پوست کندن آووکادو در واقع بسیار آسان است و روشها و روشهای مختلفی دارد. هریک از روش هایی که در زیر ارائه می دهیم را امتحان کنید و تصمیم بگیرید که کدام روش آسانتر است.
گام
قسمت 1 از 5: خرد کردن آووکادو
مرحله 1. ابتدا میوه را تمیز کنید
میوه ها را با آب تمیز بشویید در حالی که پوست را با دستان خود مالیده اید تا هرگونه آلودگی یا خاک از بین برود.
- حتی اگر نخواهید پوست را بخورید ، مهم است که میوه را قبل از پوست کندن تمیز کنید. در غیر این صورت ، وقتی پوست میوه را جدا می کنید ، خاک و باکتری های پوست آن وارد گوشت می شود.
- برای تمیز کردن آووکادو از صابون یا سایر مایعات تمیز کننده استفاده نکنید.
- بعد از تمیز کردن ، میوه را خشک کنید یا با دستمال یا دستمال پاک کنید.
- علاوه بر میوه ، دستان شما نیز باید تمیز باشد. قبل از شروع به لمس و پوست کندن میوه ها ، دستان خود را به مدت 20 ثانیه با آب و صابون بشویید.
مرحله 2. آووکادو را روی تخته برش قرار دهید
آن را به صورت عرضی قرار دهید تا بتوانید راحت تر و ایمن تر آن را برش دهید.
برای جلوگیری از سر خوردن میوه یا چاقو به دلیل لغزندگی آن ، دستمال یا حصیری بدون لغزش را روی تخته برش به عنوان پایه ای برای آووکادو قرار دهید
مرحله 3. آووکادو را به صورت عمودی تقسیم کنید
از یک چاقوی تیز برای برش آووکادو از بالا به پایین استفاده کنید.
-
توجه داشته باشید که شما بر اساس طول میوه تقسیم می شوید نه عرض.
مرحله 3 آووکادو را پوست بگیرید -
آووکادو را با دست غیر مسلط خود محکم بگیرید. در صورت لزوم ، میوه را با یک حوله یا دستمال نگه دارید تا بتوانید محکمتر آن را بگیرید (و از خطر بریدن تصادفی دست با چاقو جلوگیری کنید).
مرحله 3 آووکادو را پوست بگیرید -
شروع به تقسیم از بالای کوچک ، سپس به پایین پهن تر کنید.
مرحله 3 آووکادو را پوست بگیرید -
مطمئن شوید که آن را درست در وسط تقسیم کرده اید. همچنین ، شما نمی توانید آن را تقسیم کنید زیرا توسط یک دانه در وسط مسدود شده است ، بنابراین باید آن را در اطراف دانه تقسیم کنید.
مرحله 3 آووکادو را پوست بگیرید 4
مرحله 4. دو نیمه میوه را جدا کنید
دو نیمه را با استفاده از هر دو دست خود جدا کنید.
- مطمئن شوید که هر دو طرف را محکم گرفته اید. با یک دست کمی یکی از نیمه ها را بچرخانید تا بتوانید دو نیمه را به راحتی جدا کنید.
- هنگامی که دو نیمه را جدا می کنید ، دانه ها را در مرکز یکی از این نیمه ها می بینید.
قسمت 2 از 5: پرتاب دانه ها
مرحله 1. دانه ها را با استفاده از قاشق بردارید
این بهترین راه برای حذف دانه ها است.
-
انتهای قاشق را بین دانه ها و گوشت قرار دهید. به آرامی فشار دهید تا قاشق عمیق تر شود. مراقب باشید و مطمئن شوید قاشق گوشت را نچسباند.
مرحله 5 گلوله آووکادو را پوست بگیرید -
قاشق را دور دانه ها بچرخانید تا دانه ها از گوشت جدا شوند و بتوانید آنها را بلند کنید.
مرحله 5 آووکادو را پوست بگیرید -
دانه ها را با استفاده از یک قاشق از انتهای دانه ها بردارید.
گلوله مرحله 5 آووکادو را پوست بگیرید
مرحله 2. دانه ها را با چاقو بریده و سپس بلند کنید
شما باید انتهای تیز چاقوی خود را به اندازه کافی سوراخ کنید اما به هسته نفوذ نکنید.
- این روش توصیه نمی شود زیرا کاملاً خطرناک است. این کار را با دقت انجام دهید تا تصادفاً دست خود را نبرید.
- برای کاهش خطر ، دستان خود را با دستمال یا حوله محافظت کنید.
- چاقو را به آرامی در مرکز دانه سوراخ کنید تا چاقو به آرامی وارد دانه شود. به آرامی فشار دهید تا چاقو عمیق تر شود.
- هنگامی که چاقو به اندازه کافی محکم در مغز چاقو شد ، بچرخانید و چاقو را حرکت دهید تا از گوشت خارج شود. هنگامی که از گوشت جدا شد ، چاقو را به همراه دانه ها بلند کنید.
قسمت 3 از 5: پوست کندن برش های آووکادو
مرحله 1. قاشق را بین گوشت و پوست بکشید
اطمینان حاصل کنید که گوشت را فرو نمی کنید.
