برای تهیه پوره سیب زمینی ، کافی است سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را بجوشانید ، مواد مختلف را اضافه کنید و سپس سیب زمینی ها را له کنید. همچنین می توانید از پوست سیب زمینی برای طعم بیشتر صرف نظر کنید. اگر می خواهید در مورد نحوه تهیه سیب زمینی پوره بیشتر بدانید ، کافی است این مراحل را دنبال کنید
عناصر
سیب زمینی ساده پوره شده
- سیب زمینی طلای یوکن 700 گرم
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 2 قاشق غذاخوری کره
- شیر 120 میلی لیتر
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل دلخواه
- 4 شاخه جعفری برای تزئین
گام
روش 1 از 2: تهیه سیب زمینی ساده پوره شده
مرحله 1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید
پس از شستن کامل سیب زمینی ها در آب سرد ، از یک چاقوی تیز یا پوست کن سیب زمینی برای پوست کندن استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید پوست Yukon Gold یا سیب زمینی قرمز پوست را جدا کنید ، اما پوست سیب زمینی پخته شده باید پوست کنده شود.
مرحله 2. سیب زمینی ها را در یک قابلمه بزرگ آب بجوشانید
ابتدا آب را جداگانه بجوشانید ، کمی نمک اضافه کنید. قابلمه باید آنقدر بزرگ باشد که بتواند همه سیب زمینی ها را بدون انباشته شدن جا دهد. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد ، سیب زمینی ها را اضافه کرده و در قابلمه سرپوشیده به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند ، بپزید. برای بررسی اینکه آیا سیب زمینی ها نرم هستند ، یک چنگال به سیب زمینی ها بچسبانید و ببینید وقتی از چنگال خارج می شوند به اندازه کافی نرم هستند. وقتی سیب زمینی ها پختند ، آب را از قابلمه خارج کرده و سیب زمینی ها را به یک بشقاب منتقل کنید.
مرحله 3. وقتی مواد دیگر را اضافه می کنید ، سیب زمینی را له کنید
له کردن سیب زمینی را شروع کنید و در حین له کردن 2 قاشق غذاخوری کره آب شده و 120 میلی لیتر شیر به آن اضافه کنید. این کار سیب زمینی شما را غنی تر و خامه تر می کند و همچنین خرد کردن آنها را راحت تر می کند. دستگاه سیب زمینی یک ابزار ایده آل برای خرد کردن سیب زمینی است ، اما می توانید از یک چنگال بزرگ ، یک همزن یا یک قاشق چوبی نیز استفاده کنید.
- شما همچنین می توانید سیب زمینی را با ابزارهای زیر خرد کنید: آسیاب سیم ، خرد کن فولاد ضد زنگ ، غنی کننده یا میکسر برقی.
- سیب زمینی ها را در غذاساز پوره نکنید ، زیرا سیب زمینی شما قارچ دار ، چسبناک و کثیف می شود.
مرحله 4. ادویه ها را اضافه کنید و سیب زمینی ها را در یک کاسه بریزید
1/2 قاشق چایخوری نمک و فلفل به اندازه ای اضافه کنید که به سیب زمینی طعم بدهد.
مرحله 5. سرو کنید
سیب زمینی پوره شده را با 4 شاخه جعفری تزیین کرده و در حالی که داغ است میل کنید.
روش 2 از 2: تهیه انواع دیگر سیب زمینی پوره شده
مرحله 1. پوره سیب زمینی کره ای درست کنید
برای تهیه این نوع پوره سیب زمینی ، کافی است کره و آب مرغ بدون نمک را به سیب زمینی Yukon Gold اضافه کنید.
مرحله 2. باعث می شود سیب زمینی ها سیر رشد کنند
برای تهیه این پوره سیب زمینی خوش طعم ، می توانید از هر نوع سیب زمینی استفاده کنید و سیر را به سادگی اضافه کنید ، یا سیر را به همراه روغن زیتون ، پنیر پارمزان و مواد مختلف دیگر اضافه کنید.
مرحله 3. سیب زمینی پوره wasabi درست کنید
این پوره سیب زمینی را با استفاده از پودر واسابی ، سیر و سبزیجات تهیه کنید.
مرحله 4. سیب زمینی پوره شده روسی تهیه کنید
برای تهیه این سیب زمینی پوره ، سیب زمینی پوره شده را از سیب زمینی قرمز بدون پوست کندن تهیه کرده و به ازای هر 500 گرم سیب زمینی 240 میلی لیتر خامه ترش ، 2 قاشق غذاخوری کره ، 1/2 قاشق چایخوری نمک و 35 گرم شوید خرد شده اضافه کنید.
نکات
- هنگام برداشتن سیب زمینی ها از اجاق گاز (خطر حرارت) ، حتما اجاق گاز را خاموش کنید.
- سیب زمینی را زیاد نپزید
- لازم نیست فلفل ، نمک یا کره اضافه کنید. فقط اگر این مواد را اضافه کنید طعم بهتری دارد.
- اطمینان حاصل کنید که مواد را هم بزنید تا زمانی که به طور مساوی در سیب زمینی پخش شوند.
