صرفه جویی در یخ برای مهمانی یا رویدادی که به مدت طولانی یا بیش از چند ساعت طول می کشد ممکن است غیرممکن به نظر برسد ، به خصوص اگر در حال گشت و گذار با مهمانان خود هستید و نمی خواهید نگران ذوب شدن یخ باشید. برای اطمینان از سرد ماندن همه کوکتل های مهمان ، باید برای هر مهمان حدود 1 کیلوگرم یخ تهیه کنید. جلوگیری از ذوب شدن یخ در وسط مهمانی را می توان به روش صحیح و با چند مرحله آسان انجام داد.
گام
روش 1 از 3: استفاده از کولر یا سطل یخ
مرحله 1. از ظرفی با رنگ روشن استفاده کنید
به دنبال کولرها یا سطل های یخ ساخته شده از مواد منعکس کننده نور باشید. رنگهای روشن گرمای کمتری را جذب می کنند و به ذوب شدن یخ شما در طولانی مدت کمک می کند.
یک سطل خنک کننده یا یخ ساخته شده از نایلون یا فوم فریزر یخ را حداقل برای یک روز سرد نگه می دارد. ظرف پلاستیکی یخ را تا یک شب سرد نگه می دارد ، تا زمانی که ظرف در معرض نور مستقیم خورشید قرار نگیرد. از کولرها و سطل های فلزی خودداری کنید زیرا هر دو گرما را جذب می کنند و مانع ذوب شدن یخ شما برای مدت زمان طولانی نمی شود
مرحله 2. کولر یا سطل را با فویل آلومینیومی (فویل آلومینیومی) بپوشانید
سطح پوشش آلومینیوم منعکس کننده نور از نظر علمی ثابت شده است که یخ را در مقایسه با سایر مواد به راحتی ذوب نمی کند. قبل از قرار دادن یخ مهمانی در کولر یا سطل ، یک لایه فویل آلومینیومی را در ظرف قرار دهید.
مرحله 3. سطل یخ را در یک حوله بپیچید
اگر کولر یا سطل یخ خوبی ندارید ، مقداری یخ در ظرف بگذارید و سپس از یک حوله یا پتو تمیز برای پیچاندن ظرف استفاده کنید. این کار یخ را برای مدت طولانی سرد نگه می دارد و از ذوب شدن یخ شما در ساعت مهمانی جلوگیری می کند.
روش 2 از 3: تهیه یخ بزرگتر
مرحله 1. از آب جوشیده استفاده کنید نه آب لوله کشی
جوشاندن آب قبل از قرار دادن آن در قالب یخ باعث کاهش تعداد حباب های هوا در یخ می شود. با این کار یخ بیشتر دوام می آورد و شفاف تر و شبنم تر به نظر می رسد.
اگر از قالب پلاستیکی مکعب یخ استفاده می کنید ، قبل از ریختن آن در قالب اجازه دهید آب کمی سرد شود تا باعث آب شدن قالب نشوید
مرحله 2. آب آشپزی را در قالب یخ بزرگ بریزید
از قالب یخ بزرگتر برای ایجاد تکه های یخ بزرگتر استفاده کنید ، یا از قالب مافین برای ایجاد تکه های یخ استفاده کنید. آب آشپزی را به طور یکنواخت داخل قالب بریزید و قالب را در فریزر قرار دهید.
در حقیقت ، یخ خرد شده و تکه های کوچک یخ بسیار سریعتر از تکه های یخ بزرگتر و تکه های بزرگ یخ ذوب می شوند. تکه های بزرگ یخ نسبت به جرم (یا چگالی) سطح کوچکتری دارند ، بنابراین کمتر در تماس با هوای گرم اطراف خود هستند و تمایل بیشتری برای ذوب شدن دارند
مرحله 3. قبل از افزودن تکه های یخ ، حوله را در سطل یا ظرف قرار دهید
حوله یخ را عایق کرده و آن را خنک نگه می دارد. همچنین می توانید از حباب و حوله در ظرف استفاده کنید تا یخ عایق بماند و احتمال ذوب شدن آن کمتر باشد.
همچنین باید درپوش را روی سطل یا ظرف بعد از پر شدن سطل از یخ قرار دهید تا از تماس با هوا جلوگیری شود و یخ ها ذوب نشوند
روش 3 از 3: ذخیره یخ به خوبی
مرحله 1. یخ را در یک مکان یا اتاق خنک ذخیره کنید
برای خنک نگه داشتن سطل یخ در طول مهمانی ، یک نقطه خنک تر در اتاق ، کنار فن یا کولر گازی انتخاب کنید. از مکان هایی که در معرض نور مستقیم خورشید هستند اجتناب کنید و کولر خود را در منطقه ای سایه دار زیر درخت یا منطقه ای سرپوشیده قرار دهید. ماکارونی داغ و پنیر را در کنار یخچال یا بشقاب بسیار داغ BBQ در کنار سطل یخ خود قرار ندهید.
یخ گرمای محیط اطراف خود را جذب می کند ، بنابراین مطمئن شوید که آن را در مکانی قرار می دهید که کاملاً از گرما خارج است یا جایی که حداقل گرما و گرما دریافت می کند
مرحله 2. برای جلوگیری از ذوب شدن یخ ها از بسته های یخ یخ زده استفاده کنید
بسته های یخ به کارکردن و خنک نگه داشتن ظرف کمک می کند و در نتیجه اطمینان حاصل می کند که یخ شما تا پایان مهمانی آب نمی شود.
اگر از کولر بزرگتری استفاده می کنید ، می توانید از بطری های پلاستیکی آب منجمد یا سایر نوشیدنی های بدون گاز به عنوان بسته های یخ استفاده کنید. این بطری ها را بین یخ قرار دهید تا کولر بسیار سرد شود
مرحله 3. یخ را به طور مکرر پر کنید
این اطمینان می دهد که یخ تازه همیشه در ظرف موجود است ، که باعث خنک نگه داشتن ظرف و جلوگیری از گرم شدن یا ذوب شدن یخ های دیگر می شود.
اگر از یک ظرف عایق خوب و تکه های یخ بزرگتر استفاده می کنید ، لازم نیست یخ را به دفعات چک کنید زیرا ظرف و یخ به خودی خود خنک می شوند
چیزهایی که شما نیاز دارید
استفاده از سطل خنک کننده یا یخ
- کولر یا سطل یخ با کیفیت خوب
- حوله یا پتو
ساخت تکه های یخ بزرگتر
- آبگرمکن یا اجاق گاز با قابلمه
- قالب های بزرگ یخ یا قالب مافین
- ظرف یخ
- حوله یا بسته بندی حبابی
