کدو تنبل (Cucurbita moschata) نوعی کدو تنبل است که در اندونزی بیشتر با نام کدو یا والوه شناخته می شود. کدو تنبل نه تنها خوشمزه ، بلکه به عنوان غذای جانبی برای غذاهای اصلی مانند بوقلمون ، گوشت خوک یا گوشت گاو نیز مناسب است. شما می توانید کدو تنبل را به روش های مختلفی بپزید ، که برخی از آنها را با روکش کبابی پوشانده ، سرخ کرده و به صورت پوره در آورده اید. اگر می خواهید طرز تهیه کدو حلوایی را به روش های بالا بدانید ، کافی است این مراحل را دنبال کنید.
گام
روش 1 از 3: کدو تنبل سرخ شده سرپوشیده
مرحله 1. مواد را جمع آوری کنید
در اینجا چیزی است که برای تهیه کدوی سرخ کرده نیاز دارید:
- کدو حلوایی بزرگ 1 عدد
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 3 قطره عصاره وانیل
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل دلخواه
- اسپری روغن یا مارگارین غیر استیک
مرحله 2. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (176 درجه سانتی گراد) گرم کنید
مرحله 3. دانه ها را از یک کدو تنبل بزرگ جدا کنید
برای بیرون آوردن دانه ها از چاقو یا قاشق استفاده کنید. در صورت تمایل ، می توانید دانه ها را برای بو دادن یا برشته کردن ذخیره کنید ، یا می توانید از آنها در دستور العمل های دیگر مانند سالاد ترد استفاده کنید.
مرحله 4. پوست را جدا کرده و کدو تنبل را در هر وعده برش دهید
مرحله 5. به چند تکه بزرگ برش دهید
پس از اتمام کار ، کدو تنبل را در یک ظرف پخت 9 13 13 اینچی (حدود 23 33 33 سانتی متر) که با اسپری نچسب اسپری شده است (اگر ندارید ، آن را کمی با مارگارین چرب کنید) قرار دهید.
مرحله 6. تکه های کدو تنبل را در مخلوط عسل و عصاره وانیل ترش کنید
2 قاشق غذاخوری عسل و سه قطره عصاره وانیل را روی کدو تنبل در یک ظرف پخت بریزید. می توانید کدوها را زیر و رو کنید و در صورت تمایل عسل را از دو طرف پخش کنید تا همه قسمت ها به طور یکنواخت پوشیده شوند.
مرحله 7. کدو تنبل را با نمک و فلفل بپاشید
نمک و فلفل را به مزه بپاشید. به
مرحله 8. کدو تنبل را با فویل آلومینیوم بپوشانید
فویل آلومینیومی را روی ورقه پخت قرار دهید تا کدو نسوزد.
مرحله 9. کدو تنبل را به مدت 20-25 دقیقه در فر بپزید
مرحله 10. کدو تنبل را تا زمانی که نرم شود بپزید ، اما خیلی مایه دار نباشد
مرحله 11. سرو کنید
در حالی که هنوز گرم است از این کدو خوشمزه لذت ببرید.
روش 2 از 3: کدو حلوایی پخته شده را باز کنید
مرحله 1. مواد را جمع آوری کنید
در اینجا چیزی است که برای تهیه کدو تنبل بو داده باز نیاز دارید:
- کدو حلوایی بزرگ 1 عدد
- 1/2 فنجان کره
- 1/2 فنجان شکر قهوه ای (شکر قهوه ای)
- 2 قاشق غذاخوری دارچین
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل دلخواه
مرحله 2. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (176 درجه سانتی گراد) گرم کنید
مرحله 3. پوست کدو تنبل را با استفاده از پوست کنده سبزیجات یا چاقوی برش دار جدا کنید
مرحله 4. کدو تنبل را از وسط نصف کنید
مرحله 5. دانه ها و مغز را بردارید
برای این کار می توانید از یک قاشق بزرگ یا کوچک استفاده کنید ، یا می توانید ابتدا با چاقو کمی وسط را ببرید و سپس آن را با قاشق بیرون بیاورید.
