اگر عاشق یک کاسه خوشمزه گوآکامول ، یک غذای مکزیکی مبتنی بر آووکادو یا یک بشقاب ساندویچ پر از آووکادو هستید ، می دانید که آووکادو چقدر خوشمزه است. با این حال ، کلید این غذای خوشمزه بر پایه آووکادو در کیفیت خود میوه نهفته است. انتخاب بهترین آووکادو هنگام خرید آن از سوپرمارکت ها یا بازارهای سنتی آسان نیست. با این حال ، هنگامی که نوع مورد نظر خود را می شناسید و نحوه رسیدن به بهترین میزان را برای نیازهای خود تعیین می کنید ، همیشه می توانید بهترین آووکادو را با خود به خانه ببرید.
گام
قسمت 1 از 3: آزمایش رسیدن آووکادو
مرحله 1. به رنگ توجه کنید
وقتی آووکادو را در مغازه می بینید اولین چیزی که به آن توجه می کنید رنگ آن است. آووکادوهای رسیده عموماً تیره و حتی سیاه هستند و کمی سبز نشان می دهند. اگر می خواهید از آووکادو در اسرع وقت استفاده کنید ، یکی را انتخاب کنید که رنگ آن تیره باشد. با این حال ، اگر قصد دارید تا چند روز آینده از آووکادو استفاده کنید ، یکی را انتخاب کنید که رنگ سبز دارد.
- برخی از انواع آووکادو مانند Fuerte ، Ettinger ، Reed ، Sharwill و همچنین چندین نوع آووکادو محلی با وجود رسیدن سبز باقی می مانند. بنابراین ، مهم است که بدانید چه نوع آووکادویی را انتخاب می کنید.
- رنگ تنها عاملی نیست که در انتخاب آووکادو رسیده باید به آن توجه کرد. برای بررسی ، همیشه آووکادو را نگه دارید.
مرحله 2. میوه را فشار دهید
وقتی آووکادویی پیدا کردید که به نظر رسیده است ، هنوز باید آن را نگه دارید تا ببینید آیا رسیده است یا خیر. نگه دارید و به آرامی فشار دهید. هنگامی که آووکادوی رسیده باید محکم و ملایم فشرده شود ، اما نباید خیلی شل باشد.
- آووکادویی سفت و نارس. فقط در صورتی که قصد استفاده از آن را در چند روز آینده دارید ، آن را خریداری کنید.
- آووکادوی پف کرده بیش از حد رسیده است و باید از آن اجتناب کنید.
- هرچه میوه سخت تر باشد ، زمان رسیدن آن بیشتر طول می کشد.
- اگر قصد خرید همزمان چند میوه را دارید ، میوه هایی را انتخاب کنید که میزان رسیدن آنها متفاوت باشد. به این ترتیب مقداری میوه خواهید داشت که می توانید بلافاصله از آن استفاده کنید ، برخی از آنها را می توانید در دو یا سه روز استفاده کنید ، همچنین برخی دیگر که فقط بعد از چهار یا پنج روز قابل استفاده هستند.
مرحله 3. پوست را بررسی کنید
به غیر از رنگ ، باید بافت پوست آووکادو را نیز بررسی کنید. پوست باید کمی خشن به نظر برسد ، اما مطمئن شوید که خراشیده نشده است زیرا این نشان می دهد که میوه کبود شده است.
مرحله 4. ساقه را بررسی کنید
برای اطمینان از اینکه آووکادو پخته شده و گوشت آن نرم است ، ساقه یا قسمت بالای آن را بردارید. اگر پایین سبز است ، این آووکادو را انتخاب کنید. با این حال ، اگر قسمت زیرین آن قهوه ای است ، نشانه این است که آووکادو بیش از حد رسیده است و بهتر است آن را نخرید.
هنگام بررسی ساقه ، به وجود قارچ یا عدم وجود آن نیز توجه کنید. اگر این قسمت سیاه یا قهوه ای تیره باشد ، به احتمال زیاد میوه کپک زده است
قسمت 2 از 3: انتخاب نوع مناسب آووکادو
مرحله 1. آووکادو را مطابق سلیقه خود انتخاب کنید
در حالی که ممکن است در نگاه اول مزه یکسانی داشته باشند ، بسته به نوع آن تفاوت های جزئی در طعم آووکادو وجود دارد که ممکن است باعث شود شما یک نوع خاص را ترجیح دهید. برخی از انواع آووکادو طعم ملایمی دارند ، در حالی که برخی دیگر طعم ملایم تری دارند. طعم آووکادو را با توجه به استفاده یا دستور غذا انتخاب کنید.
