قطعات بزرگتر را برای دستور دیگری ذخیره کنید ، مخصوصاً که پیچاندن آنها به سختی امکان پذیر است
مرحله 3. تکه های کدو تنبل را به صورت مارپیچ برش دهید
قطعات کدو تنبل را روی تخته برش بگذارید ، سپس کدو را به نصف تقسیم کنید تا راحت تر در اسپیرالایزر قرار گیرد.
اسپیرالایزرها در اشکال و اندازه های مختلف به فروش می رسند. بنابراین ، کدو تنبل را به اندازه ای برسانید که با اندازه مارپیچ ساز مطابقت داشته باشد
مرحله 4. کدو تنبل را به صورت مارپیچ برش داده و در یک کاسه قرار دهید
از بزرگترین تنظیم روی اسپیرالایزر استفاده کنید ، سپس کدو خرد شده را به یک کاسه ضد حرارت منتقل کنید.
مرحله 5. کاسه را با آب پر کنید ، سپس کاسه را محکم ببندید
120 میلی لیتر آب را در یک کاسه بریزید ، سپس روی آن را با پلاستیک مقاوم در برابر حرارت بپوشانید.
مرحله 6. کدو تنبل را به مدت 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید
کدو تنبل زمانی که نرم شود وقتی با چنگال سوراخ شد آماده سرو است. فراموش نکنید که آب کاسه را قبل از سرو کدو تخلیه کنید.
مرحله 7. اجازه دهید کدو تنبل مارپیچ سرد شود و بلافاصله سرو کنید
کدو حلوایی مارپیچی به عنوان جایگزین ماکارونی ، نان تست یا غذای جانبی خوشمزه است.
روش 4 از 4: استفاده از دانه های کدو تنبل
مرحله 1. فر را با دمای 177 درجه سانتیگراد گرم کنید
قبلاً روی ورقه پخت را با فویل آلومینیومی بچسبانید تا بعداً راحت تر تمیز شود.
مرحله 2. دانه های کدو تنبل را از گوشتی که هنوز چسبیده است تمیز کنید
پس از برداشتن بیشتر گوشت کدو از دانه ها ، تخم کدو را در یک کاسه آب خیس کنید تا تمیز شود. سپس ، دانه های کدو تنبل را با کاغذ آشپزخانه خشک کنید.
اگر مقدار کمی گوشت کدو تنبل روی سطح بذر باقی بماند ، نیازی به تمیز کردن آن نیست
مرحله 3. دانه های کدو تنبل را با روغن و ادویه جات ترشی جات یا ادویه ها را در یک کاسه ترکیب کنید
ابتدا دانه های کدو تنبل را در یک کاسه بریزید. سپس ، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. روغن زیتون ، 1 قاشق چایخوری دانه های رازیانه (یا هر ادویه دیگری که دوست دارید) و کمی نمک. همه مواد را هم بزنید تا زمانی که تمام دانه های کدو تنبل به خوبی با ادویه جات پوشانده شود.
مرحله 4. دانه های کدو تنبل را به طور مساوی روی سطح ورقه پخت که با فویل آلومینیومی پوشانده شده است بپاشید
اطمینان حاصل کنید که دانه های کدو تنبل روی هم قرار نگیرند تا به طور یکنواخت برسند.
مرحله 5. دانه های کدو تنبل را به مدت 15-20 دقیقه بپزید
پس از پخت ، دانه های کدو تنبل باید طلایی شوند.
دانه های کدو تنبل هنگام برشته شدن ممکن است منفجر شوند. این کاملاً طبیعی است ، اما می تواند به عنوان شاخص رسیده بودن حبوبات و آماده سرو کردن مورد استفاده قرار گیرد
مرحله 6. دانه های کدو تنبل را قبل از مصرف خنک کنید
دانه های کدو تنبل را می توان در مخلوط کاهو و کمی مخلوط کرد ، یا بلافاصله به عنوان پیش غذا میل کرد.
