سالاد مرغ یک غذای آسان و خوشمزه است. سالاد مرغ همچنین یک منوی کاربردی و سالم با استفاده از غذای مانده است. در حقیقت ، این منو تقریباً در هر زمان از سال مناسب است ، چه برای صبحانه ، نهار یا شام. در اینجا طرز تهیه انواع مختلف سالاد مرغ که واقعا طعم خوبی دارد ، صرف نظر از اینکه در چه حال و هوایی هستید.
گام
روش 1 از 4: سالاد مرغ کلاسیک
مرحله 1. مواد را آماده کنید
در اینجا چیزی است که شما نیاز دارید:
- 300-450 گرم سینه مرغ آب پز ، درشت خرد شده
- 2 ساقه کرفس ، خرد شده
- 1/2 فلفل دلمه ای قرمز ، دانه ها را جدا کرده و خرد کنید
- 4-6 زیتون سبز ، دانه دار و خرد شده
- پیاز خرد شده 57 گرم
- 1/2 سیب ، هسته را جدا کرده و خرد کنید
- 180 گرم کاهو ، خرد شده
- 5 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 1 قاشق غذاخوری توت کنسرو شده
- 2 قاشق چایخوری آب لیمو
- نمک و فلفل
مرحله 2. سینه مرغ را بجوشانید
از یک قابلمه متوسط آب جوش استفاده کنید و سینه مرغ را به آن اضافه کنید. روی حرارت ملایم بجوشانید ، قابلمه را بپوشانید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند.
مرحله 3. سینه مرغ را آبکش کرده و به تخته برش منتقل کنید
پس از سرد شدن ، سینه مرغ را به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 4. تکه های مرغ ، سبزیجات و سیب را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید
کنار بگذارید.
مرحله 5. سس مایونز ، آب لیمو و توت های کنسرو شده را در یک کاسه جداگانه ترکیب کنید
نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید ، سپس سس را روی کاسه سالاد بریزید.
مرحله 6. سالاد و سس را هم بزنید تا یکنواخت پخش شود
مرحله 7. قبل از سرو در دمای اتاق سرو کنید یا 3-5 ساعت در یخچال قرار دهید
روش 2 از 4: سالاد رشته فرنگی مرغ
مرحله 1. مواد خود را جمع آوری کنید
برای تهیه سالاد رشته فرنگی مرغ به موارد زیر نیاز دارید:
- مایونز
- مرغ (به قطعات کوچک بریده شود)
- هویج خرد شده)
- زیتون های سیاه
- کرفس (خرد شده)
- تربچه (خرد شده)
- فلفل زرد (خرد شده)
- می
- هر سبزی به انتخاب شما
مرحله 2. همه مواد را جمع آوری کنید
مرحله 3. رشته فرنگی را بجوشانید
وقتی رشته فرنگی پخت ، در یخچال نگهداری کنید تا سرد شود.
مرحله 4. تمام سبزیجات و مرغ را برای سالاد با خرد کردن آنها به قطعات کوچک (به اندازه یک سکه 5 یا 10 سنت) آماده کنید
مرحله 5. وقتی نودل ها سرد شدند ، رشته ها را در یک کاسه قرار دهید
اندازه کاسه بستگی به تعداد مواد لازم سالاد دارد. بقیه مواد سالاد را اضافه کرده و سس مایونز را آماده کنید.
مرحله 6. سس مایونز را به میزان دلخواه یا نیاز در کاسه سالاد بریزید
مقدار سس مایونز باید به اندازه ای باشد که تمام سطح سالاد را بپوشاند ، اما زیاده روی نکنید زیرا نمی خواهید قسمت زیادی از سالاد خود را با سس مایونز داشته باشید.
مرحله 7. همه مواد را هم بزنید تا یکنواخت پخش شود
می توانید آن را فوراً بخورید یا در یخچال نگهداری کنید تا دوباره سرو شود.
