کامبر یک نوع خوشمزه از پنیر فرانسوی با لبه سفید و صاف و داخل آن نرم و خامه ای است. اگر تا به حال آن را نخورده اید ، از یک وعده ساده پنیر کامبر دمای اتاق ، کنسروها (مربا با تکه های میوه) و نان یا کراکر لذت ببرید. همچنین می توانید از کامبر گرم شده در فر یا گریل لذت ببرید یا آن را به دستورهای مورد علاقه خود اضافه کنید.
گام
روش 1 از 3: خوردن پنیر خام کامبرت
مرحله 1. پنیر را روی میز بگذارید تا به دمای اتاق برسد
پنیر کامبرت بهتر است در دمای اتاق سرو شود نه مستقیم از یخچال. آن را قبل از خوردن به مدت 30 دقیقه از یخچال خارج کنید تا به پنیر کمی زمان دهد تا گرم شود.
مرحله 2. پنیر را برش دهید
برای بریدن پنیر کامبر ، آن را مانند یک پیتزا خرد کنید. ساده ترین راه این است که از مرکز با یک چاقوی تیز پنیر برش دهید.
چاقوی پنیر دارای سوراخی در تیغه است تا مانع چسبیدن پنیر شود. با این حال ، می توانید از هر نوع چاقوی تیز استفاده کنید
مرحله 3. لبه ها را بچشید تا ببینید طعم آن را دوست دارید یا خیر
خوردن لبه های پنیر کامبر کاملاً بی خطر است ، اما طعم آن می تواند بسیار قوی باشد. می توانید پنیر را با لبه ها بخورید یا خیر. بنابراین ، ابتدا آن را بچشید.
- یک تکه پنیر شامل حاشیه و یک تکه دیگر پنیر بدون لبه میل کنید.
- اگر لبه ها را دوست ندارید ، آن را دور بیندازید و به جای آن داخل پنیر را بخورید.
مرحله 4. از پنیر کاممبر با ترقه یا نان و کنسروها یا عسل لذت ببرید
پنیر را برش دهید و با چاقو آن را روی یک کراکر یا یک تکه نان فرانسوی بمالید. آن را به این شکل بخورید ، یا کمی عسل یا کنسرو روی آن اضافه کنید.
- هر مربا یا کنسروهایی که دوست دارید مانند تمشک ، گیلاس ، انجیر یا زردآلو را امتحان کنید.
- همچنین می توانید یک تکه هلو ، گلابی یا سیب تازه به جای کنسرو اضافه کنید.
مرحله 5. پنیر را ظرف چند روز پس از برش لبه ها بخورید
در حالی که خوردن پنیر پس از چند روز هنوز بی خطر است ، با برش لبه ها طعم آن تغییر می کند. لبه های پنیر به عنوان یک لایه محافظ برای پنیر عمل می کند که آن را خوشمزه و تازه نگه می دارد.
قبل از برش لبه ها ، پنیر کامبر معمولاً 1-2 هفته در یخچال و 6 ماه یا بیشتر در فریزر دوام می آورد
روش 2 از 3: امتحان پنیر گرم کممبر
مرحله 1. پنیر را در جعبه چوبی بپزید تا پنیر به راحتی گرم شود
پنیر را از جعبه خارج کرده و همه بسته بندی ها را بردارید. پنیر را دوباره در جعبه بگذارید و بدون پوشش روی ورقه پخت قرار دهید. پنیر را به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. پس از 10 دقیقه ، قبل از اینکه پنیر را از فر خارج کنید ، مطمئن شوید ذوب شده است.
سعی کنید نان برشته را در پنیر آغشته کنید تا یک میان وعده خوشمزه باشد
مرحله 2. در صورت کباب کردن ، پنیر را روی ذغال سنگ ذوب کنید
اگر کباب پز را برای شام گرم کرده اید ، کامبر را روی ذغال سنگ به عنوان پیش غذا یا دسر بپزید. پنیر را محکم در فویل آلومینیومی بپیچید ، سپس روی زغال ها به مدت 20-30 دقیقه بپزید. از انبر برای برداشتن آن استفاده کنید ، سپس آن را دوباره در جعبه چوبی قرار دهید.
به عنوان همراه ، می توانید نان سیر تازه تهیه شده را با پنیر گرم کنید
مرحله 3. پنیر بسته بندی شده با بیکن را در یک ماهیتابه برای یک وعده غذایی خوشمزه گرم کنید
پنیر را با چند تکه نازک بیکن بپیچید. مطمئن شوید که پنیر محکم در چند لایه بیکن بسته بندی شده است. یک ماهیتابه را با کمی کره یا روغن زیتون گرم کنید. پنیر کاممبر را روی ماهیتابه بگذارید و دو طرف بیکن و پنیر را گرم کنید.
- وقتی چند طرف پنیر چند دقیقه روی تابه قرار گرفت ، پنیر باید پخته شود و داخل آن ذوب شود.
- پنیر را با نان یا کراکر سرو کنید.
روش 3 از 3: افزودن پنیر به دستور غذا
مرحله 1. پنیر را بریزید تا کاهو مخلوط شود
سعی کنید کاهو را با یک سبزی سبز تند مانند آروگولا مخلوط کنید ، سپس تکه های پنیر کامبر را اضافه کنید. یک تکه کوچک سیب یا گلابی برش زده و با یک مشت پکن یا گردو بپاشید. حتی می توانید چند پیاز خرد شده را برای یک پایان خوشمزه اضافه کنید.
برای سس ، سس خردل یا حتی خردل عسلی را اضافه کنید
مرحله 2. پنیر کممبر را در دستور العمل غنی از کربوهیدرات مورد علاقه خود ذوب کنید
به جای خامه یا شیر از پنیر کامبر استفاده کنید. به عنوان مثال ، روی غذاهای مبتنی بر ماکارونی از جمله وعده پنیر و ماکارونی یا ترکیبی ساده از ماکارونی قارچ و پنیر کامبر ذوب کنید. همچنین می توانید آن را با سیب زمینی پوره شده مخلوط کنید. کافیست قبل از له شدن سیب زمینی ، پنیر را در دمای اتاق اضافه کنید.
برای این ظروف بهتر است لبه های پنیر را ببرید و فقط در صورتی که می خواهید آن را بخشی از سس کنید ، از داخل آن استفاده کنید
مرحله 3. یک پانینی ساده (ساندویچ ایتالیایی) یا یک ساندویچ با پنیر کبابی درست کنید
کره بیرونی دو تکه نان را بمالید. نان کره ای شده را روی ماهیتابه یا توستری که از قبل گرم شده است قرار دهید. تکه های پنیر کامبر را روی نان اضافه کنید ، سپس مربا خوشمزه را روی آن بریزید یا روی آن بریزید. یک تکه نان دیگر روی آن قرار دهید ، سپس دو طرف نان را برشته کنید.
اگر از توستر پانینی استفاده می کنید ، فقط زمانی که ساندویچ ها را روی هم قرار دادید ، فشار دهید
مرحله 4. تکه های پنیر کممبر را سرخ کنید
به مکعب های پنیر بریده و آرد مخلوط شده با نمک و کمی آویشن خشک بپاشید. پنیر را در مخلوط تخم مرغ و سپس آرد سوخاری فرو کنید. پنیر را در روغن داغ به عمق 5-8 سانتی متر فرو کنید ، سپس آن را بپزید تا پنیر طلایی شود.
