هویج برای اولین بار در کوهپایه های افغانستان کشت شد. هنگامی که هویج در اروپا در حدود قرن دوازدهم ظاهر شد ، تمایل داشت در رنگهای روشن مانند قرمز ، زرد ، نارنجی ، بنفش و سفید رشد کند. هویج از خانواده Umbelliferae (گیاه گلدار) است ، شباهت هایی با جعفری ، کرفس ، تربچه و رازیانه دارد. بذر هویج در باغ ، جعبه کاشت یا حتی در گلدان بزرگ بسیار آسان رشد می کند. اگر قبل از کاشت خاک را به درستی آماده کنید ، هویج شما تقریباً در هر شرایط آب و هوایی رشد می کند. برای رشد مناسب هویج مراحل زیر را دنبال کنید.
گام
روش 1 از 4: انتخاب انواع
مرحله 1. گونه ای را انتخاب کنید که اندازه و شکل ریشه مناسب خاک شما باشد
پنج دسته اصلی برای هویج ها وجود دارد که دارای چندین زیرگونه هستند.
-
چانتنای
هویج Chantenay 12-15 سانتی متر در خاک رشد می کند و تقریباً در هر نوع خاک می تواند رشد کند ، اما در شرایط خاک متراکم بهتر عمل می کند.
-
نوع توپ.
هویج های توپی که با نام "Thumbelina" نیز شناخته می شوند ، شباهت زیادی به Chantenay دارند ، اگرچه برای مدت طولانی رشد نخواهند کرد.
-
دانورز
هویج Danvers بزرگ است و برای رشد نیاز به خاک فشرده دارد. با این حال ، نیازی به کاشت بذرها در عمق زیاد نیست.
-
نانت
هویج نانت بومی فرانسه است و شکل استوانه ای با انتهای گرد دارد و بین 15 تا 22 سانتی متر رشد می کند. مانند دانورز ، آنها در خاک حاصلخیز و کم عمق رشد می کنند.
-
امپراتورها
این نوع معمولاً در مغازه ها و بازارهای مواد غذایی یافت می شود. هویج ایمپراتور دارای ویژگی طولانی است و ریشه های کوچکی وجود دارد که تا انتهای هویج آویزان است. آنها به وضعیت خاک خود توجه زیادی دارند ، بنابراین قبل از تلاش برای رشد این نوع ، مطمئن شوید که خاک عمیق ، حاصلخیز ، خنک و دارای زهکشی خوب است.
مرحله 2. نوع بذر خود را انتخاب کنید
دانه های هویج خوب از دانه های خام که با لایه ای از رس بنتونیت پوشانده شده اند یا نیاز به قارچ کش دارند ، به دست می آیند. بذرهایی که با خاک رس پوشانده شده اند بهتر از بذرهایی که پوشش ندارند ، در طول جوانه زنی رطوبت خود را حفظ می کنند. اگر می خواهید فرایند جوانه زنی را آسان کنید ، دانه هایی را انتخاب کنید که با خاک رس پوشانده شده اند. همچنین ، رشد دانه های روکش شده راحت تر است و بنابراین می توانید فاصله آنها را بهتر از دانه های بدون روکش کنترل کنید. فاصله مناسب از علف های هرز گیاه در روند رشد جلوگیری می کند.
روش 2 از 4: بررسی منطقه باغ
مرحله 1. ناحیه ای با پوشش خوب آفتاب انتخاب کنید
اگرچه هویج در نور زیاد آفتاب به خوبی رشد می کند ، اما در سایه نیز رشد می کند زیرا گیاهان آب و هوایی خنک هستند.
مرحله 2. خاک را شل کنید
مهمترین فاکتور در هنگام شروع رشد هویج اطمینان از شل شدن خاک است. از بیل برای شل شدن کامل خاک منطقه کاشت خود استفاده کنید.
- هرگونه سنگ یا خاک سخت را از زمین جدا کنید. برای برداشتن سنگهای کوچک از چنگک استفاده کنید. سپس خاک صاف می شود و شبیه خاک رس می شود.
- ممکن است برای پرورش هویج نیاز به ساختن تپه ای از زمین داشته باشید. از آنجا که هویج به چنین شرایط متراکم خاک نیاز دارد و می تواند به جای تلاش برای تعدیل شرایط موجود خاک ، به افزایش سطح کاشت کمک کند. از چوب سرو برای ساختن تپه ای از خاک استفاده کنید ، زیرا با استفاده از سرو هنگام خیس شدن خاک خرد نمی شود.
مرحله 3. pH خاک خود را بررسی کنید
هویج خاک کمی اسیدی با pH بین 5.8 تا 6.8 را دوست دارد. دفتر توسعه محلی کشاورزی شما باید دارای فرم آزمایش خاک و دستورالعمل های موجود باشد.
مرحله 4. خاک را با کود ، کمپوست یا سایر کودهای آلی کود دهید
همه چیز را در حدود چهار اینچ کود آلی با خاک خود مخلوط کنید. این امر به جوانه زنی نهال در خاک و حمایت از فرایند تولید کمک می کند.
روش 3 از 4: پرورش هویج
مرحله 1. کاشت نهال هویج را سه هفته قبل از بهار گذشته شروع کنید
سپس بتدریج یک بذر دیگر هر هفته یکبار در دو تا سه هفته بعد از کاشت اولیه بکارید.
- هویج آب و هوای خنک را دوست دارد.
- دوباره ، قبل از تصمیم گیری برای کاشت ، مطمئن شوید که خاک شما بسیار خوب شخم زده شده و شل شده است.
