هویج بخارپز یک غذای جانبی آسان و سریع است که تقریباً با هر وعده غذایی سازگار است. بخارپز کردن یکی از سالم ترین روش ها برای پخت سبزیجات است زیرا مواد مغذی را در کنار رنگ ، طعم و بافت آنها در خود حفظ می کند. می توانید هویج را در بخارپز یا ماهیتابه ، در مایکروویو یا در ماهیتابه (در صورت نیاز) بخارپز کنید. این سه روش در زیر توضیح داده خواهد شد. لطفاً بیشتر بخوانید.
گام
روش 1 از 3: بخارپز کردن در سبد بخارپز
مرحله 1. آب را در قابلمه معمولی یا قابلمه ای با دسته بجوشانید
نیازی نیست گلدان را با آب پر کنید ، یک یا دو اینچ (2.5 - 5 سانتی متر) آب برای تولید بخار کافی است.
مرحله 2. هویج را آماده کنید
برای سرو چهار وعده ، به حدود 680 گرم هویج نیاز دارید. هویج ها را به طور کامل در آب سرد بشویید تا آلودگی یا آفت کش های باقی مانده از بین بروند. ساقه هویج را با یک چاقوی کوچک برش دهید ، سپس با استفاده از پوست کنده سبزیجات آنها را پوست بگیرید. سپس می توانید هویج ها را به هر شکلی که دوست دارید خرد کنید: می توانید آنها را کامل ، برش یا تاس یا حلقه بگذارید.
مرحله 3. هویج را در سبد بخارپز قرار دهید
اگر سبد بخارپز ندارید ، آبکش یا قابلمه ای با سوراخ هایی که اندازه آنها مناسب برای قرار دادن در قابلمه است نیز کار می کند.
مرحله 4. سبد بخارپز را روی آب جوش قرار دهید
از آب مطمئن شوید نه به ته بخار برسید. اگر هویج ها در آب غوطه ور شوند ، هویج ها جوشانده می شوند نه بخار پز.
مرحله 5. قابلمه را بپوشانید
برای پوشاندن قابلمه از یک درپوش استفاده کنید ، اما آن را کاملاً نپوشانید. برای تهویه یک شکاف کوچک در یک طرف بگذارید تا بخار خارج شود.
مرحله 6. هویج ها را بخارپز کنید تا نرم شوند
بسته به اندازه قطعات هویج ، بین 5 تا 10 دقیقه طول می کشد.
- با چسباندن چنگال می توانید هویج ها را از نظر آمادگی بررسی کنید. اگر چنگال به راحتی داخل شود (نرم شده است) ، هویج پخته می شود.
- در حالی که زمان پخت فوق زمانهای توصیه شده است ، بسته به اینکه هویج را بسیار نرم یا ترد دوست دارید ، می توانید هویج را به مدت طولانی یا کوتاه به هر اندازه که بخواهید بخارپز کنید.
مرحله 7. هویج را از طریق الک یا گلدان با سوراخ تخلیه کنید
مرحله 8. به بشقاب سرو منتقل کنید
مرحله 9. طعم دهنده ها یا چاشنی ها را اضافه کنید
در حالی که هویج هنوز داغ است ، می توانید ادویه ها را مطابق سلیقه خود مخلوط کنید. هویج های بخارپز را بهتر است با یک قاشق چایخوری کره آب شده بپاشید ، یا به سرعت با کمی روغن زیتون ، سیر و کمی آب لیمو تفت دهید. اضافه کردن نمک و فلفل را نیز فراموش نکنید.
روش 2 از 3: بخارپز کردن در مایکروویو
مرحله 1. هویج را آماده کنید
برای سرو چهار وعده ، به حدود 680 گرم هویج نیاز دارید. هویج ها را به طور کامل در آب سرد بشویید تا آلودگی یا آفت کش های باقی مانده از بین بروند. ساقه هویج را با یک چاقوی کوچک برش دهید ، سپس با پوست کندن سبزیجات آنها را پوست بگیرید. سپس می توانید هویج ها را به هر شکلی که دوست دارید خرد کنید: می توانید آنها را کامل ، برش یا تاس یا حلقه بگذارید.
مرحله 2. هویج ها را در یک کاسه مخصوص مایکروویو قرار دهید. یک قاشق غذاخوری آب به هویج ها اضافه کنید ، سپس روی کاسه را با یک پلاستیک محافظ مایکروویو بپوشانید.
مرحله 3. هویج را در مایکروویو روی حرارت زیاد بپزید
هویج را در مایکروویو بپزید تا نرم شود. زمان مورد نیاز بین 4 تا 6 دقیقه است. می توانید هویج ها را با چنگال بررسی کنید تا ببینید آیا تمام شده اند یا خیر.
-
اگر هویج ها بعد از برداشتن کمی بیشتر طول می کشد ، آنها را دوباره در مایکروویو قرار دهید و با فاصله یک دقیقه بپزید تا پخته شوند.
هویج بخار مرحله 12Bullet1 -
هنگام پیچاندن روکش پلاستیکی مراقب باشید ، زیرا داغ است!
هویج بخار مرحله 12Bullet2
مرحله 4. هویج را سرو کنید
در حالی که هویج هنوز در کاسه مخصوص مایکروویو قرار دارد ، ادویه یا ادویه دلخواه خود را اضافه کنید. یک قاشق چایخوری کره آب شده و کمی نمک و فلفل همیشه انتخاب خوبی است. هویج را به بشقاب سرو منتقل کرده و بلافاصله سرو کنید.
روش 3 از 3: بخارپز در ماهیتابه
مرحله 1. هویج ها را بشویید و پوست بگیرید و ساقه ها را بردارید
هویج را به صورت دایره ، برش یا مکعب هایی به اندازه نیش برش دهید.
مرحله 2. حدود 2.5 سانتی متر آب به یک ماهیتابه بزرگ اضافه کنید
نمک را به آب اضافه کرده و بگذارید بجوشد.
مرحله 3. هویج را در تابه بریزید
مرحله 4. تابه را بپوشانید و بگذارید داغ شود تا آب بخار شود و هویج ها پخته شوند
در صورت لزوم می توانید آب بیشتری به قابلمه اضافه کنید.
- توجه داشته باشید که هویج هایی که به این روش پخته می شوند به معنای واقعی بخار نمی شوند ، زیرا هویج در آب پخته می شود.
- اما اگر بخارپز یا مایکروویو ندارید ، و نتایج آن چندان متفاوت نیست ، جایگزین مناسبی برای بخارپز است.
مرحله 5. آب اضافی تابه را تخلیه کنید
مرحله 6. سپس ادویه ها را به تابه اضافه کنید ، مانند کره ، ادویه (مانند جعفری یا جوز هندی) و نمک و فلفل
هویج را بریزید و ادویه ها را بپوشانید ، سپس به بشقاب سرو منتقل کرده و بلافاصله سرو کنید.
