4 روش پخت کدو حلوایی در فر

2024 نویسنده: Jason Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 11:08

کدو تنبل یا کدو تنبل یک سبزی سالم برای تهیه یک غذای جانبی یا یک غذای سبک است. در اینجا چند روش وجود دارد که می توانید برای پخت کدو در فر استفاده کنید.

عناصر

2 تا 4 وعده مصرف می کند.

روش اول: پخته

• کدو حلوایی بزرگ 1 عدد
• روغن زیتون
• 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) کره
• نمک و فلفل برای چشیدن

طرز تهیه: کاملا پخته شده

• کدو حلوایی بزرگ 1 عدد
• نمک و فلفل برای چشیدن

روش سوم: پخته شده (چربی خورده)

• کدو حلوایی بزرگ 1 عدد
• 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) روغن زیتون
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش چهارم: بخارپز

• کدو حلوایی بزرگ 1 عدد
• 1/2 فنجان (125 میلی لیتر) آب
• 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) کره
• 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) شکر نخل
• 2 قاشق چایخوری (10 میلی لیتر) دارچین

گام

روش 1 از 4: پخته شده

مرحله 1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید

با پوشاندن اسپری نچسب ، یک ورق پخت یا ظرف را برای پخت آماده کنید.

• همچنین می توانید روی تابه را با کره بپوشانید یا روی آن را با فویل آلومینیومی بپوشانید تا کدوها به ته ظرف نچسبند.

  

مرحله 2. کدو تنبل را به چهار قسمت تقسیم کنید

از یک چاقوی دندانه دار تیز برای برش طول کدو استفاده کنید.

• دو کدو تنبل را از بالا به پایین برش دهید. از حرکاتی مانند اره استفاده کنید.

  

• دوباره از وسط نصف کنید ، دوباره با حرکت اره از بالا به پایین برش دهید.

  

• کدو تنبل نیازی به پوست کندن ندارد.

  

• با استفاده از قاشق فلزی یا گرد کننده میوه ، دانه ها و گوشت تار میوه را جدا کنید.

  

مرحله 3. کدو تنبل را در تابه آماده شده قرار دهید

طرف بریده رو به بالا

مرحله 4. کدو تنبل را با روغن ، کره ، نمک و فلفل بپاشید

روی کدو تنبل ، قسمت بریده شده را بپوشانید.

• روی هر قطعه کدو تنبل مقدار زیادی روغن زیتون بپاشید.

  

• کره را به طور مساوی بین همه قطعات تقسیم کنید. سطح کدو تنبل را با کره بمالید.

  

• نمک و فلفل را روی کدو تنبل بپاشید. این را می توان با مزه اندازه گیری کرد ، اما اگر مطمئن نیستید ، برای هر قطعه کدو تنبل از 1 قاشق چایخوری (1.25 میلی لیتر) نمک و 1/8 قاشق چای خوری (0.62 سانتی متر) فلفل استفاده کنید.

  

• از گیاهان و ادویه جات دیگر نیز می توان استفاده کرد. به عنوان مثال ، می توانید آویشن یا جعفری را برای طعم لذیذ یا کمی چیلی قرمز برای طعم تند بپاشید.

  

مرحله 5. به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید

کدو تنبل وقتی با چنگال سوراخ شود کاملاً نرم خواهد شد.

• ممکن است کل کدو قهوه ای نباشد ، اما می توانید لکه های قهوه ای طلایی را مشاهده کنید ، مخصوصاً در امتداد لبه ها.

  

مرحله 6. از فر خارج کنید

قبل از سرو در حالی که گرم است اجازه دهید کمی خنک شود.

روش 2 از 4: کل پخته شده

مرحله 1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید

یک ورقه پخت با لبه های کم عمق آماده کنید.

• نیازی به چیدن ظرف نیست ، اما در صورت تمایل می توانید فویل آلومینیومی نچسب را در کف تابه قرار دهید تا از چسبیدن کدو به تابه جلوگیری شود.

