پاستیل یا pastilla de leche ، یک دسر شیرین و شیرین است که مورد علاقه بسیاری از مردم فیلیپین است. می توانید این دسر را با کمی پخت یا بدون پخت درست کنید. برای آشنایی با طرز تهیه پاستیل ، برای شروع به مرحله 1 زیر مراجعه کنید.
عناصر
- 2 پیمانه شیر خشک
- 1 قوطی (400 گرم) شیر تغلیظ شده
- 1/2 فنجان شکر
- 1 قاشق غذاخوری مارگارین
گام
روش 1 از 2: تهیه پاستیل بدون پخت
مرحله 1. شیرخشک و پودر شده را در یک کاسه بریزید
به سادگی 2 فنجان شیر خشک و 1 قوطی (400 گرم) شیر تغلیظ شده را در یک کاسه بریزید. با این دستور غذا حدود 80 آب نبات درست می شود.
مرحله 2. شیر خشک و غلیظ شده را مخلوط کنید
این مخلوط ممکن است کمی غلیظ باشد و مخلوط کردن آن دشوار است ، بنابراین آن را با حوصله هم بزنید و از یک قاشق غلیظ و محکم استفاده کنید.
مرحله 3. مارگارین را به مخلوط اضافه کنید
1 قاشق غذاخوری مارگارین را به مخلوط اضافه کنید ؛ یا می توانید از کره واقعی استفاده کنید. این مواد به طعم خامه ای اضافه به غذا کمک می کند. با مواد دیگر مخلوط کنید.
مرحله 4. آب نبات را به شکل دایره یا استوانه درآورید
شکل مورد نظر خود را انتخاب کنید ؛ شکل می تواند مانند توتسی رولز دایره ای یا استوانه ای باشد. فقط از دستان خود برای شکل دهی به شکل دلخواه استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید دستکش بپوشید. آب نبات شکل گرفته را روی بشقاب مهمانی بگذارید.
مرحله 5. شکر را روی بشقاب بریزید
نصف فنجان شکر را در یک بشقاب بریزید.
مرحله 6. پاستیل را در شکر بغلتانید
مطمئن شوید که تمام قسمت های پاستیل پوشانده شده است.
مرحله 7. پاستیل را با پلاستیک بپیچید
می توانید پلاستیک را از قبل برش دهید تا به شکل دلخواه برسید. سپس پاستیل را در پلاستیک قرار دهید و انتهای آن را بچسبانید.
مرحله 8. سرو کنید
آب نبات را روی بشقاب بگذارید و لذت ببرید. هر زمان که دوست داشتید می توانید این غذا را به عنوان دسر یا میان وعده سرو کنید.
روش 2 از 2: پخت پاستیل
مرحله 1. شیر تغلیظ شده ، شیر خشک و شکر را در یک قابلمه مخلوط کنید
اطمینان حاصل کنید که همه مواد را در حین گرم شدن کاملاً هم بزنید تا خمیری ایجاد شود.
مرحله 2. مخلوط را به جوش بیاورید
مرحله 3. کره اضافه کنید
به طور کامل ترکیب مواد را ادامه دهید.
مرحله 4. تابه را از اجاق بردارید
ماهیتابه را از اجاق گاز بردارید و مخلوط را به یک کاسه منتقل کنید. حداقل 5 تا 10 دقیقه بگذارید خنک شود ، تا زمانی که مخلوط به اندازه کافی سرد شود اما هنوز کمی گرم باشد.
مرحله 5. مخلوط را تشکیل دهید
با دست یا چاقوی خود مخلوط را به شکل آب نبات های کوچک درآورید. می توانید دایره ، استوانه ، مکعب یا هر شکلی بسازید. می توانید حدود 80 آب نبات درست کنید.
مرحله 6. آب نبات را در شکر بغلتانید
با استفاده از دستان خود مطمئن شوید که هر قطعه کمی با شکر پوشانده شده است.
مرحله 7. آب نبات را در بسته بندی پلاستیکی بچرخانید
هر قطعه آب نبات را در مرکز پلاستیک قرار دهید و آن را به شکل استوانه یا هر شکل بچرخانید و انتهای پلاستیک را در رول قرار دهید.
مرحله 8. سرو کنید
در هر زمان از روز از این آب نبات های خوشمزه لذت ببرید.
نکات
- روزنامه ، دستمال کاغذی یا هر چیز دیگری بگذارید تا کثیف نشود.
- اگر خردسال هستید از راهنمایی والدین استفاده کنید.
