نان سیر یکی از غذاهای پرطرفدار است و می توان آن را با استفاده از انواع نان تهیه کرد. برای اینکه نان پیاز را به روش سنتی تبدیل کنید ، می توانید از برش های نان مانند نان باگت (نان فرانسوی) یا نان پوسته نازک ایتالیایی استفاده کنید. نان پیاز معمولاً با ماکارونی و سوپ میل می شود ، اما می توانید آن را با پیتزا ، غذاهای دریایی و سایر غذاها نیز میل کنید. طعم خوشمزه آن تجربه آشپزی شما را غنی می کند.
در این مقاله می توانید دو دستور تهیه نان پیاز را بیابید: یکی از کره و دیگری از روغن زیتون استفاده می کند.
عناصر
دستور تهیه با کره:
- 1 باگت
- سیر
- کره 200 گرم
- 3 قاشق غذاخوری (7.5 گرم) جعفری ، ریز خرد شده
- نمک و فلفل سیاه (به میزان دلخواه)
دستور تهیه با روغن زیتون:
- چوب نان (نان فرانسوی بهتر است)
- سیر ، حداقل 2 حبه یا به میزان دلخواه
- روغن زیتون
- پودر یا خمیر سیر
گام
روش 1 از 3: نان پیاز با کره
مرحله 1. فر را از قبل گرم کنید
دمای فر را روی 175 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
مرحله 2. کره سیر را درست کنید
یک کاسه کوچک بردارید ، کره را داخل قاشق بریزید.
- چند حبه سیر را در پیاز خرد کن قرار دهید ، دسته را محکم فشار دهید و سیر خرد شده را داخل کاسه بریزید. این روند را تا زمانی که تمام سیر خرد شده ادامه دهید.
- جعفری خرد شده را اضافه کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. هم بزنید تا خوب مخلوط شود.
مرحله 3. برش داده و اعمال کنید
نان باگت را روی تخته برش بگذارید و برش هایی مورب به ضخامت حدود 2-3 سانتی متر ایجاد کنید ، اما نان را تا انتها نبرید.
- بین هر برش فاصله ایجاد کنید.
- یک قاشق کره سیر اضافه کنید و آن را با چاقوی نان روی تمام سطح نان صاف کنید.
- در آخر ، باقی مانده کره را روی قسمت بالای نان باگت بمالید.
مرحله 4. باگت را در فویل آلومینیومی بپیچید
فویل آلومینیومی را باز کنید و قطعه ای را به اندازه کافی پاره کنید تا نان باگت بپیچد. کیک های پیاز را در مرکز فویل آلومینیومی قرار دهید.
نان پیاز را بپیچید. انتهای آن را محکم تا کنید
مرحله 5. نان را بپزید
نان باگت را در وسط فر قرار دهید و به مدت 10 دقیقه بپزید. برگردانید ، و 10 دقیقه دیگر بپزید. بعد از اتمام زمان پخت نان باگت را از فر خارج کنید.
مرحله 6. سرو کنید
باگت را باز کنید ، هر تکه نان را تکه تکه کرده و سرو کنید.
روش 2 از 3: نان پیاز با روغن زیتون
مرحله 1. نوع نانی را که دوست دارید انتخاب کنید
نان فرانسوی (نان های بلند/ نان باگت) بهترین است ، اما نان های ضخیم تر نیز می توانند مورد استفاده قرار گیرند به شرط آنکه سطح نرم و کافی داشته باشند.
مرحله 2. مخلوطی از سیر و روغن زیتون تهیه کنید
یک کاسه کوچک بردارید ، سیر خرد شده و روغن زیتون را مخلوط کرده و بگذارید چند دقیقه بماند.
مرحله 3. نان را به صورت ورقه ای برش دهید اما آن را نشکنید
از یک برس برای مخلوط روغن زیتون روی نان استفاده کنید.
مرحله 4. پودر سیر را بپاشید
بیش از حد پودر سیر نپاشید ، فقط سطح را نازک بپوشانید ، اجازه ندهید پودر سیر هنگام ورق زدن نان بیفتد.
مرحله 5. نان را بپزید
نان را در فویل آلومینیومی بپیچید و نان را در یک توستر یا فر معمولی روی قالب کیک قرار دهید ، سپس در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که نان کمی قهوه ای شود بپزید.
مرحله 6. سرو کنید
نان را بپیچید ، و هر تکه را برش دهید تا بشکند ، سپس سرو کنید.
روش 3 از 3: تغییرات
مرحله 1. مخلوط سیر و کره یا روغن زیتون را به شرح زیر در نظر بگیرید:
- گیاهان تازه را به مخلوط اضافه کنید. برگها را ریز خرد کنید. یا ، ادویه جات ترشی جات را برای طعم مخلوط کنید.
- پنیر پارمزان را در کره سیر بپاشید. به این ترتیب طعم پنیر قوی تر می شود.
- از نیمی از کره/روغن زیتون استفاده شده در روش دوم بالا برای پیاز برشته بهتر استفاده کنید.
- سعی کنید پودر سیر یا پودر چیلی را برای طعم جدید بپاشید.
- فلفل تازه آسیاب شده را روی مخلوط کره سیر یا روغن بپاشید.
مرحله 2. یک بروشکت خوشمزه درست کنید
مخلوط روغن زیتون و سیر را روی برش های نان بمالید ، سپس پیاز و گوجه فرنگی خرد شده را روی نان بپاشید. در صورت تمایل پنیر پارمزان رنده شده را اضافه کنید.
مرحله 3. برای تهیه نان تست اسپانیایی ، مقداری نان سفید برشته کنید (نان را به اندازه دلخواه برش دهید)
سیر را از وسط نصف کرده و روی نان تست بریزید. سپس گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده و روی نان تست رنده کنید. روغن زیتون را بریزید و کمی نمک و فلفل بپاشید. بسیار خوشمزه که به تنهایی یا با برش های اضافی پنیر یا گوجه فرنگی خورده می شود!
نکات
- اگر سیر ندارید ، از پودر سیر استفاده کنید.
- این دستور برای 2 یا 3 نفر کافی است. مواد را دو یا سه برابر کنید تا غذاهای بیشتری درست کنید.
- دستور تهیه روغن زیتون برای افرادی که نمی توانند لبنیات بخورند بسیار مناسب است. اطمینان حاصل کنید که نان بدون لبنیات نیز باشد.
هشدار
- هنگام استفاده از فر احتیاطهای معمول را انجام دهید تا از سوختن انگشتان/دستان خود جلوگیری کنید. فویل آلومینیومی را با دقت باز کنید زیرا بخار خارج می شود و داخل نان در اولین لمس بسیار داغ می شود.
- هشدار دهید افرادی هستند که به سیر حساسیت دارند یا آن را دوست ندارند. قبل از سرو نان پیاز هنگام شام ، حتماً از مهمانان خود در مورد آن سوال کنید. اگر نان ساده یا نان چاشنی با ادویه برای مهمانانی با مواردی از این دست تهیه کنید ، خوب است.
- هنگامی که ورقه پخت را از فر خارج می کنید بسیار داغ می شود. بنابراین مطمئن شوید که آن را روی سطحی مقاوم در برابر حرارت قرار دهید تا سرد شود و از دستکش های پخت و پز برای انتقال آن استفاده کنید.
