پوست کندن آناناس می تواند رضایت شما را بیشتر کند. شما از یک میوه آبدار و خوش طعم تر از زمانی که کنسرو آناناس خریداری کرده اید لذت خواهید برد و می توانید شکل برش را خودتان تعیین کنید. هنگامی که قسمت پایین و بالای آناناس برداشته شد ، پوست ضخیم را برش دهید. بعد ، چشمهای آناناس را بردارید و از میوه تازه آن لذت ببرید!
گام
قسمت 1 از 3: قطع نوک آناناس
مرحله 1. آناناس رسیده را روی تخته برش قرار دهید
آناناس زمانی رسیده می شود که به جای سبز زرد باشد. آناناس را به آرامی فشار دهید تا احساس کنید آیا انگشتان شما می توانند به راحتی میوه را فشار دهند. در مرحله بعد ، پایه میوه را بویید تا بررسی کنید که آیا آناناس بوی خوب و شیرینی دارد. اگر هیچ عطری از آن خارج نشود ، بدان معناست که آناناس نرسیده است.
اگر از تخته برش پلاستیکی استفاده می کنید ، یک دستمال را زیر آن قرار دهید تا هنگام برش دادن آناناس به اطراف نلغزد
مرحله 2. آناناس را بگذارید و تاج را 1 سانتی متر زیر برگ برش دهید
آناناس را با دست غیر مسلط خود روی تخته برش بگیرید. برای جلوگیری از بریدن تصادفی چاقو ، انگشتان خود را خم نگه دارید. انتهای آناناس را با دقت با یک چاقو بزرگ برش دهید. به برگ های آناناس تاج می گویند.
از چاقوی آشپزخانه دندانه دار یا چاقوی نان استفاده کنید
نکته:
اگر می خواهید تاج آناناس را به عنوان تزیین روی بشقاب میوه استفاده کنید ، کنار بگذارید. می توانید آن را در مرکز بشقاب قرار دهید و آناناس خرد شده و سایر میوه های تازه را در اطراف آن قرار دهید.
مرحله 3. قسمت پایین را ببرید تا آناناس بتواند به طور یکنواخت بایستد
آناناس را 180 درجه بچرخانید و آن را در دست غیر مسلط خود نگه دارید. پایه آناناس را حدود 1 سانتیمتر از قسمت پایین برش دهید.
در حال حاضر ، آناناس را می توان به صورت صاف قرار داد و به پایین چسباند. با این وضعیت می توانید پوست کناری را راحت تر لایه برداری کنید
قسمت 2 از 3: برش پوست در کنار آناناس
مرحله 1. آناناس را در حالت ایستاده قرار دهید و چاقو را در لبه بالای پوست قرار دهید
آناناس را به صورت ایستاده روی تخته برش نگه دارید و آن را ثابت نگه دارید. یک چاقوی بزرگ را در بالای آناناس قرار دهید ، جایی که میوه بریده شده با پوست برخورد می کند.
مهم نیست کدام قسمت از پایه یا نوک آناناس را روی آن قرار دهید
مرحله 2. کناره های آناناس را از بالا به پایین برش دهید تا پوست آن جدا شود
چاقو را جلو و عقب ببرید تا چاقو در حین برش روی پوست حرکت کند. سعی کنید زیاد از گوشت میوه استفاده نکنید.
برای جلوگیری از هدر رفتن گوشت آناناس ، پوست آن را به ضخامت حدود 1 اینچ (0.5 سانتی متر) برش دهید
نکته:
از آنجایی که آناناس دارای شکل منحنی در بالا و پایین است ، چاقو را حرکت دهید تا با برش از منحنی طبیعی آن پیروی کنید.
مرحله 3. تمام پوست آناناس را برش دهید
آناناس را در صورت نیاز بچرخانید تا بتوانید پوست را در طرف دیگر برش دهید. چرخاندن و پوست کندن آناناس را تا زمانی که تمام پوست آن برداشته شود ادامه دهید.
- با وجود اینکه پوست آناناس به پایان رسیده است ، هنوز چشمهای آناناس در سراسر میوه وجود دارد.
- پوست را بردارید یا آن را با کمپوست ترکیب کنید.
قسمت 3 از 3: از بین بردن چشم آناناس
مرحله 1. به دنبال ردیف چشم آناناس روی میوه باشید
آناناس را به صورت عمودی روی تخته برش نگه دارید و به چشمان خاردار آن از نزدیک نگاه کنید. چشم های آناناس در یک خط مورب قرار می گیرند ، بنابراین می توانید آنها را به راحتی بردارید.
در حالی که می توانید آنها را کنار هم بگذارید ، چشمان خاردار آناناس می تواند هنگام خوردن میوه ناراحت کننده باشد
مرحله 2. برش های مورب را در کنار ردیف چشم های آناناس درست کنید
با استفاده از یک چاقوی کوچک میوه ، آناناس را با زاویه 45 درجه برش دهید. برش های مورب طولانی را در کنار 2 تا 3 چشم آناناس درست کنید.
می توانید برشی را در بالا یا زیر چشم ایجاد کنید
مرحله 3. یک برش مورب دیگر در طرف مقابل چشم آناناس درست کنید
چاقو را حرکت دهید و آن را در طرف دیگر چشم قرار دهید ، سپس یک برش دیگر با زاویه 45 درجه ایجاد کنید. با انجام این کار ، یک ترانشه به شکل V ایجاد می کنید که در وسط آن یک چشم آناناس وجود دارد.
تغییر:
اگر نمی خواهید گودالی مورب در آناناس وجود داشته باشد ، از یک چاقوی مخصوص جدا کردن هر چشم استفاده کنید. این باعث می شود میوه کامل تر شود ، اما بیشتر طول می کشد.
مرحله 4. چشم آناناس را برداشته و دور بیندازید
اگر خطوط مورب متقاطع را برش دهید ، گوه های V شکل با چشمان آناناس در داخل باید به راحتی برداشته شوند. آن را بیرون بکشید.
می توانید این برش های چشم را بردارید ، یا آناناس را بین چشم ها ببرید و نگه دارید
مرحله 5. ساخت برش های مورب در سراسر آناناس را ادامه دهید
یک برش دیگر زیر ردیف چشم که تازه ایجاد کرده اید ، بسازید. وقتی همه چشم ها را از یک طرف بریدید ، میوه را بچرخانید و از طرف دیگر گوه ایجاد کنید.
آناناس از جایی که چشم را برداشته اید شکل مارپیچی خواهد داشت
مرحله 6. آناناس را به صورت گرد یا میخ خرد کنید
برای ایجاد برش گرد ، آناناس را صاف قرار دهید و میوه را به ضخامت دلخواه برش دهید. از یک برش کوچک و گرد نان استفاده کنید تا مرکز سفت میوه در هر برش گردی که درست می کنید برداشته شود. اگر قطعات میخ میخ را ترجیح می دهید ، آناناس را به 4 قسمت برش دهید. پس از آن ، مرکز سخت هر برش آناناس را بردارید.