  

مرحله 2. کدو تنبل را روی ورقه پخت قرار دهید

از چاقوی تیز برای کدو تنبل در چندین مکان استفاده کنید.

• ابعاد هر بخیه بین 2.5 تا 5 سانتی متر است و فاصله بین بخیه ها تقریباً 7.6 تا 10.2 سانتی متر است.

  

مرحله 3. به مدت 60 دقیقه بپزید

کدو تنبل کاملاً نرم است ، به راحتی با چنگال سوراخ می شود.

• اجازه دهید کدو بدون روکش بپزد.

  

مرحله 4. از فر خارج کرده و نصف کنید

اجازه دهید کدو تنبل کمی خنک شود قبل از اینکه آن را از وسط به دو نیم کنید.

• پس از بیرون آوردن کدو تنبل از فر ، حداقل 10 تا 15 دقیقه صبر کنید. در غیر این صورت کدو تنبل هنوز خیلی داغ است و انگشتان شما در حال سوختن است.

  

• از یک چاقوی دندانه دار برای تقسیم کدو تنبل از بالا به پایین استفاده کنید.

  

• دانه ها و گوشت های رشته ای را با قاشق فلزی یا گرد کننده میوه بردارید.

  

مرحله 5. کدو تنبل را چاشنی زده و سرو کنید

کدوها را به مزه و نمک و فلفل بپاشید.

• در صورت تمایل مقدار زیادی نمک و فلفل استفاده کنید. اگر مطمئن نیستید که چقدر از آن استفاده کنید با 1/2 قاشق چایخوری (2.5 میلی لیتر) نمک و 1/4 قاشق چای خوری (1.25 میلی لیتر) فلفل برای هر تکه کدو تنبل شروع کنید.

  

• در صورت تمایل ، می توانید قطعات کدو تنبل را با کره آب شده یا کمی روغن زیتون بپاشید.

  

• برای طعم ترش تر ، کدو تنبل را با آب لیمو بپاشید.

  

• برای اینکه کدو تنبل را راحت تر سرو کنید ، می توانید دوباره آن را از وسط نصف کنید تا چهار تکه کدو درست شود.

  

روش 3 از 4: کبابی سوخته

مرحله 1. فر را با دمای 218 درجه سانتیگراد گرم کنید

یک تابه کم عمق را با کاغذ روغنی یا آلومینیوم نچسب بپوشانید.

مرحله 2. کدوها را پوست گرفته و برش دهید

از پوست کنده سبزیجات برای کندن پوست استفاده کنید و با چاقوی تیز کدو را به برش های حدود 1 اینچ (2.5 سانتیمتر) ببرید.

• 2.5 سانتیمتر را از بالا و پایین کدو ببرید. قطعات را دور بریزید.

  

• از پوست کنده سبزیجات دندانه دار برای از بین بردن پوست ضخیم کدو تا زمانی که گوشت پرتقال قابل مشاهده باشد استفاده کنید.

  

• برای حذف دانه ها و الیاف از قاشق فلزی یا گرد کننده میوه استفاده کنید.

  

• یک برش گسترده ، از یک طرف به طرف دیگر ، با ضخامت تقریبی 2.5 سانتی متر ایجاد کنید.

  

مرحله 3. کدو تنبل را با روغن بپوشانید

ورقه پخت و کدو تنبل را با روغن بپاشید.

• روغن زیتون خوب عمل می کند ، اما می توانید از روغن گردو یا نوع دیگری از روغن گیاهی نیز استفاده کنید.

• نصف روغن زیتون را روی کدو تنبل بپاشید. روغن را روی برش های کدو تنبل بریزید ، بچرخانید تا هر طرف در معرض روغن قرار گیرد.

  

• روغن باقیمانده را در قسمت عقب کدو بپاشید.

