پوست کندن پوست هویج معمولی باعث حذف آفت کش های باقی مانده که اغلب در سطح پوست تجمع می کنند ، می شود. بسیاری از مردم هویج را نیز برای اهداف زیبایی پوست می کنند. وقتی پوست کنده شود ، هویج رنگ نارنجی روشن و رنگ و شکل یکنواخت به خود می دهد. برای پوست کندن هویج ها می توانید از پوست کنده سبزیجات یا چاقوی مخصوص چاشنی استفاده کنید.
گام
روش 1 از 2: استفاده از پوست کن سبزیجات
مرحله 1. هویج را زیر آب سرد سرد بشویید
با برس برس نایلونی برس بزنید تا آلودگی از سطح پوست هویج پاک شود. شستن چنین هویج برای از بین بردن باقی مانده آفت کش ها و آلودگی هایی که هنوز به آن چسبیده است ضروری است.
گاهی اوقات هویج کسل کننده یا عجیب به نظر می رسد. اما هنگامی که لایه بیرونی را جدا می کنید ، این ظاهر ناپدید می شود
مرحله 2. کاسه را روی میز آشپزخانه خود قرار دهید
از این کاسه به عنوان محلی برای پوست هویج که پوست گرفته اید استفاده می شود. می توانید هویج ها را در سطل زباله بکنید ، اما این کار باعث ناهمواری پوست شما می شود ، زیرا هنگام پوست کندن هویج جایی نخواهید داشت.
همچنین می توانید هویج ها را روی تخته برش دهید و بعد از اتمام کار ، پوست را در سطل زباله بگذارید. از هر روشی که ترجیح می دهید استفاده کنید
مرحله 3. هویج را بین انگشت شست و انگشت اشاره دست چپ خود نگه دارید (اگر راست دست هستید)
سپس دست چپ خود را بچرخانید تا کف دست شما رو به بالا باشد (و دست شما زیر هویج باشد). هویج شما باید با زاویه 45 درجه به کاسه شما متمایل شود و انتهای نوک تیز آن به سمت داخل کاسه باشد.
سخت ترین قسمت پوست کندن هویج این است که این کار را سریع انجام دهید بدون اینکه به خودتان صدمه بزنید. اگر دست خود را زیر هویج بگذارید ، حداقل نیمی از مشکل حل می شود
مرحله 4. پوست سبزیجات خود را روی هویج در ضخیم ترین قسمت قرار دهید
اگر این لایه بردار نتواند به بالای آن برسد ، اشکالی ندارد. تا یک دقیقه دیگر بر آن غلبه خواهید کرد بیشتر پوست کنده های سبزیجات دارای دو تیغه هستند که هر دو جهت را مشاهده می کنند. آیا سبزی پوست کن شما هم این کار را می کند؟
پوست کنده سبزیجات تنها یک لایه نازک از پوست را از بین می برد اگر آن را به آرامی روی هویج فشار دهید ، بنابراین لایه زیر آن غنی از فیتونوترینت های هویج است
مرحله 5. پوست کندن سبزیجات را در امتداد سطح هویج تا نوک فشار دهید
شما یک لایه نازک از پوست را جدا کرده و به کاسه یا تخته برش خود می پیچید. این اولین برش هویج شماست ، تبریک می گویم!
اگر از هویج ها استفاده می کنید ، انتهای آنها را روی تخته برش نگه دارید. راحت تر می توانید هویج را در موقعیت خود نگه دارید و با نیرویی که برای قرار دادن آن روی سطح پایدار استفاده می کنید حرکت نکند
مرحله 6. حالا آن را از قسمت بالا جدا کنید
چیزی که مردم متوجه نمی شوند این است که اکثر پوست کنده های سبزیجات دارای دو تیغه هستند ، بنابراین می توانید هویج را از بالا و پایین ، از لایه برداری دور خود و به سمت خود ، جدا کنید. بنابراین ، هنگامی که آن را جدا کردید ، آن را جدا کنید. سپس جلو و عقب و عقب به جلو.