-
قاشق را در مناطق تیره تر گوشت قرار دهید تا مقدار گوشتی که به طور تصادفی با پوست کنده اید به حداقل برسد.
مرحله 7Bullet1 را از آووکادو جدا کنید -
با دقت فشار دهید. اجازه ندهید هیچ یک از گوشت ها جدا شود.
مرحله 7Bullet2 را از پوست آووکادو جدا کنید -
قاشق را به آرامی دور شکل میوه فشار دهید.
گلوله مرحله 7 آووکادو را پوست بگیرید
مرحله 2. تمام گوشت را بردارید
قاشق را در ته گوشت قرار دهید ، سپس گوشت را بردارید. اگر پوست آن را به درستی بکنید ، باید بتوانید آن را به راحتی بلند کنید.
- اگر هنوز قسمتی از گوشت به پوست چسبیده باشد ، گوشت آووکادو در آن نقطه کمی خرد می شود.
- اگر به طور تصادفی پوست را از داخل سوراخ کنید ، متوجه خواهید شد که قسمت هایی از گوشت وجود دارد که هنگام برداشتن هنوز پوست روی آن است.
مرحله 3. پوست باقی مانده که هنوز به گوشت چسبیده است را جدا کنید
اگر هنوز پوستی روی گوشت وجود دارد ، آن را با ناخن های خود جدا کنید.
- اگر نمی توانید پوست را با ناخن های خود جدا کنید ، از چاقو استفاده کنید.
- پس از این ، می توانید آووکادو را برش داده و سرو کنید یا پردازش کنید.
قسمت 4 از 5: پوست کندن آووکادو با برش آن
مرحله 1. نصف آووکادو را به نوارهای بلند باریک برش دهید
هر برش آووکادو را به صورت عمودی برش دهید. اگر می خواهید ، می توانید قطعه ای را که تازه تقسیم کرده اید دوباره تقسیم کنید تا قطعات کوچکتر شود.
- برای سهولت در برش ، آن را با گوشت میوه رو به بالا و پوست رو به پایین ببرید.
- پوست کندن قطعات کوچکتر یا نازک بسیار راحت تر از قطعات بزرگتر یا پهن تر است.
مرحله 2. پوست را از انتهای برش بگیرید
از انگشت اشاره و شست خود برای برداشتن پوست بالای هر قطعه میوه استفاده کنید. پوست از قسمت سبز تیره گوشت شروع می شود.
در حالت ایده آل ، شما می خواهید فقط پوست را بکنید و گوشت را جدا نکنید
مرحله 3. با دستان خود پوست را با دقت جدا کنید
با این روش ، شما باید بتوانید پوست را درست مانند موز کنده کنید.
- تکه میوه را با دست غیر مسلط خود نگه دارید.
- با انگشتان دست غالب خود قسمتی از پوست را که قصد لایه برداری دارید نگه دارید و آن را با دقت جدا کنید.
- باز هم ، هنگام پوست کندن گوشت با دست ، آن را نکشید و آسیب نبینید.
مرحله 4. اگر نمی توانید از دستان خود استفاده کنید ، از چاقو استفاده کنید
اگر آووکادو خیلی رسیده نباشد ، پوست کندن آن با دست دشوار است. به جای آن از یک چاقوی کوچک برای پوست کندن گوشت استفاده کنید.
این روش ایده آل نیست زیرا شما می توانید گوشت را به طور تصادفی برش دهید
قسمت 5 از 5: لایه برداری توسط تاس
مرحله 1. در نصف گوشت تاس درست کنید
از یک چاقوی کوچک برای ایجاد خطوط بریده روی گوشت استفاده کنید. سه یا چهار خط برش عمودی و افقی ایجاد کنید که از یکدیگر عبور کنند. این کار را روی هر دو نیمه میوه انجام دهید.
بر روی پوست برش دهید ، اما به پوست نزنید
مرحله 2. با استفاده از یک قاشق تکه های کوچک میوه را از پوست جدا کنید
یک قاشق فلزی بین پوست و گوشت بکشید تا گوشت بلند شود.
مرحله 3. پوست باقی مانده که هنوز به گوشت چسبیده است را جدا کنید
اگر هنوز مقداری پوست روی گوشت پوست کنده وجود دارد ، می توانید آن را با انگشتان خود جدا کنید.
اگر نمی توانید آن را با انگشتان خود جدا کنید ، از یک چاقوی کوچک استفاده کنید
نکات
- اگر آووکادو کاملاً نرسیده است ، آن را در یک کیسه کاغذی بگذارید و به مدت دو تا پنج روز در مکانی با دمای اتاق نگهداری کنید. می توانید با قرار دادن سیب های رسیده در یک کیسه کاغذی ، روند را تسریع کنید.
- برای جلوگیری از تغییر رنگ گوشت روی سطح آن ، آب لیمو ، لیمو یا سرکه روی گوشت بپاشید. اگر قصد ندارید فوراً آووکادو خود را سرو کنید یا فرآوری کنید ، این امر ضروری است.
- بخشی از آووکادو که حاوی بیشترین غلظت آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی است ، گوشت سبز تیره است که درست در کنار پوست قرار دارد. بنابراین ، هنگام پوست کندن آووکادو ، پوست آن را با دقت جدا کنید تا به طور تصادفی این قسمت را دور نیندازید.
