به نظر می رسد می توانید سیر را با یک جفت کاسه پوست بگیرید. به این ترتیب ، حتی می توانید چند حبه سیر را در یک زمان پوست بگیرید. چندین روش برای پوست کندن یک حبه سیر وجود دارد ، اما ممکن است لازم نباشد مگر اینکه از نوع سیر چسبناک استفاده کنید.
گام
روش 1 از 2: پیازهای سیر را هم بزنید
مرحله 1. سیر را فشار دهید تا خرد شود
پیاز سیر را روی میز آشپزخانه قرار دهید. با استفاده از پایه مچ دست ، محکم و سریع فشار دهید. در این مرحله حبه های سیر جدا می شوند.
- این روش می تواند باعث حرکت سیر شود. اگر هیچ دیواری برای جلوگیری از افتادن سیر وجود ندارد ، فقط قسمت اصلی غده را قطع کنید و سیرها را یکی یکی بیرون بیاورید.
- می توانید از این روش برای هر اندازه سیر که در ظرفی که زیاد پر نیست استفاده کنید.
مرحله 2. دو کاسه آماده کنید
اندازه کاسه ای که استفاده می کنید باید مناسب باشد. یک کاسه را انتخاب کنید که بزرگتر از کاسه دیگر باشد یا دو کاسه به همان اندازه بزرگ با لبه های پهن که بعدا نگه دارید. کاسه های فلزی سبک وزن محکم هستند و به راحتی تکان می خورند ، اما می توانید از کاسه های ساخته شده از مواد دیگر نیز استفاده کنید. وقتی تکان داده می شود ، پوست سیر در حین تکان خوردن به خودی خود جدا می شود.
می توانید از فنجان ها ، کوزه ها ، قابلمه های سبک ، کوکتل شیکر یا دیگر ظروف محکمی استفاده کنید که بعداً به راحتی در دست گرفته و شستشو شوند
مرحله 3. سیر را در کاسه هم بزنید
سیر را در یک کاسه بریزید. کاسه دیگر را برگردانید و روی کاسه اول قرار دهید. بلند کنید ، محکم نگه دارید و به شدت تکان دهید. شما به ده یا پانزده ویسک نیاز دارید.
مرحله 4. سیر را بررسی کنید
پیازهای بزرگ و سفید تا کنون باید پوست کنده شوند. با این حال ، سیرهایی که هنوز بسیار تازه هستند یا به رنگ بنفش و چسبناک هستند ، ممکن است نیاز به تکان مجدد داشته باشند.
روش 2 از 2: پوست کندن سیر در هر حبه
مرحله 1. هر میخک را با چاقو فشار دهید
پیاز را فشار دهید تا سیر آزاد شود ، یا قسمت ریشه پیاز را با چاقو ببرید و سیر را از هم جدا کنید. کنار چاقوی پهن را روی یک حبه سیر قرار دهید. چاقو را محکم با پایه مچ فشار دهید. سیر کمی کبود می شود و پوست را می توان به راحتی جدا کرد. اکنون می توانید سیر را خرد کرده یا خرد کنید.
اگر چاقوی پهن ندارید ، سیر را محکم با مچ دست فشار دهید
مرحله 2. سیر را با انگشتان خود فشار دهید
این روش م lessثرتر نیست ، اما اگر می خواهید از یک میخک کامل بدون کبودی تحت فشار استفاده کنید ، مفید است. یک حبه سیر را با انتهای صاف روی انگشت شست خود نگه دارید و انگشت اشاره خود را در انتهای نوک تیز نگه دارید. فشار دهید تا پیاز خم شود ، و پوست آن را جدا کنید. پوست سالم را بردارید.
این روش برای سیرهایی که پوست خشک و نازک دارند بهتر جواب می دهد
مرحله 3. یک تشک لاستیکی یا پوست سیر بخرید
یک لایه بردار سیری لوله ای ساخته شده از سیلیکون یا لاستیک ارزان است و استفاده از آن آسان است. شما فقط باید سیر را در یک شیشه بگذارید ، آن را روی یک سطح صاف بچرخانید ، سپس پوست پیاز به خودی خود جدا می شود.
همچنین می توانید از یک پایه سیلیکونی یا لاستیکی استفاده کنید و خودتان آن را رول کنید. این روش باعث صرفه جویی در فضا در آشپزخانه می شود زیرا از این پایه می توان به عنوان شیشه بازکن یا به عنوان پایه ضد لغزش استفاده کرد
مرحله 4. از چرخ سیر استفاده کنید
چرخ سیر یک پیاز را از طریق سوراخ خرد می کند ، در نتیجه یک حبه سیر ریز ایجاد می شود و پوست روی آن باقی می ماند. برخی از آشپزها از ظروف آشپزخانه ای که فقط یک کارکرد دارند را دوست ندارند ، اما اگر مهارت های نینجا در استفاده از چاقو را ندارید ، می توانند زمان زیادی را برای شما ذخیره کنند.