لایه برداری به این معنی چیست؟ اگر بیش از حد هویج را پوست بگیرید ، خیلی سریعتر از این طریق پوست می کنید. یک آشپز خوب همیشه طعم و کارایی را در نظر می گیرد
مرحله 7. هویج را کمی بچرخانید تا روند را تا زمانی که کل پوست هویج را پوست کنده اید ، تکرار کنید
وقتی پوستتان را بالا و پایین می کنید ، هویج ها را به آرامی با دستان خود بچرخانید. هنگامی که به طرفی که شروع کرده اید می رسید ، کار لایه برداری از پایین را انجام می دهید. انجام آن بسیار آسان است.
مرحله 8. هویج را برگردانید و قسمت بالایی آن را جدا کنید
گاهی اوقات راحت تر است که ابتدا قسمت بالا را جدا نکنید ، دست شما هنوز آن را نگه داشته است و مطمئناً نمی خواهید مچ دست شما آسیب ببیند. بنابراین پس از پایان پوست کندن بیشتر هویج ها ، آن ها را ورق بزنید و ته آن را به همان شکل پوست بگیرید ، اما تا زمانی که به تمام هویج هایی که باید پوست کنده برسید برسید.
البته اگر ابتدا هویج ها را پوست نگیرید. به طور کلی ، پوست نکردن بالای هویج قسمت اول را سریعتر می کند ، اما زمانی که وقت داشتید ، این کار را انجام دهید. بخواهید یا نخواهید انتخاب خود شماست
مرحله 9. هویج ها را روی تخته برش بگذارید و قسمت بالای سر و انتهای هویج را با چاقو برش دهید
اکثر مردم از این نکته در آشپزی خود استفاده نمی کنند. هر دو سر هویج را در یک کاسه قرار دهید ، پوست هویج را با آنها در سطل زباله بیندازید یا آنها را در توده کمپوست خود قرار دهید.
هویج ها را بعد از پوست کندن بشویید و طبق دستور خود آماده کنید
روش 2 از 2: استفاده از چاقوی چاقو
مرحله 1. هویج را زیر آب سرد سرد بشویید
همانطور که در روش بالا توضیح داده شد ، همه میوه ها و سبزیجات باید از قبل شسته شوند تا خاک و بقایای آفت کش ها از بین بروند. برس موی نایلونی شستشوی سریع و آسان هویج را انجام می دهد.
مرحله 2. انتهای هویج را روی تخته برش قرار دهید
قسمت ضخیم هویج را با دست چپ خود نگه دارید (اگر راست دست هستید). هویج باید با زاویه 45 درجه نسبت به تخته برش قرار گیرد.
آن را بین انگشت شست و اشاره نگه دارید و سپس دست خود را بچرخانید تا کف دست شما رو به بالا باشد. دست شما زیر هویج است ، آن را نگه می دارد
مرحله 3. چاقوی براق را روی بالای هویج قرار دهید و در امتداد سطح آن فشار دهید و یک لایه نازک از پوست را بردارید
اگر پوست کندن سبزیجات ندارید ، یک چاقو به شما کمک می کند. فقط مراقب باشید که مقدار زیادی گوشت هویج را حذف نکنید. لایه برداری ملایم آن کافی است.
همچنین مراقب باشید صدمه نبینید! دست چپ شما نباید نزدیک تیغه باشد. مطمئن شوید انگشت شما زیر هویج است تا خطر بریدن آن را نداشته باشید
مرحله 4. هویج ها را بچرخانید و روند لایه برداری را تکرار کنید تا تمام پوست ها برداشته شوند
در حالی که پوست می کنید و پوست می کنید ، هویج را بچرخانید تا بتوانید به قسمت پوست نشده برسید. شما باید بتوانید بدون توقف لایه برداری آن را با دست چپ خود بکشید.
گاهی اوقات ، قسمت بالای هویج نزدیک دست شما به راحتی از دست می رود. اگر چنین است ، هویج را برگردانید و قسمت بالایی آن را پوست بگیرید ، انتهای هویج را بگیرید و دوباره روش لایه برداری خود را ادامه دهید
مرحله 5. هویج ها را روی تخته برش بگذارید و با چاقوی مخصوص انتهای آن و قسمت بالای هویج را ببرید
سپس این دو قطعه را به همراه پوست هویج در سطل زباله یا کمپوست خود بیندازید.