- روش دیگر ، پرورش هویج در گلدان را بیاموزید. روند رشد هویج در گلدان تقریباً مشابه رشد هویج در زمین یا یک قطعه زمین است. فقط باید مطمئن شوید که گلدان به اندازه کافی عمیق است تا هویج را در خود نگه دارد و اجازه دهد ریشه ها رشد کنند.
مرحله 2. دانه ها را به طور تصادفی یا در یک ردیف پخش کنید
در صورت کاشت متوالی ، اجازه دهید نهال ها در فاصله ده سانتی متری از یکدیگر در حفره هایی به عمق یک تا پنج سانتی متر قرار گیرند. می توانید از انگشت خود برای ایجاد سوراخ در خاک سست استفاده کنید. در هر سوراخ حدود شش نهال قرار دهید.
مرحله 3. نهال ها را در عمق 1.3 سانتی متر در خاک حاصلخیز دفن کنید
می توانید از کمپوست ، مخلوط خاک کاشت و حتی مقدار کمی ماسه مخصوصاً در مناطق گرمتر استفاده کنید. ماسه به رشد نهال کمک کرده و از آن حمایت می کند.
مرحله 4. نهال های خود را بررسی کنید
بسته به دمای خاک ، رشد نهال ها حدود 1-3 هفته طول می کشد. هر چه خاک سردتر باشد ، جوانه زنی نهال بیشتر طول می کشد.
مرحله 5. پس از کاشت هویج ، تخلیه ها را بررسی کنید
نهال ها سبک ، شکننده هستند و در صورت آبیاری زیاد یا زیاد به راحتی شسته می شوند.
مرحله 6. منطقه کاشت را با چنگک پاک کنید
یک هفته پس از کاشت هویج ، می توانید به آرامی مزرعه را پاک کنید تا از رشد علف های هرز جلوگیری شود. این مرحله برای جلوگیری از ریشه زایی علف های هرز مفید خواهد بود. با این حال ، هنگام پاکسازی زمین مراقب باشید و هارو را عمود بر مسیر گیاه حرکت دهید. به این ترتیب دانه های هویج آسیب نمی بینند.
روش 4 از 4: مراقبت از گیاهان هویج
مرحله 1. خاک را همیشه مرطوب نگه دارید
اگر در آب و هوای گرم قرار دارید ، باید در طول روز گیاهان هویج خود را آبیاری کنید. و مطمئن شوید که نهال های شکننده ای را که می توانند در رشد گیاهچه اختلال ایجاد کنند آبیاری نکنید اگر فشار آب بیش از حد قوی باشد. از قوطی آبیاری با دهانه صاف استفاده کنید ، از شلنگ سخت استفاده نکنید.
مرحله 2. برای پرورش نهال از مالچ استفاده کنید
چند اینچ مالچ تهیه شده از برگ ، پوست یا کاه را به خاک اطراف نهال ها اضافه کنید تا رطوبت را حفظ کند.
- هرگونه علف هرز ایجاد شده در مالچ را با دست بردارید. این کار را به آرامی انجام دهید تا مزاحمتی برای ریشه هویج ایجاد نکنید.
- مطمئن شوید که هر قسمت از هویج را که شروع به رشد می کند از خاک با مالچ بپوشانید. اگر تاج هویج در معرض هوا باشد ، اگر مصرف شود طعم تلخی خواهد داشت.
مرحله 3. هویج را هرس کنید
وقتی ارتفاع شاخه های هویج به پنج سانتی متر می رسد ، گیاه هویج را با کشیدن گیاه هویج کوچک از خاک به طول 2 سانتی متر هرس کنید.
- این امر باعث کاهش احتقان می شود و به هویج ها اجازه می دهد فضای کافی برای رشد و گسترش ریشه های خود داشته باشند.
- پس از دو هفته و ارتفاع بالای هویج چند سانتی متر ، گیاهان را از فاصله 7-10 سانتی متری هرس کنید. مطمئن شوید که این مرحله را نادیده نگیرید ، فاصله هویج متراکم به صورت عمودی رشد نمی کند و کاملاً رشد نمی کند.
مرحله 4. هویج خود را برداشت کنید
هرچه بزرگتر و طولانی تر شوند ، شیرین تر و تازه تر خواهند بود. با این حال ، شما می توانید آنها را انتخاب کنید و توصیه می شود آنها را به محض بزرگ شدن به اندازه کافی برای مصرف مصرف کنید ، که معمولاً دو تا سه ماه پس از برداشت طول می کشد. هنگامی که تاج کمی از سطح زمین خارج شده و قطر هویج حدود 1.9 سانتی متر است ، می توانید تشخیص دهید که آیا هویج آماده برداشت است.
- هویج را از پایه برگها بکشید تا به ریشه ها آسیب نرسد. پایه برگ را گرفته و هویج را قبل از بیرون کشیدن تکان دهید.
- قبل از کشیدن هویج ، آب را روی سطح کاشت بریزید تا خاک شل شود و بیرون آوردن هویج بدون آسیب رساندن به ریشه ها آسان تر شود.
پیشنهاد
- مقداری کرم به خاک اضافه کنید تا بارور بماند.
- دانه های هویج را همیشه مرطوب نگه دارید.
- هویج های خود را روزانه زیر نظر داشته باشید تا مطمئن شوید هیچ چیزی به آنها آسیب نمی رساند.
هشدار
- اجازه ندهید دانه هویج خشک شود.
- پوسیدگی برگ شایع ترین بیماری در هویج است. با لکه های مایع سفید یا زرد که سرانجام قهوه ای می شوند ، می توانید تشخیص دهید که آیا گیاه پوسیده است.
- مراقب پرندگانی باشید که می توانند دانه هویج شما را بخورند.
- آهو و خرگوش نیز ارزش توجه شما را دارند.
