در این راهنما ، ما به شما نحوه پوست کندن سیب زمینی را آموزش می دهیم ، چه به طور سنتی از پوست کن سیب زمینی استفاده کنید و چه به روش جدیدتر و راحت تری. هر دو روش م effectiveثری هستند و برای هر کسی قابل انجام است.
گام
روش 1 از 2: استفاده از پوست کن سیب زمینی
مرحله 1. سیب زمینی را در یک دست و پوست سیب زمینی را در دست دیگر بگیرید
اطمینان حاصل کنید که سیب زمینی در جایی قرار دارد که می توانید پوست آن را به راحتی دفع یا جمع آوری کنید (به عنوان مثال در سطل زباله). به طور کلی دو مدل پوست کن سیب زمینی وجود دارد. در اینجا نحوه نگهداری هر یک از این مدل های لایه بردار آورده شده است.
- اگر پوست کنده سیب زمینی معمولی دارید ، آن را مانند یک رول رنگ نگه دارید و انگشت شست شما به عنوان تعادل عمل کند.
- اگر لایه بردار Y شکل دارید ، آن را مانند مداد نگه دارید. این موقعیت کارآمدتر است و خطر تصادفات اندک است. از انگشت وسط ، انگشت اشاره و شست خود برای محکم نگه داشتن لایه بردار استفاده کنید.
مرحله 2. لایه برداری را از پایین شروع کنید
آن را از پایین به بالا ، دور از بدن خود جدا کنید. تصور کنید که در حال کشیدن خطی با استفاده از parer خود هستید و از بدن دور می شوید. در حالت ایده آل ، می توانید آن را در یک خط مستقیم جدا کنید.
- این حرکت برای همه اشکال پوست کن سیب زمینی صدق می کند. اگرچه روشهای دیگری نیز وجود دارد ، اما این روش نتایج پاکتری را به همراه خواهد داشت.
- پوست کندن برخی از سیب زمینی ها ممکن است کمی سخت تر باشد ، مخصوصاً اگر کاملاً گرد نباشند و صاف نباشند. اطمینان حاصل کنید که می توانید قسمت را با لایه برداری دقیق تر پوست کنید.
مرحله 3. سیب زمینی ها را بچرخانید و روند پوست گیری را تکرار کنید
هنگامی که یک نوار را پوست کردید ، سیب زمینی خود را کمی بچرخانید و همین حرکت را تکرار کنید. این کار را تا زمانی انجام دهید که همه طرف ها جدا شوند. نیازی نیست ابتدا به چرم روی کیف و زیر آن فکر کنید.
نیازی به عجله نیست. این کار را به آرامی انجام دهید تا دست خود را نبرید یا به طور تصادفی سیب زمینی را پوست نگیرید. این کار را به آرامی انجام دهید تا به آن عادت کنید. اگر به آن عادت کنید ، می توانید خیلی سریعتر این کار را انجام دهید
مرحله 4. لکه های سیاه روی گوشت را جدا کنید
ممکن است پس از پوست کندن برخی نقاط سیاه روی گوشت سیب زمینی پیدا کنید و این در گوشت سیب زمینی امری رایج است. تا جایی که دیگر لکه های سیاه روی سطح گوشت باقی نماند ، آن قسمت را ببرید یا پوست بگیرید.
گاهی اوقات این قسمت سیاه بسیار عمیق می شود. اگر چنین است ، منطقه را با چاقو یا نوک پوست کن سیب زمینی خود کوتاه کنید. شما شکل سیب زمینی را قربانی خواهید کرد ، اما حداقل سیب زمینی شما خوراکی خواهد بود
مرحله 5. پوست بالا و پایین سیب زمینی ها را بگیرید
قسمت های بالا و پایین را با حرکات دایره ای جدا کنید تا وسط آن باقی بماند.
سیب زمینی ها را با آب بشویید تا آماده پخت شوند
روش 2 از 2: پوست کندن با جوشاندن سیب زمینی
مرحله 1. سیب زمینی خود را در یک قابلمه آب بریزید
مطمئن شوید که قابلمه به اندازه کافی بزرگ است تا سیب زمینی ها به هم نچسبند و مطمئن شوید که آب کافی برای پوشاندن سیب زمینی وجود دارد.
مرحله 2. در صورت تمایل ، سیب زمینی را خرد کنید
این کار ممکن است پوست کندن سیب زمینی را برای شما آسان کند (یا حداقل نگه داشتن آن را راحت تر کنید). پوست (یعنی حدود 0.6 سانتی متر عمق) را به صورت دایره ای از وسط برش دهید.
خیلی عمیق برش نزنید فقط باید برش دهید تا پوست بریده شود. اطمینان حاصل کنید که عمق برش ها در همه سیب زمینی ها یکسان باشد تا همه آنها به طور همزمان بپزند
مرحله 3. سیب زمینی ها را به مدت 15 دقیقه بجوشانید
اگر شش تا هفت سیب زمینی را در یک قابلمه بریزید ، 15 دقیقه طول می کشد تا همه سیب زمینی ها بپزند. وقتی کار تمام شد ، سعی کنید سیب زمینی را با چنگال چاقو کنید. اگر می توانید پوست را با چنگال از طریق گوشت سوراخ کنید ، سیب زمینی ها پخته می شوند.
نیازی نیست فوراً آب تهیه کنید. برای حفظ گرمای گوشت به مرحله بعدی بروید
مرحله 4. وقتی سیب زمینی ها تمام شدند ، آنها را به مدت پنج تا 10 ثانیه در آب سرد قرار دهید
یک کاسه آب سرد تهیه کنید و این کار را با انبر انجام دهید.
- برای سرد شدن نیازی به خیساندن زیاد آن ندارید. پنج تا 10 ثانیه کافی است.
- همانطور که سیب زمینی ها را یکی یکی اضافه می کنید ، ممکن است لازم باشد تکه های یخ اضافه کنید یا آب آن را عوض کنید زیرا حرارت سیب زمینی ممکن است آب سرد را داغ کند.
مرحله 5. پوست را جدا کنید
به این ترتیب ، می توانید به راحتی با استفاده از دست یا انگشتان خود سیب زمینی ها را پوست بگیرید. اگر قبلاً سیب زمینی را خرد کرده اید ، می توانید پوست آن را از خط برش شروع کنید.
پوست را در سطل زباله بریزید
نکات
- می توانید پوست را برای سوپ یا سرخ کردن ذخیره کنید. پوست سیب زمینی حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مفید است.
- از انتهای کنجکاو سیب زمینی برای از بین بردن لکه های تیره روی گوشت سیب زمینی استفاده کنید.
- اگر سیب زمینی ها را بجوشانید ، در واقع می توانید آنها را بدون پوست کندن بخورید. همانطور که قبلاً ذکر شد ، پوست حاوی مواد مغذی مفیدی است.