- هوی آووکادو ، گوسفند بره ، گوئن ، نی ، یا شاروییل طعم ظریفی با ته رنگ مغذی دارند. برای این نوع آووکادو محلی ، می توانید کره یا آووکادو وین را انتخاب کنید.
- آووکادو بیکن و زوتانو طعم سبک تری دارند.
مرحله 2. آواکادو را بر اساس ویژگی های پوست انتخاب کنید
پوست کندن برخی از آووکادوها آسان است ، در حالی که برخی دیگر نیاز به تلاش بیشتری برای پوست کندن آنها دارند. اگر عجله دارید ، آووکادویی بخرید که پوست آن راحت تر باشد تا در وقت شما صرفه جویی شود. با این حال ، اگر اشکالی ندارد که کمی زمان صرف کندن آن کنید ، می توانید هر نوع موجود را انتخاب کنید.
- راحت ترین نوع آووکادو برای پوست کندن پینکرتون است. با این حال ، پوست کندن انواع دیگر مانند بیکن ، فوئرت ، هاس و گوئن چندان دشوار نیست.
- نوع آووکادویی که پوست آن بسیار آسان است ، زوتانو است.
- سخت ترین نوع آووکادو برای پوست کندن آووکادوی اتینگر و همچنین انواع محلی آن است.
مرحله 3. آووکادو را بر اساس میزان روغن آن خریداری کنید
برخی از آووکادوها روغن بیشتری نسبت به بقیه دارند ، به این معنی که حاوی چربی بیشتری هستند. اگر می خواهید رژیم کم چربی داشته باشید ، آووکادو را با روغن کمتر انتخاب کنید.
انواع آووکادو با بیشترین میزان روغن عبارتند از Hass ، Pinkerton ، Sharwil و Fuerte
قسمت 3 از 3: ذخیره و رسیدن آووکادو در خانه
مرحله 1. آووکادوهای نارس را در یک کیسه کاغذی ذخیره کنید
اگر آووکادوی نارس خریداری می کنید ، می توانید آن را در آشپزخانه بگذارید تا در عرض چهار تا پنج روز رسیده شود. برای اینکه میوه به سرعت برسد ، آن را در کیسه کاغذی با سیب یا موز قرار دهید تا گاز اتیلن آزاد شود که می تواند به آووکادو سریع برسد در دو تا سه روز.
- کیسه کاغذی را از نور مستقیم خورشید دور نگه دارید تا از رسیدن بیش از حد آووکادو جلوگیری شود.
- هنگام برداشتن آووکادو ، با فشار ملایم روی پوست ، میزان آمادگی آن را بررسی کنید. گوشت میوه باید نرم باشد ، اما نه مانند قارچ.
مرحله 2. آووکادوی رسیده را به طور کامل در یخچال نگهداری کنید
اگر آووکادویی خریداری کرده اید که در کیسه کاغذی رسیده یا رسیده است ، اما به زودی از آن استفاده نمی کنید ، میوه را دست نخورده بگذارید. این آووکادو را می توانید تا سه روز در یخچال نگهداری کنید.
آووکادوهای نارس را در یخچال نگهداری نکنید ، زیرا دمای سرد روند رسیدن را کند می کند
مرحله 3. آووکادوی رسیده و برش خورده را با آب لیمو قبل از قرار دادن در یخچال بریزید
اگر از نصف آووکادوی رسیده می خورید یا استفاده می کنید و قصد ندارید آن را تمام کنید ، بقیه را در یخچال نگهداری کنید. با این حال ، میوه را با آب لیمو یا لیمو ترش کنید تا از قهوه ای شدن آن جلوگیری شود. آووکادو را در پلاستیک بپیچید یا آن را در یک محفظه هوای بسته قرار دهید و بیش از یک روز در آن نگهداری نکنید.
دانه ها را به آووکادوی خرد شده متصل کنید تا از قهوه ای شدن میوه جلوگیری شود
نکات
- خرید یک کیسه بزرگ آووکادو ممکن است کمی مقرون به صرفه به نظر برسد ، اما همه این میوه های بسته بندی شده احتمالاً از همان میزان رسیده هستند. ممکن است نتوانید از همه آنها قبل از پوسیدگی میوه استفاده کنید. بهتر است آووکادو را جداگانه بخرید تا بتوانید میوه رسیده را برای مصرف فوری ، میوه کمی رسیده را در دو روز آینده و میوه نارس را که می توانید در چهار یا پنج روز بخورید انتخاب کنید.
- آووکادوهای رسیده معمولاً رایحه قوی تری نسبت به عطرهای نارس دارند. بنابراین ، ممکن است بتوانید قبل از انتخاب رایحه ، رایحه آن را آزمایش کنید.