  

• در صورت تمایل ، می توانید هر برش را با اسپری نچسب نیز اسپری کنید.

  

مرحله 4. کدو تنبل را با نمک بپاشید

مقدار نمک به خود شما بستگی دارد ، اما اگر مطمئن نیستید برای همه کدوها با 1 قاشق چایخوری (2.5 تا 5 میلی لیتر) شروع کنید.

مرحله 5. به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید

برش های کدو تنبل باید در امتداد لبه ها قهوه ای طلایی شوند.

مرحله 6. برش های کدو را برگردانید و تفت دادن را ادامه دهید

هر تکه را برگردانید و نمک بپاشید. پخت را 15 دقیقه دیگر ادامه دهید.

• از انبر برای برگرداندن برش ها استفاده کنید زیرا داغ می شوند و نمی توانند با دست بچرخند.

  

مرحله 7. مرغ گوشتی را روشن کنید

اگر جوجه های گوشتی شما دارای چندین تنظیم هستند ، آنها را به یک تنظیم کم تبدیل کنید.

مرحله 8. به مدت 5 دقیقه بپزید

کدو تنبل باید در برخی نقاط قهوه ای تیره شود.

کدو تنبل را با دقت تماشا کنید. اگر برخی از وعده ها سریعتر از سایر قسمت ها می پزند ، ابتدا قسمت های پخته شده را بردارید

مرحله 9. در حالی که گرم است سرو کنید

پس از خارج کردن برش های پخته شده از فر ، اجازه دهید حدود 5 دقیقه خنک شوند و در حالی که گرم هستند سرو کنید.

روش 4 از 4: بخار پز

مرحله 1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید

یک ظرف شیشه ای برای پخت به ابعاد 23 در 33 سانتی متر آماده کنید.

در صورت نیاز روی ظرف را با کره یا فویل آلومینیومی بپوشانید

مرحله 2. دو کدو تنبل را برش دهید

از یک چاقوی دندانه دار تیز برای برش طول کدو استفاده کنید.

• دو کدو تنبل را از بالا به پایین برش دهید.

  

• نیازی نیست پوست کدو را جدا کنید.

  

• دانه ها و تفاله را با قاشق فلزی یا گرد کننده میوه بردارید.

  

مرحله 3. کدو تنبل را در ظرفی بریزید و آن را با آب پر کنید

قسمت برش خورده رو به پایین است. فنجان (125 میلی لیتر) آب سرد یا دمای اتاق را به ظرف اضافه کنید.

آب از چسبیدن کدو جلوگیری می کند و رطوبت تولید می کند ، که به روند پخت کمک می کند

مرحله 4. با فویل آلومینیومی بپوشانید

روی ظرف را محکم با فویل آلومینیومی بپوشانید.

• هنگام استفاده از فویل نچسب ، اطمینان حاصل کنید که روکش نچسب به طرف کدو تنبل باشد.

  

• فویل را دور لبه های ظرف فشار دهید تا محکم بسته شود.

مرحله 5. به مدت 60 دقیقه بپزید

وقتی کدو تنبل شد وقتی تموم شد کدو باید کاملاً نرم باشه.

• ممکن است متوجه هیچ تغییر رنگی نشوید.

  

مرحله 6. قسمت داخلی کدو تنبل را با کره ، شکر نخل و دارچین مخلوط کنید

در صورت تمایل ، گوشت نرم شده را با قاشق بردارید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. از پوره سیب زمینی برای مخلوط کردن شکر نخل ، کره و دارچین با کدو تنبل استفاده کنید.

• پس از خرد کردن کدو تنبل چند دقیقه صبر کنید.

  

• همچنین می توانید کدو را بدون له کردن سرو کنید. کدو تنبل را فقط یک چهارم کنید یا آن را به هر تعداد که دوست دارید تقسیم کنید. شکر قهوه ای و دارچین بپاشید ، یا چاشنی دیگری مانند نمک و فلفل را امتحان کنید.