چنار "خویشاوند دور" خوشمزه و متراکم موز است ، همچنین می تواند برای تهیه غذاهای شور و شیرین استفاده شود. چنارهای رسیده که دارای رنگ مشکی یا قهوه ای هستند را می توان درست مانند موزهای معمولی پوست کند ، اما چنارهای سبز را ابتدا باید با چاقو پوست کنده یا بخارپز کرد.
گام
روش 1 از 3: لایه برداری از چنارهای سبز خام
مرحله 1. هر دو انتهای چنار را ببرید
چنارها را روی یک تخته برش قرار دهید ، سپس با یک چاقوی بالایی و بالای موز را ببرید.
مرحله 2. پوست را در لبه های میوه برش دهید
اگر به میوه نگاه کنید ، متوجه می شوید که پوست نازک و کشیده است. از چاقو برای برش پوست در امتداد میوه استفاده کنید. برای جلوگیری از آسیب رساندن به میوه ، آن را خیلی عمیق نکنید. به اندازه کافی برش دهید تا بتوان پوست را جدا کرد.
مرحله 3. تکه های پوست را با دست و چاقو بردارید
پوست انگور را از بالا به پایین با انگشت خود جدا کنید. از چاقو برای شل شدن پوست استفاده کنید ، سپس این کار را ادامه دهید تا پوست جدا شود. روند سلب را به همین ترتیب ادامه دهید.
مرحله 4. پوست باقی مانده را بردارید
چنارهای نارس ممکن است با خرس کنده نشوند ، بنابراین ممکن است بقایای پوست به گوشت بچسبد. از چاقو برای بریدن و برداشتن باقی مانده پوست استفاده کنید. گوشت میوه در حال حاضر آماده استفاده است.
روش 2 از 3: بخارپز و لایه برداری
مرحله 1. هر دو انتهای چنار را ببرید
چنارها را روی یک تخته برش قرار دهید ، سپس با یک چاقوی مخصوص موهای بالا و پایین را ببرید.
مرحله 2. پوست را در لبه های میوه برش دهید
برای بریدن پوست از چاقو استفاده کنید. برای جلوگیری از آسیب رساندن به میوه خیلی عمیق نزنید. به اندازه کافی برش دهید تا بتوان پوست را جدا کرد.
اگر دستور شما مستلزم استفاده از برش های چنار است ، می توانید به جای برش لبه ها ، موزها را به صورت بخش برش دهید
مرحله 3. چنارها را بخارپز کنید
موزها را در ظرف یا بخارپز با 1.25 سانتی متر آب جوش قرار دهید. روی بخارپز یا ظرف را بپوشانید و موزها را به مدت 8-10 دقیقه بخارپز کنید ، سپس موزها را با انبر بردارید. موزهای شما در لمس نرم تر می شوند.
اگر دوست دارید ، می توانید موزها را به جای بخارپز بجوشانید. ظرف را پر از آب کنید تا موز در آن غوطه ور شود ، سپس آب را به جوش بیاورید. موزها را به مدت 15 دقیقه در آب جوش قرار دهید تا پوست آن شروع به کندن کند
مرحله 4. موزها را پوست بگیرید
هنگامی که موزها شروع به سرد شدن کردند ، می توانید به راحتی پوست آنها را بگیرید. با انگشتان خود موز را پوست بگیرید و در صورت نیاز از چاقو استفاده کنید.
روش 3 از 3: لایه برداری از چنارهای رسیده
مرحله 1. مانند یک موز معمولی ، با یک دست بالای چنار و با دست دیگر آن را بگیرید
وقتی موزها کاملاً رسیده و قهوه ای شوند ، می توان پوست آنها را به راحتی جدا کرد.
مرحله 2. بالای چنار را بکشید
پوست موز به صورت طولی شروع به کندن می کند. اولین قسمت پوست را با دستان خود بردارید.
مرحله 3. پوست باقی مانده را جدا کنید
هنگامی که اولین پوست کنده می شود ، بقیه به راحتی جدا می شوند. پوست موز باقی مانده را بکشید و دور بیندازید و موز آماده استفاده است.
مرحله 4. انجام شد
نکات
- چنارهای کبابی یا سرخ شده را می توانید با نمک سرو کنید - خوشمزه هستند.
- برش های چنار می توانند جزء اضافی سوپ تازه ذرت باشند.
- مطابق دستور غذا ، چنارها را انتخاب کنید. پوست کنده های رسیده به راحتی جدا می شوند و طعم آنها شیرین است ، اما برای برخی از دستور العمل ها مناسب نیستند. چنارهای خام سبز و سفت هستند و برای دستور العمل هایی مانند موفونگو (چنارهای خام سرخ شده) یا تستون (برش های ضخیم چنار دو سرخ شده) عالی هستند. چنارهای رسیده نرم و زرد رنگ خواهند بود و چنارهای بسیار رسیده بسیار نرم و زرد تیره رنگ خواهند بود. هرچه رنگ پوست تیره تر و گوشت نرم تر باشد ، چنارها بیشتر رسیده می شوند.
- چنارهای کارامل شده در آمریکای جنوبی بسیار محبوب هستند. پس از پوست کندن ، موزها را به صورت مورب به حلقه های ضخامت 1 سانتی متر برش دهید. روغن کافی را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت زیاد روشن کنید. چندین موز را همزمان سرخ کنید ، بعد از 1/2 دقیقه آنها را برگردانید (یا وقتی قهوه ای تیره شدند). روغن را با حوله های کاغذی روی بشقاب بریزید و با نمک و فلفل سرو کنید.
- برای تراشه های چنار ، از یک پوست کن سیب زمینی برای خرد کردن استفاده کنید و روش پوست کندن دوم را دنبال کنید. برش ها را تا حد امکان نازک کنید.
- چنارهای مادورو چنارهایی با کیفیت بالا هستند.
هشدار
- چنارهای نارس نخورید موزهای معمولی را می توان به صورت خام مصرف کرد ، اما چنارها باید پخته شوند تا باعث ناراحتی معده نشوند.
- هنگام دست زدن به چاقو مراقب باشید.