مرحله 6. گوشت کدو را به صورت مربع یا مکعب برش دهید
به مکعب های 1 اینچی (2.5 سانتی متر) برش دهید.
مرحله 7. تابه را با اسپری نچسب (یا اگر مارگارین ندارید) چرب کنید
مرحله 8. تکه های کدو تنبل را به طور مساوی روی ورقه پخت بمالید
سعی کنید تکه های کدو تنبل به یکدیگر نزدیک نشوند. نیازی به بستن ظرف نیست.
مرحله 9. 1/2 فنجان کره را ذوب کنید
1/2 فنجان کره را در ماهیتابه بگذارید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. همچنین می توانید کره را در کاسه یا ظرفی که برای مایکروویو پوشانده شده است قرار دهید و آن را به مدت 30 ثانیه تا 1 دقیقه در مایکروویو گرم کنید.
مرحله 10. روی کدو تنبل کره و شکر قهوه ای بپاشید
1/2 فنجان کره و 1/2 فنجان شکر قهوه ای را روی کدو تنبل بریزید و هم بزنید یا هم بزنید تا یکدست شود. سپس ، 2 قاشق غذاخوری دارچین و نمک و فلفل را به میزان دلخواه بپاشید.
مرحله 11. کدو تنبل را در فر به مدت 15-20 دقیقه بپزید
ورقه پخت حاوی کدو تنبل را در فر قرار دهید.
مرحله 12. کدو تنبل را از فر خارج کنید
کدو تنبل را برداشته و با یک کاردک هم بزنید ، سپس 15-20 دقیقه دیگر به فر برگردانید ، یا تا زمانی که کدو قهوه ای طلایی شود و یک چنگال به راحتی بلغزد.
مرحله 13. سرو کنید
کدو را بلافاصله در حالی که هنوز گرم است سرو کنید.
روش 3 از 3: کدو حلوایی پوره شده
مرحله 1. مواد را جمع آوری کنید
در اینجا آنچه برای تهیه کدو حلوایی پوره شده یا کدو تنبل لازم است آورده شده است:
- کدو حلوایی بزرگ 1 عدد
- 1/2 فنجان کره
- 1/2 فنجان شکر قهوه ای
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل دلخواه
مرحله 2. کدو را پوست بگیرید
از پوست کنده سبزیجات یا چاقو برای کندن پوست کدو استفاده کنید.
مرحله 3. کدو تنبل را نصف کنید
این کار حذف دانه ها و مغز را برای شما آسان تر می کند.
مرحله 4. دانه ها را بردارید
از یک قاشق بزرگ برای تراشیدن داخل کدو استفاده کنید و دانه ها و مغز آن را بردارید.
مرحله 5. کدو تنبل را به مکعب های 1 اینچی (2.5 سانتی متر) برش دهید
مرحله 6. تکه های کدو تنبل را در یک قابلمه کوچک قرار دهید
مکعب ها را در آب خیس کرده و به جوش بیاورید. کدو تنبل را وقتی نرم کرد وقتی با چنگال سوراخ شد ، حدود 10-15 دقیقه.
مرحله 7. کدو تنبل را آبکش کرده و به قابلمه برگردانید
از آبکش برای تخلیه آب اضافی کدو استفاده کنید. به
مرحله 8. کدو تنبل را درشت خرد کنید
از همزن برقی یا آسیاب دستی برای صاف کردن کدو خرد شده اما همچنان درشت استفاده کنید.
مرحله 9. کره ، شکر قهوه ای و نمک و فلفل را به کدو اضافه کنید
1/2 فنجان کره و 1/2 فنجان شکر قهوه ای را روی کدو تنبل بریزید و به میزان دلخواه نمک و فلفل بپاشید.
مرحله 10. کدو حلوایی را پوره کنید تا یکدست شود
با این کار همه مواد به طور یکنواخت مخلوط می شوند و بافت کدو یکدست تغییر می کند.
مرحله 11. سرو کنید
در حالی که هنوز گرم است از این کدو حلوایی له شده لذت ببرید. می توانید به تنهایی از آن لذت ببرید یا آن را به عنوان غذای مرغ ، گوشت گاو یا سبزیجات میل کنید.
