تفت دادن فندق یا فلفل باعث از بین رفتن مایع آجیل می شود و بافت بسیار تردی به آنها می بخشد و به دلیل روغن های طبیعی موجود ، آنها را قهوه ای می کند. فندق بو داده دارای طعم قوی آجیل است ، اما تفت دادن طولانی مدت باعث سوزش و طعم تلخ آنها می شود. فندق بو داده را می توان به تنهایی خورد و یا در دستور العمل های خاصی استفاده کرد. مرحله 1 را بخوانید تا کباب فندق خود را شروع کنید.
گام
روش 1 از 4: تفت دادن لوبیا در فر
مرحله 1. حبوبات را در فر برشته کنید
مرحله 2. آجیل های پوست کنده را در قالب کیک به صورت یک لایه پخش کنید
مرحله 3. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی گراد) گرم کنید
مرحله 4. بعد از گرم شدن ، قالب کیک را در وسط قفسه فر قرار دهید
مرحله 5. لوبیاها را به مدت 12 دقیقه بپزید ، سپس بررسی کنید
اگر بوی بادام زمینی دارد و قهوه ای رنگ است ، رسیده است. اگر نه ، هر دقیقه یا بیشتر دوباره بررسی کنید
مرحله 6. مراقب باشید حبوبات نسوزند
اگر می خواهید آنها را آهسته تر بپزید ، می توانید لوبیاها را در دمای 275 درجه فارنهایت (125 درجه سانتی گراد) به مدت 15-20 دقیقه بپزید
روش 2 از 4: تفت دادن لوبیا در ماهیتابه
مرحله 1. فندق را در ماهیتابه سرخ کنید
پخت لوبیا در ماهیتابه طعم بسیار خوبی به آنها می بخشد و بسیار خوشمزه هستند. برای جلوگیری از سوختن آجیل می توانید کمی روغن دیگر به تابه اضافه کنید ، اما روغن زیاد نیز می تواند طعم غذا را تغییر دهد. در اینجا طرز پخت فندق در تابه آمده است.
مرحله 2. لوبیاهای خود را در یک تابه بزرگ سس در یک لایه قرار دهید
مرحله 3. تابه را روی حرارت متوسط روی حرارت قرار دهید
مرحله 4. فندق را هر دقیقه به هم بزنید
مرحله 5. هنگامی که شروع به قهوه ای شدن می کنند و طعم دلپذیری دارند ، با دقت تماشا کنید زیرا می توانند خیلی سریع بپزند
مرحله 6. 5 تا 10 دقیقه بپزید تا قهوه ای رنگ و معطر شود
مرحله 7. وقتی قهوه ای شدند فوراً مهره ها را از تابه بردارید تا نسوزند
روش 3 از 4: کباب کردن در آتش باز
مرحله 1. فندق را در آتش باز تفت دهید
فندق وقتی در شومینه باز مانند آتش سوزی یا کباب پز کباب می شود کمی دودی می شود. همچنین وقتی با دوستان خود به کمپ می روید یک میان وعده خوشمزه درست می کنند. در اینجا اگر می خواهید فندق را روی آتش تفت دهید باید انجام دهید:
مرحله 2. آجیل های پوست کنده را در قابلمه یا ماهیتابه ای که می جوشد قرار دهید و روی زغال سوزان قرار دهید
مرحله 3. بسته به حرارت به مدت 2 تا 3 دقیقه مدام هم بزنید تا حبوبات قهوه ای ، برشته و معطر شوند
روش 4 از 4: پوست کندن فندق
مرحله 1. پوست آجیل را بردارید
شما می توانید پوسته فندق بخورید ، اما اکثر مردم ترجیح می دهند تا طعم بهتری تا آنجا که ممکن است پوسته را بردارند. تفت دادن فندق باعث می شود که پوسته ها راحت تر جدا شوند ، بنابراین این کار را "پس از اتمام" مراحل پخت انجام دهید. با این حال ، توجه داشته باشید که برخی از انواع فندق ، مانند فندق اورگان ، دارای پوسته های سختی هستند که حذف آنها دشوار است. شما قادر نخواهید بود پوسته "کامل" را از فندق جدا کنید ، و این خوب است. پوست طعم و تغذیه خوبی به آجیل می دهد. در اینجا نحوه خلاص شدن از پوسته فندق به شرح زیر است:
مرحله 2. آجیل بو داده داغ را به حوله تمیز آشپزخانه منتقل کنید
مرحله 3. مهره ها را در یک حوله بپیچید و آجیل ها را به آرامی مالش دهید تا به یکدیگر برخورد کنند
مرحله 4. با این کار پوست نازک شل روی حبوبات برداشته می شود که می تواند حبوبات را کمی تلخ کند
مرحله 5. سرو کنید
بسیاری از مردم فندق برشته را همانطور که هستند دوست دارند ، در حالی که دیگران از ترکیب فندق در سالاد ، غذاهای گوشتی و انواع غذاهای دیگر لذت می برند. در اینجا چند نوع غذا با فندق وجود دارد که می توانید امتحان کنید:
- میلک شیک فندقی
- کیک بیکن فندقی
- مارتینی فندقی
- نوتلا خانگی
- فندق موز
- نان شکلاتی فندقی
- کاپ کیک فندقی