روش 3 از 4: سالاد مرغ آمریکای جنوبی
مرحله 1. مواد خود را جمع آوری کنید
برای تهیه سالاد مرغ آمریکای جنوبی به موارد زیر نیاز دارید:
- 4 عدد سینه مرغ بدون استخوان
- 3 تخم مرغ آب پز سخت
- 90 گرم انگور نصف شده یا 40 گرم کشمش (اختیاری)
- 120 گرم سس مایونز کم کالری
- 1 قاشق غذاخوری شوید لذت ببرید
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق غذاخوری عسل
- 1/4 قاشق چایخوری دانه کرفس
- 1 قاشق چایخوری پودر سیر
- 1 قاشق چایخوری پودر پیاز
- 1 قاشق چایخوری ریحان
- نمک و فلفل
مرحله 2. مرغ را به آرامی در آب نمک یا آب مرغ بجوشانید تا گوشت نرم شود
در حرارت کم ، باید حدود یک ساعت طول بکشد.
مرحله 3. مرغ را از آب خارج کرده ، خشک کنید و با پودر سیر ، پیاز ، تخم کرفس و ریحان بپاشید
در یخچال بگذارید تا خنک شود.
مرحله 4. تخم مرغ را تا زمان پخت کامل بجوشانید
در صورت تمایل می توانید از همان آبی که قبلاً مرغ را برای جوشاندن استفاده می کردید استفاده کنید.
مرحله 5. پس از اتمام کار ، تخم مرغ ها را در آب سرد خیس کنید
اجازه دهید تخم مرغ ها در پوسته خنک شوند.
مرحله 6. تخم مرغ ها را پوست گرفته و به آرامی به مکعب هایی در اندازه 4 سانتی متر برش دهید
مرحله 7. مرغ را از یخچال خارج کرده و با چاقو و چنگال آن را خرد کنید
مرحله 8. سس مایونز ، طعم ، آب لیمو و عسل را در یک کاسه جداگانه ترکیب کنید
مرحله 9. مرغ ، تخم مرغ ، انگور (یا کشمش) و سس سالاد را با هم ترکیب کنید
روی پلاستیک بپیچید و در یخچال قرار دهید تا حداقل 30 دقیقه یا ترجیحاً 1 ساعت در یخچال قرار گیرد.
مرحله 10. آماده سرو
روش 4 از 4: سالاد مرغ چینی
مرحله 1. همه مواد را جمع آوری کنید
برای تهیه سالاد مرغ به سبک چینی به موارد زیر نیاز دارید:
- 4 قاشق غذاخوری سس سویا کم سدیم ، جدا شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد برشته ، جداگانه
- 450 گرم سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان
- 1/2 کلم ناپا ، نازک برش خورده (حدود 600 گرم)
- 1/4 کلم قرمز ، خرد شده (حدود 200 گرم)
- 1 هویج بزرگ ، برش خورده (حدود 300 گرم)
- 3 پیاز بهاره ، ریشه بریده و نازک ورقه شده ، شامل برگها (حدود 50 گرم)
- 2 پرتقال سیامی ، پوست کنده و برش خورده است
- 170 گرم رشته فرنگی چینی ، حرارت دهید تا ترد شود
- 80 میلی لیتر سرکه برنج
- 1 قاشق چایخوری سیر خرد شده
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن کانولا
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- 1 1/2 قاشق چایخوری سس چیلی-سیر یا سس چیلی
- 20 گرم خلال بادام ، برشته شده
مرحله 2. فر را با 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) گرم کنید
مرحله 3. 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد را با 1/2 قاشق غذاخوری سس سویا مخلوط کنید
روی سینه مرغ بمالید تا یکنواخت پخش شود.
مرحله 4. وقتی پیش گرم شدن فر به پایان رسید ، سینه های مرغ را به مدت 13-15 دقیقه یا تا زمان پخت کامل در فر قرار دهید
مرغ در صورت پخت کامل و آبریزش از صورتی به سفید تغییر می کند.
مرحله 5. مرغ را به قطعات کوچکتر با ضخامت ایده آل حدود 0.6-1.3 سانتی متر برش دهید
مرحله 6. در یک کاسه سالاد ، کلم ناپا ، کلم قرمز ، هویج ، پیازچه ، پرتقال ، رشته فرنگی و تکه های مرغ را ترکیب کنید
مرحله 7. تمام مواد لازم برای سس سالاد را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید
3 قاشق غذاخوری سس سویا ، سرکه ، سیر ، زنجبیل ، روغن کانولا ، 1 1/2 قاشق چایخوری روغن کنجد ، شکر قهوه ای و سس چیلی را با هم ترکیب کنید.
مرحله 8. سس را با سالاد ترکیب کرده و کاملاً مخلوط کنید
مرحله 9. سالاد را با برش های بادام برشته تزیین کنید
آماده سرو شدن!
